香脆薯片生产工艺研究     

徐飞  李洪民  张爱君  史新敏  朱红  唐忠厚  孙建 《江苏农业科学》2008,(5)

采用冷冻、真空油炸、包裹糖衣及烘烤等多种技术手段对香脆薯片生产工艺进行研究.其最佳技术参数为:缓冻条件-18～-22 ℃、18～24 h;真空油炸条件-0.098～-0.1 MPa、油炸温度90 ℃;用红糖作糖衣进行包裹处理并在100 ℃温度下烘烤,可生产出色、香、味、形俱佳的香脆薯片.  相似文献   

宁乡猪种质特性研究   总被引：3，自引：1，他引：2  

朱吉  彭英林  李述初  孙建帮  刘星亮  杨仕柳 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2008,34(1):47-51

依据实地调查、自然生态、历史资料、饲养试验、屠宰测定等,分析和比较了宁乡猪的体貌特征、体重体尺、繁殖性能、生长肥育和肉质性能.相比1980年的调查结果,体重、体高、体长、胸围分别提高27.67%,8.03%,7.26%,6.97%,卧系率降低92.2%;产仔数、初生体重、20日龄窝重、60日龄窝重和60日龄育成率分别提高了11.62%,17.44% ,78.97%,66.04%和6.28%;生长肥育期日增重提高2.11%,膘厚、眼肌面积、瘦肉率分别降低25.47%和提高8.5%,2.68%.肉质测定结果表明,肌内脂肪高达5.37%,必需氨基酸122.4%,风味氨基酸220.5%,油酸(18:1) 51.0%,亚油酸(18:2) 7.74 %,饱和脂肪酸59.6%.这表明宁乡猪种质优良、可塑性强,在保护猪遗传资源多样性的工作中,尤其应重视宁乡猪高肌内脂肪、高油酸及其他丰富的营养性和风味性成分的种质独特性.  相似文献   

大穗型高产优质糯玉米"沪玉糯3号"的选育     

王义发  沈雪芳  张璧  周志疆  张建明  郑洪建  孙建 《上海农业学报》2008,24(3)

“沪玉糯3号”是早熟、优质、高配合力自交系申W48和申W22杂交选育而成的大穗型鲜食糯玉米单交种。该品种熟期比“苏玉糯1号”早3d,增产13．6％以上,糯性品质优良,抗逆性好,适应性广。  相似文献   

芝麻SRAP反应体系的建立与优化   总被引：5，自引：0，他引：5  

车卓  张艳欣  孙建  黄波  张秀荣 《中国农学通报》2008,24(10):74-77

以芝麻幼叶提取的DNA为试验材料,通过对影响SRAP扩增结果的重要反应因素dNTPs、Mg2 + 、Taq酶、随机引物及模板DNA进行优化,建立了芝麻扩增多态性高、稳定性强、带型清晰的SRAP最佳反应体系：dNTPs（10mmol／L）0.30μl,Mg2 +（25mmol／L）1.20μl,Taq酶1.00U,正反引物各50ng,DNA模板80ng,10×Buffer 1.5μl,总体积15μl,为SRAP标记技术在芝麻分子生物学研究方面的应用奠定了基础。  相似文献   

大兴安岭塔河林业局林火时空动态研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

邸雪颖  孙希国  孙建 《森林防火》2008,(3):33-35

基于GIS技术在时空尺度上分析了塔河林业局1974-2004年森林火灾变化规律,研究结果表明:该区火灾总次数和过火面积均呈波动上升趋势;进入21世纪夏季火灾受害面积增加;历史上火灾多发生于塔河林场、沿铁路以及公路附近,且受害面积严重;积极有效地防火政策导致1987年大兴安岭特大森林火灾后森林火灾轮回期延长,且火灾发生概率下降。  相似文献   

芝麻SRAP反应体系的建立与优化     

车卓  张艳欣  孙建  黄波  张秀荣 《勤云标准版测试》2008,(10)

通过对芝麻SRAP反应体系主要影响因素进行优化,建立最佳反应体系.以芝麻幼叶提取的DNA为实验材料,对影响SRAP扩增结果的重要反应因素dNTPs、Mg2 、Taq酶、随机引物及模板DNA设置不同梯度实验.得到了芝麻扩增多态性高、稳定性强、带型清晰的SRAP最佳反应体系为:dNTPs(10mmol/L)0.30μl,Mg2 (25mmol/L)1.20μl,Taq酶1.00U,正反引物各50ng,DNA模板80ng,10×Buffer1.5μl,总体积15μl,为SRAP标记技术在芝麻分子生物学研究方面的应用奠定了基础.  相似文献   

切实加强良种基地恢复重建工作     

孙建一  吴振明 《湖南林业》2008,(6):6-6

今年初,我省主要造林树种良种基地遭受到了冰灾的严重破坏,母树受害率达55．1％,且对我省以良种为主的林木种子供应体系提出了严峻挑战。据专家估测,2008年,我省主要造林树种杉木、马尾松、湿地松良种基地将分别减产70％、50％、30％以上,良种减产将高达1．5万公斤。  相似文献   

碱性脂肪酶产生菌的发酵条件及酶学性质研究     

张志东  茆军  唐琦勇  孙建  楚敏 《新疆农业科学》2007,44(1):87-90

研究1株碱性脂肪酶产生菌L198发酵条件及酶学性质.结果表明,产酶发酵培养基为(;):豆饼粉1.0,玉米浆1.0,葡萄糖1.0,K2HPO4 0.5,NaNO3 0.5.500 mL三角瓶装液50 mL,30℃,180 r/min摇床培养40 h.酶学性质研究:最适反应温度为40℃,最适pH 9.0;在pH 8～10稳定.其热稳定性较好,在20～40℃放置6 h后仍可以保持较好酶活力.金属离子Na+、 K+对酶活有显著激活作用,而Cu2+对酶活有显著抑制作用,而K+、Mg2+、Fe+对酶活有抑制作用.  相似文献   

黑龙江省种猪场猪伪狂犬病流行病学调查     

高睿  曲永生  孙建 《黑龙江畜牧兽医》2002,(7):36-39

1997-2000年，我们采用血清学法，对我省22家种猪场饲养的8255头种猪进行猪伪狂犬病抽样检测。共抽检种猪866头，检出猪伪狂犬病血清学阳性猪268头，阳性率为30.95%；同时进行的病原学，病理解剖学等其他方法的流行猪866头，检出猪伪狂犬病血清学阳性猪268头，阳性率为30.95%，同时进行的病原学，病理解剖学等其他方法的流行病学调查证实了主一结果，这表明我省种猪群猪伪狂犬病感染率很高，已成为引起猪流产性疾病的主要原因之一。在流行病学调查的基础上，我们提出了针对我省实际的猪伪狂犬病防治策略。  相似文献   

祁连县默勒地区绵羊同盘吸虫感染情况调查研究     

李春花  蔡进忠  雷萌桐  索南才让  拉木措  孙建  崔元财  鲁英 《青海畜牧兽医杂志》2018,(2)

采用寄生虫学完全剖检法,对默勒镇老日根村、才仕土村和海浪村的共60只绵羊进行了同盘吸虫感染情况调查,其中老日根村和海浪村各25只绵羊、才仕土村10只绵羊。结果:老日根村绵羊同盘吸虫感染率68.0%(17/25),才仕土村感染率20.0%(2/10),海浪村感染率为0(0/25),平均感染率为31.67%,平均感染强度187.1条,感染范围0~577条。检出鹿同盘吸虫(Paramphistomum.cervi)、后藤同盘吸虫(P.gotoi),隶属于同盘科(Paramphistomatidae)同盘属(Paramphistomum);鹿同盘吸虫感染率26.7%,平均感染强度282.9条,感染范围61~405条;后藤同盘吸虫感染率8.3%,平均感染强度87.2条,感染范围32~172条。结果显示默勒地区因村间草场类型存在一定区别,绵羊同盘吸虫感染情况也有差异,以鹿同盘吸虫寄生数量为多,后藤同盘吸虫寄生数量较少。  相似文献