加水量对面筋蛋白水分分布及结构的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

谢新华  毋修远  沈玥  张蓓  徐超  张艳杰 《农业机械学报》2019,50(6):365-370

利用核磁共振仪(NMR)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外(FITR)、差示扫描量热仪(DSC)和旋转流变仪(DHR)测定不同加水量下面筋蛋白的水分分布、微观结构、蛋白二级结构、热力学特性和流变学特性。结果表明,随加水量增大,面筋蛋白中结合水相对含量显著下降5. 15个百分点,自由水相对含量显著升高8. 21个百分点,弱结合水相对含量先增大后降低;面筋蛋白网络孔洞更加密集,孔径更加细小,但当加水量大于160%后,网络强度减弱;面筋蛋白二级结构表明,当加水量小于等于130%,随加水量增大,二级结构中β-转角及无规则卷曲相对含量显著下降,α-螺旋、β-折叠相对含量显著增大,当加水量大于130%,面筋蛋白二级结构变化趋势减缓,且无明显变化规律;面筋蛋白热变性峰值温度呈现先升高后降低的趋势,当加水量为150%时,取得最大值82. 4℃,表明其热力学稳定性随水分增加而得到提升;面筋蛋白储能模量G'及损耗模量G″均呈下降趋势,加水量大于130%时下降趋势减缓,且加水量150%时其弹性高于140%加水量。由此表明,150%是面筋蛋白的较优加水量。  相似文献   

早熟梨新品种‘兴梨蜜水’     

欧春青  姜淑苓  王斐  马力  张艳杰  刘振杰 《园艺学报》2022,(S2):7-8

‘兴梨蜜水’是从‘早金香’ב早酥’杂交后代中选育出的早熟梨新品种。树势中庸,树姿开张,成枝力中等。果实圆形,平均单果质量153.24 g;果皮黄绿色,果点小,果面光滑;果肉黄白色,后熟后肉质细、软溶,汁液极多,微香,平均可溶性固形物含量13.27%。在辽宁兴城地区,果实8月上旬成熟,果实发育期100 d左右。  相似文献   

胡萝卜抗冻蛋白对亚冻结下冻融面团品质的影响     

张艳杰  王金慧  张少辉  艾志录  潘治利  李真  范会平 《农业工程学报》2022,38(23):258-265

为了探究胡萝卜抗冻蛋白（Carrot Antifreeze Proteins,CaAFPs）对不同冻融循环下面团性质的影响,该研究将CaAFPs按照0.5%的比例添加到面团中,并以未加入CaAFPs的面团作为对照。通过比较4℃冷藏、-12℃亚冻结冻藏以及-18℃冻藏下3种储藏温度下,以冻融处理为辅助手段,测定不同条件下面团的含水率、失水率、可冻结水含量、质构特性以及pH值等指标的变化趋势,以此来研究CaAFPs对冻融下亚冻结面团性质的影响及机理。结果表明：经过5次冻融循环后,对照组面团的失水率呈现不同程度的上升趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,有助于延缓面团水分的散失,各组失水率均有所下降。对照组含水率呈现不同程度下降趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,含水率较对照组高（P<0.05）。对照组面团的可冻结水含量呈现不同程度的上升趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,对面团的网络结构有一定的保护作用,可冻结水含量均有所下降。对照组硬度、胶着性呈现上升趋势（P<0.05）,弹性、黏聚性和咀嚼性呈现下降趋势（P<0.05）,加入CaAFP...  相似文献   

水稻根际和非根际土磷酸酶活性对碳、磷添加的响应   总被引：9，自引：0，他引：9  

刘玉槐  魏晓梦  魏亮  祝贞科  葛体达  张艳杰  鲁顺保  吴金水 《中国农业科学》2018,51(9):1653-1663

【目的】研究外源养分添加对稻田土壤磷酸酶活性影响的特征,明确水稻根际和非根际土壤胞外磷酸酶活性对碳、磷添加的响应过程,为稻田土壤水肥管理,实现农业可持续利用提供理论指导。【方法】选取湖南长期种植水稻的典型缺磷水稻土,进行盆栽试验。试验设置4个处理,分别为不添加碳磷（CK）、添加碳（C）、添加磷（P）和添加碳磷（CP）。采用96微孔荧光法测定根际土与非根际土的酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（ALP）活性,同时基于生物可利用性的磷分级方法（BBP法）测量4种磷组分（CaCl₂-P、Citrate-P、Enzyme-P和HCl-P）,探讨碳、磷添加对4种生物有效性的磷组分的影响和土壤磷酸酶活性的响应特征。【结果】与CK相比,C、P添加和CP配施处理水稻地上部分生物量分别增加29.76%、84.03%和87.94%（P＜0.05）,地下部分生物量分别减少20.13%、增加57.49%和56.53%（P＜0.05）;植物全磷（TP）含量与生物量变化规律一致,C、P和CP添加处理地上部分TP含量比CK分别增加57.23%、95.21%和95.91%（P＜0.05）,地下部分TP含量比CK分别减少26.12%、增加45.45%和38.01%（P＜0.05）。根际土pH、NH₄⁺-N和Olsen-P的含量低于非根际土,CP配施处理中根际土微生物量磷（MBP）含量高于非根际土;碳、磷添加对4种基于生物有效性磷组分具有显著调控作用（P＜0.05）;Olsen-P和MBP与ALP呈极显著负相关（P＜0.05）,与ACP无显著相关性,表明微生物对速效养分利用明显。冗余分析表明非根际土壤中的酶活性变化主要受Olsen-P、MBP、CaCl₂-P和Citrate-P含量影响;而土壤中含水量、pH、NH₄⁺-N、根系生物量、HCl-P和Enzyme-P含量主要影响水稻根际土壤中的酶活性。【结论】P和CP配施处理能提高缺磷水稻土微生物活性,显著增加水稻生物量,提升根际微生物效应,改善土壤环境,有利于稻田生态系统的健康。  相似文献   

掌叶半夏疫病病原菌的分离与鉴定     

李华义  何运转  张艳杰  刘廷辉  李亚宁  刘大群 《河北农业大学学报》2016,(4):68-72

为明确引起掌叶半夏疫病的病原菌,本研究对河北省安国地区掌叶半夏疫病株进行了病原菌的分离纯化、致病性测定以及病原菌的形态学观察和rDNA-ITS序列鉴定。从发病植株上分离得到了疫霉菌、镰刀菌、链格孢菌等几种候选病原菌,健康植株在接种疫霉菌菌株后,出现了与田间病株相似的症状。该疫霉菌株最高生长温度为36℃,异宗配合,孢子囊有明显的一个乳突,脱落孢囊柄平均长度约为2.9μm,其rDNA-ITS序列比对结果与寄生疫霉(Phytophthora parasitica)同源性为99%。结合以上结果,最终确定引起掌叶半夏疫病的病原菌为Ph.parasitica。  相似文献   

向日葵锈病的发生与防治技术     

张艳杰 《农民致富之友》2019,(8)

<正>就目前我国农业发展而言,农作物可能会受到环境的影响而导致各类病害的发生。特别是向日葵作为基础农产物的一种,对我国农业有着极深的影响。但是,向日葵锈病的发生不仅制约了农作物的正常生长,会可能会导致作物枯萎的现象。因此,采用针对性的防治技术,借助不同的治疗方法予以二次改善,以提高作物的基础能力。基于上述,本文重点分析了向日葵锈病的发生原因及其防治技术。向日葵可作为制作可食用油原料的一种,其果实也能被直接使用,中心的使用效率和使用价值也相对较高。因此,需保证种植过程的有效性,结合选品、维护、种植等技术,针对向日葵的生长环境、生长因素做出系统的调研,从而为作物的生长提供良  相似文献   

梨F1代枝干轮纹病抗性分析     

张艳杰  欧春青  王斐  马力  姜淑苓 《西北农业学报》2022,(3):355-362

对8个梨品种及其杂交F1代的1 652个单株进行枝干轮纹病的抗性调查和遗传分析,结果显示,梨枝干轮纹病病原菌为葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea),各杂交组合中F1代发病率为8.31％～42.89％,抗病单株比例均在80％以上,F1代的抗感比为5.31 ∶1～173.5∶ 1,双亲为感病品种时,...  相似文献   

厚壁毛竹热值与生物量分配规律初探     

鲁顺保  饶玮  张艳杰  朱笃 《竹子研究汇刊》2009,28(3)

厚壁毛竹是一个遗传性状稳定的基因突变体,竹壁特厚,是众多毛竹变异类型中唯一的材、笋兼优的栽培品种.本文对其生物量及热值进行测定.结果表明:竹子地上部分重量以竹杆为主.叶子的重量仅次于竹杆.其重量从大到小的关系依次为:杆＞叶＞蔸＞枝,且随着杆与地面距离变大,杆的质量呈减小趋势,胸径和竹高以及其综合作用对厚壁毛竹生物量的影响均达差异显著性水平;热值分布规律:叶4 808卡/克,枝5 019卡/克,杆5 622卡/克,且厚壁毛竹的各部分热值明显高于毛竹各相应部分的热值;经方差分析,不同部位对厚壁毛竹热值的影响并没有达差异显著;对供试样品的水分含量进行测定,得出各部分含水量关系为:蔸＞叶＞杆＞枝;密度关系为:枝＞蔸＞叶＞杆,且绝干密度接近新鲜时密度的1/2.  相似文献   

如何做好农机新技术推广工作     

张艳杰  陈永满  赵兰燕  孙昱竞 《农机使用与维修》2019,(10):44-44

我国是农业大国,必须把科研成果及时推广应用于农业生产中,转化为生产力,提高农业产生效率。对影响农机推广的因素进行了分析,提出做好农机推广工作需要采取的措施。  相似文献   

南方红豆杉种子不同溶剂提取液对白菜种子萌发及幼苗生长的化感效应   总被引：5，自引：0，他引：5  

张艳杰  鲁顺保  高捍东 《中国农学通报》2010,26(9):190-194

通过生物检测方法研究了南方红豆杉种子的种皮和胚乳的石油醚、甲醇、乙酸乙酯、乙醚以及水浸提液对白菜籽发芽率和幼苗生长的化感作用,结果表明,其浸提液对白菜发芽及生长均有抑制作用,且随浸提液浓度增大抑制作用增强。种皮和胚乳甲醇相抑制物质对种子的萌发及生长抑制活性最强,抑制率达100%,种皮的石油醚相、乙醚相和乙酸乙酯相对发芽率的抑制作用强于胚乳,胚乳水相的抑制作用强于种皮;对白菜苗高生长的抑制作用,水相中低浓度处理的种皮抑制作用大于胚乳,高浓度处理时则相反;种皮石油醚相和乙酸乙酯相对白菜根长生长抑制作用大于胚乳,而乙醚相和水相中则相反。胚乳中各相对白菜苗高生长的抑制作用由强到弱依次甲醇相、乙酸乙酯相、乙醚相、石油醚相、水相;对发芽率和根长生长抑制作用由大到小依次甲醇相、乙醚相、乙酸乙酯相、水相和石油醚相。种皮中各相对苗高和根长生长的抑制作用由强到弱依次甲醇相、石油醚相、乙酸乙酯相、乙醚相和水相,对白菜籽发芽率的抑制作用由大到小依次为：甲醇相、乙醚相、乙酸乙酯相、石油醚相和水相。  相似文献