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211.
通过对全国职业技能大赛“农产品质量安全检测”和“工业分析检验”赛项,以及世界技能大赛“化学实验室技术”赛项的备赛参赛进行过程分析,结合食品专业定位,构建了以职业能力为本位的专业课程体系。依据赛项规程,对相关课程实施了基于工作过程系统化的项目化教学改革和职业能力提升的混合性、全过程课程考核模式,职业院校职业技能大赛,对推进以职业能力提升为中心的食品营养与检测专业的教育教学改革提供了新动力。 相似文献
212.
虚拟仿真技术的发展推动着教学改革,传统的理论与实践相结合的理实一体化课堂,正向着理论、实践、虚拟仿真三者有机结合的新型课堂转变,因而也就产生了"理、实、虚"一体化的教学模式.在这种"理、实、虚"一体化教学的实施中,怎样才能更好地应用虚拟仿真,通过对虚拟仿真教学不断研究,找到在专业课程中进行"理、实、虚"一体化教学设计的... 相似文献
213.
植酸又称六磷酸肌醇,是植物中广泛存在的一种化合物。植酸分子能与多种金属离子（Ｃａ２ 、Ｍｇ２ 、Ｚｎ２ 、Ｃｕ２ 等）形成稳定的络合物,从而抑制了这些元素的吸收;植酸盐又能与蛋白质结合,使内源淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶活性降低,使整个日粮养分的消化率受到不良影响。没有被利用的植酸磷（６０ %～８０ %）随粪便排出体外,造成环境污染。因此,植酸作为饲料中的抗营养因子,已受到各方面的重视,其相应的酶制剂———植酸酶的研究和应用由此而产生。植酸酶能水解植酸及其盐类,提高植物性饲料中营养物质的利用率,充分发… 相似文献