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本文对踏榔种子中油的含量、理化性质、脂肪酸组成及蛋白质中氨基酸的组成进行了较为全面的分析,并提出了可能利用的途径,可供开发利用踏榔时作参考。 相似文献
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七叶树叶提取物抗氧化性能的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用不同溶剂从七叶树叶中提取有效成分，并用乙酸乙酯萃取，将所制得提取物干品定量加入油脂中，通过对强化保存期间过氧化值（ＰＯＶ）的测定表明，以体积分数７０％乙醇为溶剂的提取物的抗氧化性能最优，在油脂中的添加量为０．０８％时效果最佳，且超过０．０２％的ＢＨＴ。化学预试法和薄板层析法初步鉴定出：体积分数７０％乙醇提取物中含有酚类及鞣质、有机酸、黄酮类化合物、植物甾醇等活性成分。 相似文献
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栾树叶提取物抗氧化性能的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
用不同的溶剂从栾树叶中提取抗氧化物质,按一定比例添加到食用油脂中,在一定强化条件下保存,定期测定油脂的过氧化值.结果表明:70乙醇提取物抗氧化效果显著,添加量达到0.06时的抗氧化效果超过BHT(0.02).通过化学预示法对提取物中的化学成分类别进行了鉴定. 相似文献
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苯甲酸对魔芋精粉化学改性的初步研究 总被引：8，自引：0，他引：8
经用苯甲酸对魔芋葡甘糖进行化学改性试验,所得的改性较条件为：苯甲酸与魔芋精粉的用量比（Ｗ／Ｗ）为０．６：１０．０;反应温度４５℃;反应时间３ｈ;ｐＨ值为４－５;烘干时间为６ｈ;干燥温度为５０℃。实验结果表明：魔芋葡甘聚糖经苯甲酸改性后,具有与用其他方法改性制品相似的性质, 相似文献
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鉴别果汁真假的稳定同位素比率分析法 总被引：5，自引：0，他引：5
天然果汁与掺假果汁之间在稳定同位素比率方面存在着差异。稳定同位素分析法就是根据这种差异对掺假果汁进行准确鉴别的有效方法。本文对该方法的原理及其在检测分析中的应用进行了评述。 相似文献
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核桃壳木醋液的制取、成分分析及抑菌试验 总被引：7，自引：0，他引：7
为了充分利用核桃壳资源,以核桃壳为原料,采用干馏的方法,分90～150℃、150～310℃、310～550℃ 3个温度段收集馏出液,经静置、木炭粉吸附焦油处理等过程,制得核桃壳木醋液.然后对所得木醋液的基本性质和抑菌活性进行了研究,并对抑菌活性最强的木醋液的化学成分进行了分析.结果表明:核桃壳木醋液产生的温度范围为90～550℃;各温度段所得木醋液精制后的得率随于馏温度的增加而降低,密度随温度增加而增加,pH值随温度升高呈增加趋势,有机酸含量则呈降低趋势;各温度段核桃壳木醋液对测试菌均有抑制作用,尤其是较高温度段(150～310℃、310～550℃)的抑菌效果较好.气相色谱-质谱(GC-MS)分析表明,温度段为150～310℃的木醋液中含有约43种化合物,其中主要成分为酸类、酚类、酮类、醛类和杂环化合物等.其中含量最多的是酚类化合物和有机酸,其含量占总检出成分的80.70%.初步分析其抑菌的有效成分为酚类物质. 相似文献
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杜仲叶总黄酮含量测定方法研究 总被引：55，自引：0，他引：55
为了解决硝酸铝比色法在测定杜仲总黄酮时含量偏高的问题 ,用外标法和纸层析法对干扰测定的因素和测定方法进行了研究。结果表明 ,绿原酸是硝酸铝比色法测定杜仲黄酮的主要干扰因素 ,干扰程度大于5 0 % ;将纸色谱与硝酸铝比色法结合进行测定 ,可消除干扰 ,准确度提高 ,标准差为 10 .6 mg/ g,测定回收率为99.75 %。 相似文献
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柿叶抗氧化作用的研究 总被引：10，自引：0，他引：10
用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有效成分进行了较系统的研究.结果发现:柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有很强的抗氧化作用,而以石油醚提取物抗氧化作用最强;提取物浓度达0.14时的抗氧化活性超过0.02BHT;提取物中抗氧化有效成分主要是酚类、鞣质类和黄酮类化合物. 相似文献
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魔芋开发利用研究综述 总被引：24，自引：0，他引：24
魔芋被认为是人类优质碳水化合物的来源之一,并在医药、保健和工业上有着广阔的应用前景。本文对魔芋的理化特性、药理作用、加工利用等方面的研究进行了评述。 相似文献