土壤水分对小麦开花后生理活动及粒重的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

黄开红  钱维朴 《南京农业大学学报》1986,(2)

小麦开花后土壤干旱(占35—45％的田间持水量)促进营养器官中贮存物质向籽粒转运,初始灌浆速率上升较快,但后期灌浆速率下降也早而快,光合产物积累少。胚乳细胞形成期土壤干旱,主要引起粒数减少,籽粒最大吸涨体积变小。胚乳细胞充实期土壤干旱,引起叶片早枯,光合源减小,有机体早衰,灌浆期缩短,拉重明显下降。土壤湿度过大(占90—100％的田间持水量),营养体中贮存物质向籽粒转运受抑,籽粒灌浆速率在上升期较缓慢。胚乳细胞充实期土壤湿度过大引起根系早衰,叶片早枯萎,光合产物供应不足导致籽粒充实度低、粒重下降。  相似文献   

开菲尔粒和西藏灵菇中细菌和酵母群落结构的比较   总被引：3，自引：0，他引：3  

周剑忠  黄开红  董明盛  江汉湖 《江苏农业学报》2008,24(5)

用PCR-DGGE指纹图谱比较了开菲尔粒和西藏灵菇中微生物的群落结构.图谱相似性分析,来自不同家庭西藏灵菇中细菌群落的相似性为78%～84%, 酵母群落的相似性为80%～92%;不同地区开菲尔粒中细菌群落的相似性为50%～70%,酵母群落的相似性为50%～75%.序列比对显示,开菲尔粒和西藏灵菇中细菌的16S rDNA的V3区序列与乳酸菌16S rDNA序列十分接近,其中最亮条带的序列与乳酸乳球菌的相似性为100%,其它共性条带所对应的为开菲尔囊乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌.酵母的26S rDNA的D1区序列分析表明,开菲尔粒和西藏灵菇中存在单孢酵母和假丝酵母.  相似文献   

HPLC测定啤酒酵母β-D-葡聚糖吸附玉米赤霉烯酮(ZEA)的含量   总被引：3，自引：0，他引：3  

张丽霞  周剑忠  黄开红  徐学明  李莹  单成俊  王英 《江西农业学报》2009,21(3)

用HPLC法测定了啤酒酵母β-D-葡聚糖吸附真菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)的含量。试验优化了分析测定条件。结果表明,本方法具有快速、重现性好和灵敏度高等特点,回收率为92.52%~97.71%,变异系数为1.14%。  相似文献   

次氯酸钙处理对红富士苹果贮藏生理和品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

李鹏霞  王炜  胡花丽  黄开红  王毓宁 《江苏农业科学》2008,(6)

以山东红富士苹果为试材,研究了次氯酸钙浸泡处理(0.15 g/L、0.6 g/L)对其(5±1)℃贮藏180 d内生理和品质的影响,并将多菌灵处理(1 g/L)和清水处理作为对照(CK).试验结果表明:供试浓度下次氯酸钙处理对红富士苹果不产生药剂伤害,能有效降低呼吸速率,减少总酸和总糖的损失,但对减少腐烂、保持硬度和可溶性固形物的效应不明显.次氯酸钙0.6 g/L处理果实的贮藏品质总体上优于次氯酸钙0.15 g/L处理,但两者在180 d内没有显著差异,因此(5±1)℃贮藏180 d内可以采用次氯酸钙0.15 g/L来处理红富士苹果.  相似文献   

常温下低氧贮藏对松籽生理和品质的影响     

王炜  李鹏霞  黄开红  梁丽松  王贵禧 《江苏农业学报》2009,25(2)

以朝鲜红松为试材,将松籽置于O2含量分别为(2±1)%、(5±1)%、(10±1)%的密闭容器中,并以空气中贮藏的松籽为对照(CK),研究了常温下(20～30 ℃)贮藏180 d期间松籽的生理和品质变化.试验结果表明:低氧贮藏的松籽的呼吸速率总体上显著低于对照,贮藏180 d后对照的可溶性蛋白质、总脂肪和可溶性总糖含量明显低于所有低氧贮藏处理,因此低氧贮藏能较好地保持松籽的贮藏品质.2%低氧贮藏的松籽的失水量高于5%和10%低氧贮藏,不利于松籽种仁品质的保持.综上所述,在180 d贮藏期内选择5%低氧贮藏的效果最佳.  相似文献   

黑莓籽油脂提取及成分分析     

刘小莉  周剑忠  朱佳娜  孟璐  黄开红 《江苏农业学报》2011,27(6)

黑莓浆果营养丰富,酸甜爽口.由于黑莓柔软多汁,成熟期多在夏季,鲜果的贮藏和运输都较困难,因此黑莓果实利用主要依靠加工,如制成黑莓饮料、酒、果酱等.黑莓籽油是黑莓加工副产物中的主要组分,约占黑莓渣的80％左右,富含功能性油脂.  相似文献   

微囊化乳酸菌高密度培养及释放特性的研究     

王英  周剑忠  卢俭  马艳弘  张志辰  张丽霞  黄开红 《江苏农业学报》2011,27(3)

选择液芯胶囊内外菌体密度和胶囊强度为指标,研究接种量、培养批次和钙离子对微囊化乳酸菌高密度培养和胶囊在培养过程中菌体的释放特性的影响。结果表明菌体接种量在5％以下时,随着接种量的增大,相同培养时间内液芯胶囊内的菌体密度增大,且释放量也增大;随着培养批次的增加,液芯胶囊内和培养液中菌体密度都增加,培养至第4批时囊内菌体密度达1.12×1011CFU/g,但继续增加培养批次菌体密度变化不大;培养液中添加碳酸钙可减缓液芯胶囊强度下降,进而延长了胶囊的使用期限。由此确定了乳酸菌高密度培养的最佳条件,即接种量为5％,培养批次为4,MRS培养液中添加0.3％碳酸钙。在此培养条件下,菌体密度达到1.12×1011CFU/g,并能延长胶囊的使用寿命。  相似文献   

两种甘薯在中后期贮藏期间的品质变化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王炜  李鹏霞  李建军  黄开红 《江西农业学报》2011,23(3)

研究了黄心甘薯和白心甘薯在室温(7～22℃),相对湿度80%～88%条件下贮藏60～165 d期间的品质变化。结果表明:室温贮藏下甘薯的腐烂率和失重率逐渐增加;含水量、可溶性蛋白质、可溶性总糖、总淀粉总体呈下降趋势;明度、红度和黄度较为稳定,α-淀粉酶、β-淀粉酶和总淀粉酶活性呈波动起伏状态。总的看来,两种甘薯的腐烂快速上升期出现在贮藏120～135 d期间,营养劣变加速期出现在贮藏120～135 d后,淀粉酶活高点期出现在贮藏105 d后。此外,白心甘薯在室温下的贮藏品质总体上明显优于黄心甘薯。  相似文献   

壳聚糖添加纳米SiOx复合涂膜保鲜草莓的效果   总被引：2，自引：0，他引：2  

张丽霞  周剑忠  黄开红  李莹  王英  单成俊 《江苏农业学报》2010,26(1)

选用草莓为试验材料,经壳聚糖添加纳米SiOx助剂复合涂膜,0~4℃贮藏11 d,探讨壳聚糖添加纳米SiOx助剂对草莓贮藏保鲜效果的影响。结果表明:壳聚糖添加纳米SiOx助剂涂膜草莓的腐烂率和失重率分别比空白对照减少20.0百分点和3.9百分点,而可滴定酸和VC含量分别比对照提高0.18百分点和0.17 mg/g,但对还原糖含量没有显著影响。草莓涂膜冷藏保存11 d,以还原糖含量和可滴定酸为指标,通过正交试验确定了涂膜剂最佳组成为:1.0%壳聚糖、0.2%SiOx、1.5%丙二醇、1.0%聚乙烯醇(PVA)。在最佳组合条件下,壳聚糖添加纳米SiOx助剂可显著提高草莓贮藏期。  相似文献   

国外开菲尔粒中乳酸菌的分离纯化与鉴定研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张丽霞  黄开红  周剑忠 《江西农业学报》2008,20(5):85-87

从不同来源的国外开菲尔粒中分离纯化得到6株乳酸菌,依据其个体特征、糖发酵实验以及生理生化试验结果,确定此6株菌株分别为：乳酸乳球菌二乙酰乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、嗜热链球菌、明串珠菌、短乳杆菌、植物乳杆菌。  相似文献