电子束辐照对双孢菇采后品质的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

张娟琴  邢增涛  白冰  宋卫国 《核农学报》2011,25(1):88-92

以1.0,2.0,3.0和4.0kGy剂量的电子束辐照双孢菇,4℃下储藏保鲜,研究辐照对双孢菇外观品质、水溶性维生素含量等的影响.结果表明,辐照对双孢菇中水溶性糖、氨基酸、VB1、VB2、烟酸含量无显著影响,Vc对辐照比较敏感,当剂量为4.0kGy时,其含量较对照组显著降低了31.1%(P<0.01).2.0kGy辐照...  相似文献   

农产品检测平台与研究机构共赢机制探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵志辉  宋卫国 《农业质量标准》2007,(5):15-17

随着社会的发展,食品问题尤其是食用农产品的安全问题成为广泛关注的焦点。国内外层出不穷的食品不安全事件如禽流感、疯牛病、二噁英、多宝鱼、福寿螺、红心鸭蛋等等,使得农产品质量安全保证体系的建设成为重中之重。许多检测中心最  相似文献   

超高效液相色谱法检测啶虫脒在工厂化双孢蘑菇栽培中的残留   总被引：1，自引：1，他引：0  

张其才  董茂锋  宋卫国  付白莲  王伟民  赵志辉  王坦  陈珊珊  曲明清 《农药学学报》2016,18(3):373-379

采用超高效液相色谱法(UPLC-PDA)测定了双孢蘑菇及其覆土和培养料中啶虫脒的残留量,研究了啶虫脒在工厂化双孢蘑菇栽培中的残留规律。样品以乙腈提取,分散固相萃取净化,超高效液相色谱测定。结果表明:在0.02~3mg/kg3个添加水平下,啶虫脒在双孢蘑菇、覆土和培养料3种基质中的平均添加回收率为81%~97%,相对标准偏差(RSD)为5.7%~9.6%。在不同施药水平下,啶虫脒在覆土和培养料中的消解动态均符合一级动力学指数方程,平均半衰期分别为34和23d。覆土单独施药后啶虫脒会向培养料迁移,培养料内的啶虫脒残留量总体先升高后降低。随覆土或培养料中啶虫脒施药剂量的增加,双孢蘑菇中啶虫脒的残留量随之增加,当啶虫脒在覆土或培养料中的施药量有效成分在10~250mg/kg之间时,双孢蘑菇子实体中啶虫脒的残留量在0.03~2.6mg/kg之间,且第一潮、第二潮和第三潮菇间残留量存在显著差异。同一处理剂量下,覆土单独施药后蘑菇中啶虫脒的残留量显著高于培养料单独施药后蘑菇中的残留量。  相似文献   

不同储藏温度下腊肉中油脂氧化规律的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨海锋  杨俊花  刘泽辉  宋卫国  赵志辉 《保鲜与加工》2016,16(1):59-62

以腊肉为研究对象,分别考察常温(15℃)、冷藏(4℃)、冷冻(-18℃)三个温度下储藏180 d期间腊肉中水分活度、p H、酸价、过氧化值和TBA值等指标的变化情况,研究腊肉中油脂的氧化规律,为制定腊肉货架期提供理论支撑。结果表明,腊肉油脂在常温储藏过程中较冷藏和冷冻发生了大量降解;过氧化值先升后降,TBA值、酸价都呈逐渐上升趋势,水分活度和p H呈逐渐下降趋势。常温储藏条件下的腊肉油脂氧化程度显著高于冷藏和冷冻储藏。  相似文献   

不同品牌农药残留快速检测卡的筛选     

宋玮  钱群丽  张其才  宋卫国 《上海农业科技》2019,(1)

快速检测卡法是农药残留快速检测市场化程度较高的方法。针对市面上快速检测卡品牌繁多、质量不一、检测结果差异较大等问题,对市面上多个品牌的有机磷类和氨基甲酸酯类农药、菊酯类农药和多菌灵的快速检测卡进行了检测结果对比分析。结果表明,农药残留检测效果较佳的有机磷类和氨基甲酸酯类农药速测卡为HPE品牌、菊酯类农药速测卡为A和I品牌、多菌灵速测卡为X品牌。通过对筛选出来的速测卡进行集成,可以较好地对蔬菜中的12种农药进行快速检测。  相似文献   

翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

寿建昕  沈文英  祝尧荣  邱晴  吴颖芳  宋卫国 《水产科学》2007,26(2)

对翘嘴红鲌胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究。结果表明:胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6.0;脂肪酶的最适pH分别为8.0、8.0、7.5;胃蛋白酶最适pH为2.0,肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7.0、7.5。同时研究了在最适pH条件下,不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响。结果表明:翘嘴红鲌淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30℃,30℃,25℃;脂肪酶的最适温度分别为40℃,30℃,35℃;蛋白酶的最适温度分别为50℃,50℃,40℃。在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红鲌脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏>肠道>胃,蛋白酶活力肠道与胃接近,大于肝胰脏蛋白酶活力。  相似文献   

饲料中阿散酸和洛克沙胂的检测     

杨海锋  姚春霞  赵志辉  宋卫国  奚功芳 《上海农业学报》2013,29(3)

采用液相-原子荧光光谱法检测了饲料中的有机胂含量.在选定的试验条件下,阿散酸和洛克沙胂食品检出限分别为3.0 μg/L和1.8μg/L;进行了3种饲料样品的测定,阿散酸和洛克沙胂相对标准偏差分别为0.98％和1.00％,加标回收率分别为70.65％～101.88％和95.14％～111.77％.样品处理简便快速,线性范围宽,基体干扰小,精密度、准确性均能满足饲料中有机胂的形态分析要求.  相似文献   

黄瓜病害控制中多菌灵和甲基硫菌灵的替代药剂评价   总被引：2，自引：0，他引：2  

宋卫国  李宝聚  叶志华  石延霞  朱春雨  吴新平 《农业环境科学学报》2007,26(Z1)

广泛使用的杀菌剂多菌灵和甲基硫菌灵对人类和环境生物存在较高的安全风险.从防治效果看,温室内黄瓜叶片上喷雾施用异菌脲(0.562 kg·hm-2)、嘧霉胺(0.450 kg·hm-2)和啶菌恶唑(0.070 kg·hm-2)对黄瓜灰霉病(Botrytis cinerea)的控制效果均达到70%以上;喷雾施用氟硅唑(0.056 kg·hm-2)、嘧菌酯(0.141 kg·hm-2)、醚菌酯(0.141 kg·hm-2)和腈菌唑(0.028 kg·hm-2)对黄瓜白粉病(Sphaerotheca fuliginea)也有较好的控制效果.从危害水平看,除百菌清外,根据其他几种备选农药相关参数计算得到的危害水平值均低于多菌灵和甲基硫菌灵.防效试验和危害水平对比相结合说明,在推荐剂量范围内,异菌脲、嘧霉胺、啶菌恶唑3种药剂可以代替多菌灵,而氟硅唑、嘧菌酯、醚菌酯和腈菌唑4种药剂可以代替甲基硫菌灵,分别用于防治黄瓜灰霉病和黄瓜白粉病,从而降低由这两种药剂使用而造成的潜在危害.  相似文献   

新型硅酸镁(1:6)用于几种蔬菜中4-壬基酚净化效果研究     

颜旭  关舒会  饶钦雄  张其才  陈珊珊  宋卫国 《上海农业学报》2023,(4):140-146

壬基酚检测需要吸附性能好且成本低的净化材料。通过溶胶-凝胶法制备新型硅酸镁(MS-1:6)材料,考察其吸附性能,作为固相萃取材料用于净化白菜、四季豆、黄瓜、生菜和洋葱5种基质中4-壬基酚,结合液相色谱-串联质谱仪(LC-MS∕MS)测定。结果表明:25℃下新型硅酸镁材料(1:6)对4-NP的最大吸附量为30.84 mg∕g。洗脱液5.0 m L乙腈的条件下对4-NP回收率最高。与商品化吸附材料氨基化多壁碳纳米管(AMCNTs)、多层氧化石墨烯(GO)和N-丙基乙二胺(PSA)相比,MS-1:6对基质效应的降低作用仅次于GO,优于AMCNTs和PSA。具有较高的经济优势,价格仅为GO的1∕1 500。考察MS-1:6循环利用性,结果显示该萃取柱在6次吸附解析循环后,回收率仍在80%以上。平均回收率为88.63%—106.82%,相对标准偏差(RSD)为1.5%—10.86%,检出限为0.6—0.8μg∕kg,定量限为2μg∕kg。该方法简单、快速、成本较低,具有较好的净化效果,能够满足蔬菜中4-壬基酚的检测需要。  相似文献   

消费者对农产品质量安全网络舆情的响应研究——以2019年央视“3·15”曝光“化妆土鸡蛋”事件为例     

钱群丽  刘星  姚春霞  李祥洲  廉亚丽  宋卫国 《上海农业学报》2022,(2):129-135

为实现科学监管及引导网络舆情正确走向,应对农产品质量安全舆情事件的关键环节之一是掌握消费者对网络舆情的响应情况。以“3·15化妆土鸡蛋”事件为例,通过问卷调查研究消费者对农产品质量安全网络舆情信息响应的相关因素。结果表明:该事件引起了各媒体及消费者的广泛关注,在网络上呈现出多个不同观点,引发舆情关注。对消费者的调研分析发现,消费者的性别、年龄、家庭每日食用鸡蛋量等基本特征与消费者传播、转发、关注舆情信息等行为因素呈显著正相关。58.89%的消费者通过新媒体“三微一端”关注和传播舆情,新媒体已成为舆情传播、发酵的主要场所。事件标题、发布事件的媒体权威性、是否当季农产品等是引发消费者对舆情信息关注的重要因素。“3·15化妆土鸡蛋”舆情事件对消费者的购买意愿产生了较大的负面影响。  相似文献