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以鄂西鄂薯3号马铃薯为原料,制备了马铃薯淀粉,并采用微波-乙醇溶液处理法制备了冷水可溶马铃薯淀粉。采用L9(34)正交设计,研究了马铃薯淀粉和冷水可溶性马铃薯淀粉的最佳工艺条件。结果表明,粉液比(g∶mL)为1∶20,乙醇体积分数为80%,微波处理时间为4min,加碱量为30mL时,制得的冷水可溶性马铃薯淀粉的溶解度可达到81.68%以上。 相似文献
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农业专业协会(以下简称“专业农协”）是农村改革中出现的新生事物。它是在实行家庭承包经营制的基础上，围绕某个产业或产品组织起来的，在技术、资金、购销、加工、贮运等方面开展互助合作的专业性技术经济合作组织。我国专业农协虽然还处在刚起步阶段，但已在农业增产、农民增收中发挥了积极作用。 相似文献
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