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茉莉酸甲酯处理对菜心耐贮性的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
菜心是中国的特产蔬菜,但采后货架期短,品质保持难。该文探讨了采前和采后喷施茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)对常温(20℃)贮藏菜心耐贮性和品质的影响。与对照相比,MeJA处理的菜心在贮藏后期的茎切口腐烂指数和叶片黄化率较低,维生素C(Vc)含量较高。虽然用MeJA采前和采后处理都在一定程度上提高了菜心的贮藏性和品质,但采前喷施比采后喷施的效果更好。由于MeJA提高了菜心的纤维素和木质素含量,对菜心口感品质可能有一定影响。另外,不同MeJA浓度的保鲜效果可能有一定差异,在推广应用中需要针对不同品种和季节,摸索出适合的使用浓度。 相似文献
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以菜心为材料,采用分产品器官(薹茎、叶片、叶柄、花蕾)和整个产品器官匀浆的方法,测定了维生素C、可溶性糖、游离氨基酸和硝酸盐含量,研究其分配和积累规律。试验结果表明,花蕾的维生素C、可溶性糖、游离氨基酸含量均最高,薹茎次之,叶柄与叶片较低;叶柄的硝酸盐含量最高,其他3种器官间差异不显著。从积累量看,薹茎和花蕾积累了79.8%的可溶性糖、70.3%的游离氨基酸和68.1%的维生素C,远高于其他器官积累量。硝酸盐主要积累在薹茎中,其次是叶柄和叶片,花蕾中最少。利用整个产品器官匀浆测定的维生素C、可溶性糖、游离氨基酸和硝酸盐含量计算的积累量,与分器官加权求和的方法获得的数值间差异不显著。 相似文献
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[目的]研究外源蔗糖对NO3-胁迫下叶用莴苣生长及抗氧化酶活性的影响.[方法]以常规营养液、叶面喷施清水作为CK,在75 mmol/L NO3-胁迫下,通过叶面喷施O mmol/L(T1)、0.1 mmol/L(T2)、1 mmol/L(T3)、3 mmol/L(T4)和6 mmol/L(T5)的蔗糖,进行水培试验.[结果]在整个生育期内,T1处理叶用莴苣的生长受到显著的抑制,丙二醛(MDA)含量显著增加,外源蔗糖处理可以缓解NO3-胁迫对叶用莴苣生长的抑制作用,降低MDA含量.在生长中期,外施3 mmol/L蔗糖提高了过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性,显著降低了类黄酮含量;在生长后期,T5显著提高了过氧化物酶(POD)活性,NO3-胁迫下各处理间SOD、CAT活性无显著差异,T4处理显著降低了类黄酮含量.[结论]3 mmol/L蔗糖增强了叶用莴苣对活性氧的清除能力,降低了脂膜过氧化程度,缓解NO3-胁迫对叶用莴苣生长的抑制作用. 相似文献
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为探究有机碳肥在水培叶用莴苣应用上的最佳叶面喷施浓度，以全年耐抽薹生菜为试材，设置1 600、1 200、800、400倍液浓度水平，以清水作对照，研究叶面喷施不同浓度液态有机碳肥对叶用莴苣生长、品质以及碳、氮代谢相关酶活性的影响。结果表明：叶面喷施液态有机碳肥对水培叶用莴苣的生长具有促进作用，提高了碳、氮代谢相关酶的活性。其中，1 200倍液处理的效果最佳，叶用莴苣株高、最大叶长、最大叶宽、地上部及根鲜干质量、总叶绿素含量、VC含量、蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性、硝酸还原酶（NR）活性、谷氨酰胺合成酶（GS）活性、谷氨酸脱氢酶（GDH）活性、谷氨酸合成酶（GOGAT）活性、地上部氮积累量均显著高于对照。 相似文献