车载活鱼力学响应特性     

常正  黄汉英  涂群资  李路  赵思明  熊善柏 《华中农业大学学报》2018,37(2):117-121

以鲫(Carassius auratus)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳊(Parabramis pekinensis)、黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)为试验材料,通过不同路况及车况的运输试验,研究车载活鱼运输过程中鱼体受力情况。试验测得车载活鱼直线行驶、过减速带及转弯运输的力值曲线,对力值曲线进行平滑滤波处理及提取力学特征值,并对车载活鱼运输的力学特征值进行显著性分析。结果表明:鱼的种类、车速、加速度对部分力学特征值的影响有显著差异,在3种行驶状态中转弯行驶对制动最大力值影响最大。  相似文献   

胃蛋白酶水解草鱼鱼鳞制备胶原肽的工艺优化   总被引：4，自引：1，他引：3  

申锋  杨莉莉  熊善柏  赵思明 《华中农业大学学报》2010,29(3):387-391

以草鱼鱼鳞为材料,研究蛋白酶种类、酶解条件对鱼鳞酶水解的水解度、氮收率和凝胶强度的影响,并采用正交试验对鱼鳞胶原肽制备工艺进行优化,以获得较高凝胶强度的鱼鳞胶原肽.结果表明:在胃蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶4种蛋白酶中,采用胃蛋白酶水解鱼鳞胶原蛋白时氮收率较高,且水解产物具有凝胶形成能力;酶解条件对鱼鳞胶原蛋白的水解度、氮收率和凝胶强度均有显著影响;胃蛋白酶在底物质量分数为5%、起始pH值为4.0、加酶量为140 U/g、水解温度为65℃条件下,水解鱼鳞120 min,鱼鳞水解产物的凝胶强度和氮收率都较好,其中水解度为1.46%、氮收率为64.38%、凝胶强度为2 051 g.  相似文献   

风干白鲢的热风干燥模型及内部水分扩散特性（简报）   总被引：5，自引：0，他引：5  

曾令彬  赵思明  熊善柏  郭先松 《农业工程学报》2008,24(7):280-283

白鲢(Hypophthalmichthyx mortitrix)鱼块经腌制后,用热风干燥制成风干鱼,研究鱼块干燥曲线及内部水分扩散特性,为风干白鲢的工业化生产提供理论参数.结果表明,提高热风温度和风速能明显加快鱼块的干燥速率、缩短干燥时间.基于Fick扩散定律建立的风干白鲢的干燥模型具有较高的拟合精度.干燥过程中鱼块的有效水分扩散系数随含水率的降低先减小后增大,随热风温度和风速的提高而增大.平均有效水分扩散系数为1.3×10-11-4.3×10-11m2/s.  相似文献   

超微细化大米淀粉的理化性质   总被引：2，自引：0，他引：2  

史俊丽  荣建华  张正茂  康斌涛  赵思明 《华中农业大学学报》2006,25(6):672-675

以大米淀粉为原料,采用球磨法制备微细化大米淀粉,观察了不同球磨时间下大米淀粉物化性质的变化规律。结果表明:将大米淀粉研磨一定时间后,可以得到平均直径小于0.10μm的超微细粉体;机械力作用对淀粉颗粒的粒度、粘性、分子量及其与碘的结合等有影响;随着破碎程度的增大,淀粉的碘兰值、吸湿量、溶解率、胶稠度、透明度和酶解率都有所增大。在球磨前20 h,各指标变化迅速,20 h后趋于平缓。  相似文献   

中国稻米生产与社会稳定     

柏芸  黄丽  余小映  韩文芳  朱菲菲  熊善柏  赵思明 《中国稻米》2013,(6):29-31

充足的稻米供应能够有效保障人民的基本生活，维护良好的社会秩序。稻米的高产、丰收是促进农民增收、提高农民生活水平的物质基础，是社会稳定的重要支持；是国民经济稳定发展、政治稳定、社会和谐的重要保障。对水稻种植加以合理的技术指导和政策引导以保证足够的稻米产量对保持社会稳定具有重要意义。  相似文献   

鲢鱼肉相变区间的热特性研究   总被引：3，自引：2，他引：3  

鲁长新  赵思明  熊善柏 《农业工程学报》2007,23(6):39-43

为提供淡水鱼加工的热特性参数，以鲢鱼肉为对象，采用差示扫描量热仪(DSC)，研究鲢鱼肉在相变区间的不可冻结含水率、冰点、表观比热和热焓，以及食盐添加量对相变区间鲢肉热特性的影响。结果表明，鲢鱼肉的熔融相变温区为-2.8～-0.4℃，不可冻结含水率为13.76%，冰点为-0.8℃，相变热焓为203.2 J/ g，表观比热峰值为84.186 J/(g·℃)。随着食盐含量的增加，鲢鱼肉的相变温区向低温方向偏移，不可冻结含水率增加，冰点呈线性降低，相变潜热减小，表观比热峰值下降。  相似文献   

稻米支链淀粉的流变学特性   总被引：8，自引：0，他引：8  

赵思明  俞兰苓  熊善柏  张声华 《农业机械学报》2003,34(2):58-60

对稻米支链淀粉的流变学特性和数学模型进行研究 ,以掌握其流动规律及摩尔质量对流动特性的影响。结果表明 :不同类型稻米支链淀粉水溶液均呈假塑性流体的特征。籼稻、粳稻和糯稻支链淀粉溶液的流动能分别为 1.2 5 8× 10 4 J/m ol、1.76 1× 10 4 J/m ol和 1.82× 10 4 J/mol。随摩尔质量的增加 ,流动能增大。用 Arrhenius方程可以较好地描述温度对支链淀粉溶液流动特性的影响 ,用幂率模型描述摩尔质量与粘性系数的关系可以达到很高的拟合精度  相似文献   

饲料厂配料称重微机控制系统的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵思明  潘利群等 《饲料博览》1995,(1):13-15

饲料厂配料称重微机控制系统的研究华中农业大学食科系赵思明，熊善柏武汉工学院计算中心潘利群华中农业大学农工系饶应昌１配料系统概述配料是饲料生产的关键工序，其配料精度直接影响着饲料产品的质量．配料时，由于落差、进料冲击、工艺参数、物料性质等的变化，使配料...  相似文献   

PEG-6000模拟干旱胁迫下10种草本植物萌发期抗旱性比较     

王亚楠  赵思明  曹兵 《草地学报》2020,28(4):983-989

本研究采用聚乙二醇（Polyethylene glycol,PEG-6000）模拟干旱胁迫的方法,测定10种生长分布在宁夏煤炭基地的草本植物种子在干旱胁迫下的萌芽率、发芽指数等指标,旨在比较其萌发期的抗旱性。结果表明：不同PEG浓度处理对草本植物种子萌发的影响不同。随着PEG浓度的增加,种子的发芽势、发芽率、发芽指数、幼苗胚根长和胚根粗总体上呈降低趋势;其中低浓度PEG（5%）胁迫处理,对沙打旺（Astragalus adsurgens Pall.）的发芽势、沙蒿（Artemisia desertorum Spreng.Syst.Veg.）的发芽率、甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）的胚根长以及蜀葵（Althaea rosea（Linn.）Cavan.）的胚根粗等具有明显的促进作用;与对照相比,在PEG浓度为15%的处理下,紫花苜蓿（Medicago sativa L.）、蜀葵、白三叶（Trifolium repens L.）的发芽率、发芽势下降幅度最大;PEG浓度为20%时,苦豆子（Sophora alopecuroides L.）、紫花苜蓿、碱蓬（Suaeda glauca （Bunge） Bunge.）、白三叶的发芽率、发芽势下降幅度最大。采用隶属函数法对10种草本植物的萌发期抗旱性进行综合评价,其抗旱性顺序为：甘草 > 草木樨（Melilotus suaveolens Ledeb.） > 碱蓬 > 沙米（Agriophyllum squarrosum （Linn.） Moq.） > 紫花苜蓿 > 苦豆子 > 沙蒿 > 沙打旺 > 蜀葵 > 白三叶。  相似文献   

超微细化淀粉涂膜保鲜鸡蛋的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

谢静  傅国栋  赵思明 《农产品加工．学刊》2011,(11):55-58

以超微细化淀粉为材料涂膜新鲜鸡蛋,通过单因素试验和正交试验,确定制备超微细化淀粉涂膜液的最佳条件,比较超微细化淀粉与液体石蜡、大豆蛋白和壳聚糖的保鲜效果。结果表明,超微细化淀粉涂膜液可以有效的减少鸡蛋的失质量;超微细化淀粉涂膜液的最佳条件是淀粉球磨15 h,质量分数为5.67%,pH值为6,此条件下超微细化淀粉保鲜鸡蛋的效果差于液体石蜡而优于大豆蛋白和壳聚糖。  相似文献