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比较了6种冻结速率(0.19,0.33,1.30,1.71,2.84,3.47 cm/h)下冻结对南方鲇鱼片理化和感官品质的影响,结果表明快速冻结是防止南方鲇鱼片冻后品质降低的有效手段,实验室条件下南方鲇的最适冻结速率为2.84 cm/h.理化指标测定结果显示,随冻结速率增加,鱼肉盐溶蛋白值和硬度值呈递增趋势(P<0.05),最高值分别是最低值的1.48倍和2.81倍;汁液流失率和蒸煮损失率呈递减趋势(P<0.05),其中汁液流失率最低值是最高值的4.12倍.感官评价显示不同冻结速率对生鱼片的光泽度、气味、质地等感官分值有显著影响(P<0.05),结果同理化分析结果具有较强一致性. 相似文献
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为开发能高效检测卵泡刺激素(follicle-stimulating hormone,FSH)制品生物活性的新方法,选取猪卵泡颗粒细胞,利用转录组测序技术对比FSH处理组(40 m IU/m L)和空白对照组细胞中基因的表达情况,分析并获得大量受FSH调控的候选基因,运用荧光定量聚合酶链式反应验证FSH处理后显著上调的基因,并进一步利用FSH浓度梯度(0、20、40、60、80、100 m IU/m L)处理卵泡颗粒细胞。结果显示,基因OLR1、LHCGR、SCARA5和S100A12的表达量呈现FSH浓度依赖性升高。在3倍递增的FSH浓度梯度(0、1、3、9、27、81、243、729 m IU/m L)下观察各基因表达量的变化,发现在0~243 m IU/m L的FSH浓度范围内,LHCGR基因的表达量与FSH浓度呈高度线性相关(R2=0.982)。因此,可通过检测FSH刺激条件下细胞中LHCGR基因的表达量,来评估FSH制品的生物学效价。 相似文献
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卵清蛋白(ovalbumin)基因在鸡基因组中只有一对等位基因,却能每天合成分泌多达2 g的蛋白,占据卵白蛋白质的50%以上,是外源基因载体表达调控构件的首选。该研究从输卵管特异性启动子方面着手,通过对卵清蛋白基因启动子的筛选优化,找出启动子增强因子的位置以及组织特异性区域。将卵清蛋白基因上游-922~-2 073和-2 801~-3 100区域平均分成12个长度约为150 bp的序列,分别插入到-921~+38序列的上游,成功构建12个系列表达载体,为进一步筛选短缩版优化启动子提供材料;卵清蛋白基因第一内含子区域截断成300 bp左右的迷你内含子序列,成功构建8个迷你内含子系列载体,为筛选优化的迷你内含子提供必要的材料;成功分离鸡输卵管上皮细胞并优化电转染条件,通过荧光素酶活性检测初步筛选出具有最强活性重组质粒pGL4 UP 1412和内含子重组质粒pGL4 mini intron 3,同时推断出若干包含增强子序列区域。 相似文献
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利用热风干燥装置和气调干燥装置分别进行萝卜丝的热风干燥和气调干燥试验,对试验过程中维生素C(Vc)的质量分数进行测定。得出了不同干燥条件维生素保存率的数学模型,说明新型气调装置和干燥工艺可以提高干燥过程中Vc的保存率。 相似文献
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试验选用断奶后湖羊小公羊20头,随机分成4组,每组5头,经统计分析,各组始重差异不显著(P〉0.05)。预试期7d,正试验期30d。试验结果,每天饲喂0,6g/头、0.4g/头、0.2g/头半胱胺的试验组平均日增重分别为163.9g、136.3g和136.0g,比对照组(91,7g)分别提高78.8%、48,7%和48.4%,差异显著(P〈0.05)。在日粮中添加半胱胺各组每kg增重的饲料成本比对照组分别下降41.8%、31.7%和31.0%。 相似文献
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采用不同频率不同时间超声波处理文心兰类原球茎(OLBs)和无菌苗,以探讨适宜的类原球茎增殖、分化及生根条件,结果表明:25kHz超声波处理组PLBs平均增殖率比40kHz超声波处理组高23.4%,其中25kHz超声波处理3min促进PLBs增殖效果较佳,PLBs平均增殖率比对照高49.5%;25kHz超声波处理组PLBs平均分化芽数比40kHz超声波处理组高28.3%,其中25kHz超声波处理6min促进分化效果较佳,平均分化芽数比对照高98.8%,25kHz超声波处理组无菌苗平均根长与平均根数比40kHz处理组高10.1%和13.6%,其中25kHz超声波处理3min促进生根效果较佳,无菌苗平均根长与平均根数比对照组高75.0%和37.5%。 相似文献
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采用进口新西兰外源激素(FSH),对波尔山羊进行超数排卵处理及手术法回收6日龄胚胎,移植于同步发情的本地种羊.纯种波尔山羊发情第14d每日递减肌注FSH 3d(总剂量10IU).其结果为超排点25个,回收胚胎23枚,胚胎回收率为92%(23/25),可用胚胎18枚.同步发情处理采用进口澳大利亚阴道栓,对10头本地山羊进行处理,9头发情,发情率为90%(9/10).对9头发情本地羊进行胚胎移植,5头受孕,受胎率55.56(5/9),其中1头流产,4头正常分娩,产下7头波尔山羊(3(↑○),4(○ )),产羔率175%(7/4). 相似文献