不同形态棉花副产物料对灵芝生长及经济性状的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

周明  程薇  叶丽秀  熊光权  杜欣  何建军  杨德  陈学玲  关健 《湖北农业科学》2008,47(8)

试验针对棉花副产物以何形态用作灵芝栽培物料品质更好以及灵芝产品中重金属含量和农药残留量问题进行了研究。结果表明，棉花副产物以光棉秆状态的综合表现最佳，其单芝重量达27．82g；棉花副产物用作栽培物料生产灵芝是可行性的、安全的，其产品中的重金属含量和农药残留量都大大低于NG／T749-2003标准。  相似文献   

金针菇干燥工艺研究     

杨德  周明  李露  薛淑静  郭鹏  史德芳  高虹  叶丽秀 《湖北农业科学》2015,(7)

研究了鲜金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]杀青方法及干燥工艺,比较了不同杀青方法和干燥工艺对金针菇品质的影响。结果表明,漂烫、蒸气和微波杀青处理15 s均可以抑制多酚氧化酶活性;热风干燥温度50℃、装载高度1.0 cm时金针菇干燥速度较快,品质较好;采用DSC法测定金针菇菇柄和菇帽的共晶点分别为-16.5、-18.8℃,共熔点分别为-1.7、-1.4℃;不同杀青处理冷冻干燥过程中金针菇水分含量变化情况不同,冻干22 h时,水分含量为漂烫杀青鲜样蒸气杀青微波杀青;不同干燥工艺得到的金针菇品质分析中,冻干样品品质最好,其次是变温热风干燥样品;综合成本因素,变温干燥是处理金针菇经济可靠的方法。  相似文献   

不同浓度乙醇对灵芝功能成分浸出率的影响     

杨德  周明  郭鹏  李露  薛淑静  叶丽秀 《食药用菌》2013,(6):357-359

借助硅胶薄层平板色谱测定方法探索了不同浓度乙醇溶液对灵芝多糖和三萜溶出效果的影响。结果表明,三萜类成分溶出率与乙醇浓度呈正相关,75°乙醇浸提液中三萜成分含量是30°乙醇浸提液的2倍;浸提液中多糖含量随乙醇浓度提高而降低,30°乙醇浸提液中多糖含量是75°乙醇浸提液的2.9倍。  相似文献   

我国特色蔬菜发展的现状及对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

周明  熊光权  叶丽秀 《安徽农业科学》2004,32(6):1301-1302

分析了我国特色蔬菜的发展现状及存在的问题 ,并提出了对策。  相似文献   

田螺罐头加工技术     

叶丽秀 《中国水产》1992,(5)

田螺品种繁多,常见的有中国田螺、螺蛳、黄螺、福寿螺、香螺等。田螺营养极丰富,每100克可食部分含蛋白质10.7%、脂肪1.2%、碳水化合物3.8%,钙1357mg,磷19.8mg,铁191mg。田螺肉性甘寒,有美容、健胃、清热解毒等功能,是一种营养丰富的天然保健食品。一、工艺流程:原料验收→清洗→煮螺→取肉→预煮→装罐(配汤)→排气密封→杀菌冷却→擦罐入库。  相似文献   

湖北省食用菌产业的发展现状及建议   总被引：2，自引：0，他引：2  

高虹  程薇  王少华  熊光权  何建军  周明  林若泰  曾汉庭  叶丽秀  史德芳  关健  陈学玲  杜欣  王俊  陈金国 《湖北农业科学》2008,47(6)

分析了湖北省食用菌产业的发展现状.提出政府要加强政策引导、加大科技投入力度、科研机构应增强自主创新能力、促进食用菌科技成果转化、食用菌企业应加强与科研机构合作大力发展食用菌精深加工等建议,并对湖北省食用菌产业的发展做出了前景规划.  相似文献   

制约特色蔬菜产业化发展的因素及对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

周明  熊光权  叶丽秀  杜欣 《特种经济动植物》2005,8(4):36-37

特色蔬菜,是指那些富含人类食物链中必须的营养物质、又有一定特殊功能的蔬菜.其显著特点是:营养价值和药用价值兼备,是一种"药食同源"的功能性保健食品.  相似文献   

板栗保鲜技术研究     

熊光权  张金木  何建君  林若泰  叶丽秀 《核农学报》2002,16(6):411-413

本文介绍辐照综合方法保鲜板栗 ,采取低剂量辐照杀灭害虫及抑制发芽 ,结合低温和膜包装技术 ,有效抑制失水和呼吸强度 ,从而达到无公害保鲜。该方法杀虫率高 ,不破坏营养成分 ,无残留 ,不污染环境 ,板栗保鲜 6个月 ,商品好果率 (除坏果和失水部分 )达 92 % ,杀虫率达 1 0 0 % ,发芽率为 0 % ,并具新鲜板栗特有的口感和风味。  相似文献   

绿芦笋冷藏过程中的品质变化研究     

叶丽秀  熊光权  周明  杜欣 《安徽农业科学》2007,35(36):12011-12013

[目的]探索绿芦笋贮藏过程中的品质变化规律。[方法]在冷藏保鲜试验中,将预冷4h后的绿芦笋切去基部,保留嫩茎长度23～25cm,将其粗、细搭配捆扎,用保鲜袋包装,置于1～3℃泡沫箱贮藏。此后定期抽样,测定冷藏绿芦笋的失水率、呼吸强度、Vc、还原糖、纤维素、游离氨基酸的变化。[结果]在1～3℃的冷藏条件下,绿芦笋的水分含量在0～30d内无明显变化;呼吸强度及Vc均呈下降趋势,冷藏10d后的呼吸强度为0.250mg/(g.h),30d后降为0.026mg/(g.h);粗纤维含量缓慢增加;还原糖含量前期下降、中期回升、然后逐渐下降;游离氨基酸含量表现为先升后降的趋势;30d后,粗纤维增加7.30%,Vc下降75.70%,还原糖降低24.70%,失水率为1.49%。[结论]低温有利于保存绿芦笋的品质。  相似文献   

高山蔬菜采后处理现状及发展对策   总被引：5，自引：1，他引：5  

周明  熊光权  程薇  叶丽秀  杜欣 《安徽农业科学》2006,34(22):5960-5961

阐明了我国高山蔬菜采后处理的现状,提出了促进其发展的对策。  相似文献