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苹果渣酶促糖化效应的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以不同的酶及酶组合处理苹果渣,研究了苹果渣中多糖物质转化为可溶性糖的条件与规律。结果表明,淀粉酶单独作用时,60℃下苹果渣中淀粉分解最快,只需2.75h。酶用量在10g/kg以下时,复合果胶酶对苹果渣的糖化能力最强,总糖生成量达到相同用量纯果胶酶的2倍以上;对不同酶组合处理,在50℃条件下,以复合果胶酶取代纤维素酶和果胶酶作用2h,再加淀粉酶作用4h的双酶2步法为糖生成量高、又省酶的最优酶促糖化工艺,并且糖生成量随双酶用量的增大而增高,至酶用量3~4g/kg苹果渣的含糖量提高3~4倍,之后升幅趋于平缓。 相似文献
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蛋白质提取方法是双向电泳分析的关键。本研究中,我们通过优化提取条件,建立了适于苹果枝条表皮总蛋白提取的技术体系。在此基础上,开展了苹果枝条表皮应答轮纹病菌侵染的蛋白质组学研究,以期明确轮纹病菌胁迫下苹果枝条表皮细胞参与抗病反应的关键蛋白。具体方法是以未接菌及接菌后的苹果枝条表皮为材料,分别提取总蛋白,利用双向凝胶电泳技术结合质谱(MALDI-TOF-TOF/MS)检测分析差异表达蛋白。经质谱检测及数据库检索,共有22个蛋白点得到成功鉴定,按照功能划分为光合作用相关、糖类及能量代谢相关、防御反应相关、蛋白质合成相关及未知功能蛋白等5类。其中参与防御反应的病程相关蛋白(APX、 β-1,3-葡聚糖酶、Mal d1、PR-1)可能是苹果枝条表皮细胞应答轮纹病菌胁迫过程中参与抗病反应的关键蛋白。 相似文献
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<正>本文主要就南方规模化山羊养殖场羔羊的舍饲育肥技术进行探讨,供养羊生产者参考。1舍饲育肥的优缺点舍饲羔羊育肥不仅育肥效果好,经济效益也很高,主要有以下优点:一是能实现规模化、集约化的饲养育肥,羊增重较快,育肥时间较短,提高育肥效率;二是有利于饲养管理,可以提升肉羊品质,有效减少生产耗能,避免对生态环境过度消耗;三是舍饲育肥能按市场需求生产羊肉产品,全年均可进行,不受季节和外界环境影响。但是,相对于传统放牧养殖模式,舍饲育肥对饲料的投入相对较高,对养殖技术和饲料配方的要求更高,科学性更强,同时还面临着人工成本和疫病发生风险的增加。 相似文献
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以黑龙江主栽黄瓜品种"津春3号"为试材,采用盆钵培养的方法,研究了营养液中不同NO3--N与NH4+-N配比对黄瓜幼苗生长及氮、磷养分吸收的影响。结果表明:沙培条件下,营养液中氮的总浓度为15mmoL/L时,随着营养液中NH4+比例的增加,幼苗长势随之变弱;全NO3--N处理的幼苗叶面积、干重及壮苗指数分别是全NH4+-N处理的1.92、2.12与3.07倍;氮形态对幼苗地上部全氮含量与硝酸还原酶活性无显著影响,而对幼苗地上部全磷含量影响显著,全NO3--N处理的幼苗磷含量显著高于全NH4+-N处理,为全NH4+-N处理的2倍;受NH3毒害,全NH4+-N处理的幼苗根系活力显著下降,地上部游离氨基酸含量显著上升。全NO3-处理对黄瓜幼苗生长最有利。 相似文献
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杨玲康国栋王强张彩霞肖龙李武兴丛佩华 《中国果树》2014,(4):19-23
通过质地剖面分析(TPA)测试法,探索套袋和未套袋华红苹果整果在室温贮藏过程中的质地变化,并研究华红、华苹、寒富、红星、嘎拉、津轻等不同苹果品种整果的质地特性。结果表明:随贮藏期延长,套袋和未套袋华红苹果整果硬度、咀嚼性都呈下降趋势,黏附性、内聚性、回复性总体呈升高趋势,弹性变化不大;未套袋华红整果在室温贮藏后期质地特性方面的贮藏性能优于套袋果实。不同苹果品种整果质地评价实现了具体的数字量化比较,通过相关性分析表明,硬度、咀嚼性、回复性可作为苹果整果质地评价的主要指标。 相似文献