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佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,以云南、四川、福建栽培最广.佛手瓜除果实外,其嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴.云南种植的佛手瓜就是以采收其嫩茎叶,即佛手瓜尖为主.会泽县佛手瓜种植面积共约200 hm2余,所产佛手瓜尖远销贵州、四川、上海等地,已成为会泽河谷区种植的主要蔬菜.佛手瓜尖每亩年平均纯收入在1万~2.5万元,具有较好的经济价值. 相似文献
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