牛乳中酪蛋白的分离及其特性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

牛欣  何迎春 《乳业科学与技术》2010,33(5):212-215

将鲜乳高速离心分离得到酪蛋白。并以分离得到的酪蛋白为原料,从流变学特性、粒径、Zeta电位和透光度等几个指标研究了其在不同pH下的变化情况。试验结果表明：在pH值5.0～7.0范围内,Zeta电势值（绝对值）、电导率值和粘度都是随着pH值的增大而增大,而酪蛋白胶粒的粒径先增大后减小,在pH值5.8和6.2时最小。分散稳定性分析仪测定结果显示,酪蛋白溶液在pH6.2到pH6.6时最稳定。进一步的分析表明,这种现象与其微观结构的变化有关。  相似文献   

人心果乳汁成分的定性分析   总被引：14，自引：6，他引：8  

何钢  文亚峰  毛绍名  李樊  韩文军  邢伟一  何迎春 《经济林研究》2004,22(2):38-41

对人心果果实乳汁水提取液、石油醚提取液及乙醇提取液化学成份的化学分析结果表明,人心果果实乳汁中含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖类、酚类、黄酮类、生物碱、甾体、萜类、有机酸、鞣质、挥发油等化学成分;可能含有皂甙、强心甙、油脂等化学成分;不含苯醌类、香豆素、内酯类化合物等化学成分。其中萜类是最值得开发利用的一类化学物质。  相似文献   

含粘质沙雷氏菌几丁质酶SchiA基因的植物转化质粒pBG1112构建和水稻遗传转化     

何迎春  李小湘  高必达 《农业生物技术学报》2003,11(2):121-126

摘要:将一个2.8 kb的CaMV35S启动子/SchiA编码区/Nos终止区融合基因插入到植物转化载体pCAMBIA1301的多克隆酶切位点，得到1个14.6 kb的新植物转化质粒pBG1112,用花器介导法转化水稻（Oryza sativa ），经PCR检测，初步证实已将目的基因整合到受体植物的基因组中。一部分转基因T3代潮霉素抗性阳性植株对水稻纹枯病(Rhizoctonia solani )和稻瘟病（Pyricularia oryzae）的抗性较非转化对照增强。RT-PCR表明抗病性植株为阳性，而不抗病的植株为阴性。将RT-PCR产物测序后，用BLAST软件分析序列可知，该序列为细菌几丁质酶基因核苷酸序列而不是植物几丁质酶基因的核苷酸序列。T4代转基因水稻的几丁质酶活力高于对照未转基因植株，表明转入的外源几丁质酶基因能正常表达。  相似文献   

花粉管通道法转化水稻研究进展   总被引：9，自引：0，他引：9  

何迎春  高必达 《福建稻麦科技》2001,19(1):33-37

本文概述了花粉管通道法的转化原理，转化水稻了得的成果，外源DNA导入水稻后引起遥变异性状，转化水稻的操作方案，影响花粉管理法转化水稻的因素，用该法转化水稻的优点及存在的问题。  相似文献