排序方式： 共有31条查询结果，搜索用时 359 毫秒
11.
苦荞麦的营养成分医疗功能及开发现状 总被引：6，自引：0，他引：6
综述了苦荞麦的营养成分、营养价值以及苦荞麦的医疗功能；阐述了苦荞麦产品的开发现状，并展望了苦荞麦的开发前景。 相似文献
12.
13.
14.
主要介绍了细菌生物膜的概念及其形成过程、细菌群体感应（QS）的概念以及革兰阴性菌的AHL-LuxI/LuxR型QS系统、革兰阳性菌的QS系统、LuxS/AI-2介导的种间QS系统、AI-3/肾上腺素/去甲肾上腺素信息系统4种QS系统的调节机制。就QS系统在细菌中发挥的作用以及对生物膜的调控进行初步阐述,以期为乳酸菌的开发利用和致病菌耐药性的研究提供参考。 相似文献
15.
贺银凤 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1989,(2)
本研究利用(60)Co—γ射线,五种不同剂量(250R、500R、10000R、100000R和300000R)分别辐照乌珠穆沁公羊和萨力斯克细毛公羊精液,并在辐照后0,2.5,5.0,7.5和10小时分别测定精子的存活率,精子顶体畸型率和精清中GOT酶的活性。测定结果是,(1)两个品种五种剂量辐照后10小时内的精子存活率实验组比对照组平均高4.72%(乌珠穆沁羊、下同)4.79%(萨力斯克羊、下同);7.83%,7.12%;0.84%,2.60%;-0.002%,1.37%;-16%,-%。(2)10000R、100000R和300000R辐照组精子顶体畸型率较对照组高1.49%,1.98%;2.73%,2.19%;3.06%,-%。(3)萨力斯克细毛羊精液经100000R辐照后,精清中GOT酶活性比对照组提高了11.78%。500R组降低了10.06%。结果表明:低剂量(250R、500R)对绵羊精子有刺激作用,特别是500R对精子存活率的影响与鱼、鸡一样的刺激效应。10000R以上的γ射线对精子顶体有损伤作用。低剂量对受精率以及胚胎发育是否有影响有待进一步探讨。 相似文献
16.
17.
β-胡萝卜素的研究进展 总被引：9，自引：0，他引：9
综述了β-胡萝卜素的理化性状、生理功能、制备方法及国内外对天然β-胡萝卜素及其产品的开发研究状况。 相似文献
18.
该文研究了分离自内蒙古锡林郭勒盟地区酸马奶酒样中一株粪肠球菌(H1-1-2)的最佳培养条件和菌株的抑菌特性，从菌株的培养液中粗提了抑菌物质，并对抑菌物质的理化特性进行了初步鉴定。研究结果表明，粪肠球菌H1-1-2最适生长温度37℃，发酵4 h后pH值开始下降，7 h后菌株进入对数生长期，抑菌物质的产生是在发酵8 h以后，12 h达到高峰；发酵液经超滤、凝胶柱分离、薄层层析、紫外吸收图谱的测定，抑菌活性物质是分子量大于50 ku的蛋白类物质；粗提物在pH 1.0～10.0范围内均有抑菌活性，在pH 4.0时可耐受60℃加热30 min，耐受一些表面活性剂，但对蛋白酶、过氧化氢酶敏感。 相似文献
19.
结果表明，奶豆腐和酸奶中蛋白质含量较高，尤以奶豆腐中含量最高，平均为６６．０９％，是人体补充蛋白质的良好食物；奶皮子和稀奶油富含脂肪，分别为５５．６０％和８３．３９％，是人体补充必需脂肪酸的理想食品；奶豆腐、酸奶和奶皮子中的Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ含量均较高，是老人、婴幼儿补充Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ的良好食品。可见，４种传统乳制品特点各异，均是营养价值很高的食品，具有十分重要的开发和推广价值。 相似文献
20.