屎肠球菌M-2所产细菌素的分离纯化与特性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘国荣  畅晓渊  吴寒宇  林枫翔  李平兰 《农业生物技术学报》2009,17(5):925-930

本文以前期从内蒙古传统干酪中分离到的一株产细菌素的屎肠球菌M-2为试材,对其所产细菌素进行提取纯化和理化特性研究。经80%硫酸铵盐析及SP Sepharose Fast Flow阳离子交换树脂层析得到纯化的细菌素,其比活力可达411.204AU/mg;Tricine SDS-PAGE电泳结果显示其分子量约为3400Da;特性研究发现该细菌素有很好耐热、耐酸碱、抗表面活性剂及蛋白酶敏感特性,且抑菌谱较广,不仅对李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、芽孢杆菌等革兰氏阳性菌有较强的抑制作用,还对大肠杆菌、假单胞菌等阴性菌表现出抑菌活性,有作为天然食品防腐剂的良好应用前景。  相似文献   

克鲁维酵母的分离筛选与鉴定   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨子彪  李平兰  郑海涛 《中国乳业》2003,(10):28-31

本文设计了一种克鲁维属酵母(Kluyveromyes)的分离筛选方法，用此法在乳品材料中分离到46株酵母菌，并从中筛选出4株能发酵乳糖的菌株，经鉴定后确定3株为克鲁维酵母，另l株待定。  相似文献   

营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R—21—1的抑菌活性的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈世琼  李平兰  张篪 《饲料研究》2001,(11):1-3

分别考察了甘油(G)、玉米浆(C)、中草药-1(P.O)和中草药-2(P.CH),以及胡萝卜汁(CO)对猪源产细菌素的乳酸菌R-21-1的抑菌活性的影响,并且得到了G、C、P.O、P.CH四个因素对R-21-1最佳培养基配方为含G 0.5%、C0.1%、P.O 2.5%、P.CH 1.25%的MRS,对R-21-1抑菌活性影响的主次顺序依次为G＞P.O＞P.CH＞C.  相似文献   

中药在肉鸡无公害生产中的应用研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

刘凤华  李平兰  吕燕妮  田连杰 《中兽医医药杂志》2003,22(5):3-5

将4.4万只同龄的艾维茵肉仔鸡平均分为4栋进行试验,其中中药实验组2栋,化药对照组2栋,地面常规饲养,使用由北京锦绣大地风华兽药有限公司按GMP标准生产的灭呼散、肠菌清纯中药添加剂.试验结果表明中药添加剂组与化药组相比较,可提高肉鸡的生产性能及经济效益,发病率、死亡率下降了55.94%、生产成本降低了0.19元/kg,经济效益提高了78.31%;中药能显著调节肉鸡肠道的微生态平衡,降低有害菌大肠杆菌的数量(P＜0.01),增加有益菌乳杆菌的数量(P＜0.01),并可在一定程度上增加双歧杆菌的数量;对使用中药后胴体及组织中农药、抗生素、重金属残留的监测表明,中药作为肉鸡生产中的药物添加剂可满足无公害养殖标准.  相似文献   

解淀粉芽孢杆菌L-S60与黄瓜互作特性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张莹  秦宇轩  尚庆茂  张一凡  李昌辉  李平兰 《农业机械学报》2019,50(2):258-265

植物根系分泌物作为植物与土壤进行物质交换和信息传递的重要载体物质,对植物-微生物种间互作发挥着重要作用。本文分析了解淀粉芽孢杆菌L-S60与黄瓜的互作过程,研究了黄瓜根系分泌物的主要成分有机酸及氨基酸对菌株的趋化作用及菌株的利用情况,通过计数和荧光定量PCR的方式分析了菌株在黄瓜幼苗的根际定殖情况。结果表明,L-S60能够部分利用黄瓜根系分泌物中主要的有机酸(柠檬酸、草酸、琥珀酸和苹果酸)及氨基酸(谷氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸和色氨酸)成分并且受到这些成分的趋化作用,其中对于苹果酸和谷氨酸的利用情况及受趋化作用最优。从定殖量及相关基因转录水平差异上分析,菌株具有在黄瓜幼苗根系表面定殖的能力,且菌株最大定殖量为1. 02×10~5CFU/g。  相似文献   

发酵食品中产γ-氨基丁酸植物乳杆菌S35的筛选鉴定   总被引：1，自引：0，他引：1  

渠岩  李平兰  王夫杰  王洋 《中国农业大学学报》2010,15(5):104-109

从传统发酵食品中分离筛选高产γ-氨基丁酸(GABA)的乳酸菌。采用薄层层析法和高效液相色谱法对分离出的82株乳酸菌的GABA生产能力进行定性和定量分析,筛选出1株高产GABA的乳酸菌S35,其产量达到4.52 g/L。经生理生化鉴定、API试剂鉴定和16S rRNA序列分析,菌株S35为植物乳杆菌。  相似文献   

鲟鱼软骨酶解条件优化及酶解物的体外抗肿瘤活性     

武瑞赟  杜怡丽  黄雨霞  李鹏飞  郑海涛  李平兰 《中国农业大学学报》2020,25(1):131-141

为改善鲟鱼骨胶原的营养价值和生理功能,提高骨胶原多肽得率,提升水产品的附加值,采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶复合酶解技术,以肽得率为指标,通过单因素试验、正交设计试验优化骨胶原多肽的酶解条件。采用CCK-8法测定鲟鱼骨胶原多肽对人源结直肠癌细胞Caco-2、乳腺癌细胞MCF-7、肝癌细胞HeGp2、肺癌细胞A549及宫颈癌细胞HeLa 5株癌细胞增殖的抑制能力,并选取抑制效果明显的肺癌细胞A549为模型,进一步检测鲟鱼骨胶原多肽作用后对其caspase-1、caspase-3以及细胞膜电位的影响。结果表明:1)鲟鱼软骨胶原肽的酶解工艺条件为:加酶量1.5×10~5 IU/g,骨粉与水质量比1∶25,酶解时间5 h,酶解温度50℃,碱性蛋白酶与中性蛋白酶酶活力比1∶2。该条件下骨胶原蛋白肽得率为(72.36±2.33)%;2)抑癌活性测定结果显示,鲟鱼骨胶原多肽通过激活凋亡蛋白酶caspase-1,使细胞线粒体膜电位发生改变,膜电位降低,诱导caspase-3酶活力增加,酶活力可达149.9 IU/μg,进而促进细胞凋亡的发生,抑制细胞的增殖。鲟鱼骨胶原多肽具有抑制癌细胞增殖的能力,有潜在的开发应用前景。  相似文献   

解淀粉芽孢杆菌L—H15固态发酵参数优化与试验     

秦宇轩  王卉  张志刚  张莹  尚庆茂  李平兰 《农业机械学报》2017,48(5):258-266

解淀粉芽孢杆菌是一种植物根际促生细菌。通过响应面试验和正交试验,对分离筛选得到的解淀粉芽孢杆菌L-H15的最大活菌数进行了优化,确定了发酵工艺最佳参数。在黄瓜育苗期施用高活性固态菌剂,进行实际效果试验验证。结果表明,在优化的发酵条件下,即由1∶2.8的麦麸和豆粕组成固态基质,外加20%的稻谷壳,0.2%乳糖,0.38%大豆蛋白胨,并用0.4 mL/g的液料比混合均匀;装瓶量46%,解淀粉芽孢杆菌L-H15活菌数高达1.68×10~(10)CFU/g;L-H15固态发酵菌剂能明显促进黄瓜幼苗的茎粗、株高、叶面积及生物量的累积(P0.05),根系活力增强,矿质元素含量也有显著性提高。因此,解淀粉芽孢杆菌L-H15能够有效促进植株生长,固态菌剂的研发为减少农药化肥的施用提供了技术支撑,是一种提高农作物产量的新型方法。  相似文献   

加工肉制品适用风味代盐剂的配方设计与优化     

张莹  张一凡  王世博  周幸  李平兰 《中国农业大学学报》2021,26(7):124-134

为优化适用于加工肉制品的风味代盐剂配方,通过感官评价员的筛选以及感官试验评分标准控制,构建适用于咸味鉴评的感官评价体系;采用单因素试验以及响应面优化试验在水溶液体系中对代盐剂进行筛选及复配,进一步在代盐剂溶液体系中对风味改良剂进行筛选及复合配方的优化。结果表明:适用于加工肉制品的风味代盐剂最优配方各成分在水溶液体系中的质量浓度为:氯化钾3.5g/L、抗坏血酸钙2.5g/L、谷氨酸钙0.3g/L、天冬氨酸0.04g/L、甘草素0.03g/L以及鸟苷酸0.04g/L。该风味代盐剂配方的综合口感评分为8.90,咸味口感与食盐较为接近且苦味异味不明显,可以应用在肉制品加工行业。  相似文献   

微生态制剂中常用乳酸菌对抗生素的药敏性研究   总被引：12，自引：0，他引：12  

李平兰潘伟好  吕艳妮江志杰  马长伟张篪 《中国农业大学学报》2004,9(1):16-20

为微生态制剂生产选育无耐药因子的菌株提供参考，采用纸片琼脂扩散法(K—B法)，以金黄色葡萄球菌ATCC 25923为质控菌．长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌和粪肠球菌为试验菌，研究了其对8大类(青霉素类，β-内酰胺酶抑制剂的复合物、头孢素类，大环内酯类，四环素类，氨基糖苷类，糖肽类及其他类)共30种常用抗生素的耐药性。结果显示：1)长双孢杆菌对大环内酯类、头孢素类、青霉素类、β-内酰胺酶抑制剂的复合物及氯霉素、呋喃妥因、利福平抗生素均敏感；对氨基糖苷类抗生素均耐药，对糖肽类、四环素类抗生素表现不同的药敏性。2)嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌及植物乳杆菌对大环内酯类多数、四环素类及氯霉素、呋喃妥因、利福平抗生素敏感，对氨基糖苷类多数表现出耐药，对头孢素类、青霉素类、β-内酰胺酶抑制剂的复合物、糖肽类抗生素有不同的药敏性。3)粪肠球菌对大环内酯类、四环素类及氯霉素、呋喃妥因、利福平抗生素敏感，对氨基糖苷类、糖肽类抗生素耐药．对青霉素类、β-内酰胺酶抑制剂的复合物、头孢素类抗生素有不同的药敏性。  相似文献