黄甜竹笋食醋制作工艺研究     

涂佳  肖东  艾文胜  杨明  孟勇  李美群 《湖南林业科技》2014,41(6):61-65

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。  相似文献   

富硒施肥对毛竹笋硒含量及品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

杨明  艾文胜  孟勇  李美群  涂佳  蒲湘云  刘翔博 《湖南林业科技》2014,(5):13-17

采用"丰硒源"富硒肥进行富硒施肥试验,研究不同施肥时间、不同施肥次数、施用不同硒含量富硒肥的施肥效果。结果表明:施肥时间、富硒肥的硒含量对竹笋硒含量的影响显著。施肥时间不仅影响竹笋的含硒量,还对竹笋的单宁含量影响显著。施肥时间对竹笋品质影响不明显;富硒肥中硒含量可显著影响竹笋品质,表现为随富硒肥硒含量的升高,竹笋品质逐步提高。  相似文献   

农民田间学校对节水技术推广的使用和影响———以甘肃省武威市为例简     

赵文杰  刘林李凡等 《节水灌溉》2014,(1):76-79,83

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胰岛素诱导牛成肌细胞成脂分化的研究     

皇甫一凡  昝林森  王洪宝 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2014,42(3):1-9,16

【目的】建立稳定成熟的牛成肌细胞胰岛素诱导成脂分化体系,为肉牛肉脂品质的改良提供参考。【方法】取1日龄荷斯坦公牛犊后腿肌肉,用Ⅳ型胶原酶消化法分离成肌细胞,用胰岛素诱导成肌细胞成脂分化,以未添加胰岛素的培养基为对照组,检测成肌细胞成脂分化过程中细胞形态的变化,并分析与成肌细胞和脂肪细胞分化相关基因(C/EBPα、C/EBPβ、C/EBPδ、PPARγ、Myf5、MyoD)分别诱导第3,6,9,12,15天相对表达量的变化,分析牛成肌细胞的诱导分化情况。【结果】成功分离培养了牛原代成肌细胞。胰岛素处理组细胞中脂滴的油红O染色明显,C/EBPβ、C/EBPδ、PPARγ和MyoD相对表达量明显增高,C/EBPα和Myf5基因相对表达量则下降;用DMEM高糖培养基+体积分数10%胎牛血清(FBS)培养时,C/EBPs基因相对表达量总体高于DMEM高糖培养基+体积分数20%FBS+体积分数10%马血清(HS)。【结论】成功分离并鉴定了牛成肌细胞,建立了适于牛成肌细胞的体外培养体系,用胰岛素诱导成肌细胞成脂分化效果好。  相似文献   

伏天要防棉花早衰     

凡康 《农村实用技术》2010,(8):51-51

1、选用良种壮苗 选用早熟、优质、高产的良种；选用秆粗节密、老嫩适度、浆汁丰富、无病、无退化、无不定根的带尖平头壮苗；不同的品种分开栽插。  相似文献   

一例犬胆囊炎的诊断与治疗     

印卫峰  凡宝娣 《湖北畜牧兽医》2016,(11):12-14

对一例犬胆囊炎的诊断与治疗方法进行了详细介绍。旨在为相关疾病的诊治提供参考。  相似文献   

系统泵水力设计软件PCAD2000的特点   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘厚林  关醒凡 《排灌机械》2000,18(3):35-37,39

简要分析了国内泵水力设计ＣＡＤ软件的发展现状。全面论述了ＰＣＡＤ２０００的特点，即功能齐全、实用性强。它除了可进行清水泵的叶轮、蜗壳水力设计外，还可设计无堵塞泵的叶轮、蜗壳以及径向导叶、空间导叶等水力件的水力设计。它采用的数学模型科学且使用了优化算法，编程方法先进可靠。文章最后还给出了一个空间导叶的水力设计实例。  相似文献   

本刊关于加入有关期刊网络系统的声明     

为了推进科技信息交流的网络化进程  《四川畜牧兽医》期刊现已编入“中国学术期刊光盘版”  并加入“中国期刊网”和“万方数据系统科技期刊群”。本刊采用的稿件 《四川畜牧兽医》1999

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提高核桃嫁接成活率的技术     

于小力  杨明 《农民致富之友》2013,(4):79+185

笔者在多年的生产实践中,不断对核桃方块芽接和双舌接进行改进,使其成活率由60%左右提高到90%以上。  相似文献   

葱白治病验方9则     

存云  一凡 《农村实用技术》2010,(1)

1.治风寒感冒:连须葱白、生姜、红糖适量,水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克,水煎服。亦可用葱白数根,捣烂取汁滴鼻。每天1次,每次2滴。2.治胃痛:葱白30克加生姜15克,捣烂炒热,用布包好,趁热敷胃部。3.治鼻塞:葱白一小把切碎加水煎  相似文献