Effect of Drying Temperature on Physicochemical Properties of Starch Isolated from Pasta     

P. Yue  P. Rayas-Duarte  E. Elias 《Cereal Chemistry》1999,76(4):541-547

Semolina from four durum wheat genotypes (cvs. Ben, Munich, Rugby, and Vic) were processed into spaghetti that was dried by low (LT), high (HT), and ultrahigh (UHT) temperature drying cycles. Starch was isolated from dried pasta and unprocessed wheat and semolina references. Pasta-drying cycles had no significant effect on the amylose content of starches. Significant increases in enzyme-resistant starch were observed in HT- and UHT-dried pasta (2.27 and 2.51%, respectively) compared with LT-dried pasta (1.68%). Differential scanning calorimetry (DSC) gelatinization characteristics of pasta starches showed a significantly narrow range (T_r), but no changes in onset and peak temperatures (T_o and T_p, respectively) and gelatinization enthalpy (ΔH₁) were observed. When compared with unprocessed reference samples (wheat and semolina), all pasta starches shifted to higher gelatinization T_o and T_p, with narrow T_r and no changes in δH₁. The second endothermic DSC peak indicated no increase in amylose-lipid complexation (δH₂) due to drying cycle. Starches isolated from LT and HT pasta exhibited lower peak viscosities than those from UHT-dried pasta. Genotypes Ben and Rugby demonstrated higher pasting temperature and lower peak and breakdown viscosities than Vic and Munich.  相似文献   

添加麦秸对鸡粪堆肥过程中氮素减排及细菌群落的影响     

曹丽娜  王岩  王跃  李沛  郑珂  刘佳琪  李红丽 《农业环境科学学报》2023,42(11):2560-2569

好氧堆肥是实现鸡粪资源化利用最主要的技术手段,然而在堆肥过程中氮素损失较为严重,既降低肥效又引起严重的污染。本文以纯鸡粪堆肥为对照,利用麦秸将鸡粪堆肥的C/N调节至15,分析了堆肥过程材料中理化性质、氮素转化和微生物群落变化,探讨了减少堆肥氮素损失的技术与机理。结果显示,加入麦秸后堆肥高温持续时间达到23 d,比对照延长了9 d,pH较对照组明显降低,氮素损失降低了39.67%。硝态氮含量达到281.99 mg·kg^-1,比对照增加了68.75%。微生物群落趋于稳定,具有硝化功能的细菌o＿＿Staphylococcales、o＿＿Brachybacterium、f＿＿Staphylococcaceae、g＿＿Staphylococcus、g＿＿Salinicoccus相对丰度比对照分别增加了88.45%、96.39%、88.45%、96.08%、79.20%,有利于堆体氮素保留和转化。试验结果表明,加入麦秸秆之后影响了鸡粪堆肥的细菌群落结构,增加了具有硝化功能的细菌丰度,从而减少了堆体氮素的损失。  相似文献   

凝集素的作用与应用   总被引：8，自引：0，他引：8  

朱月 《水产科学》2005,24(12):48-49

凝集素是一类具有糖专一性、可使细胞凝集的糖蛋白。它能与糖专一性、非共价可逆结合,广泛存在于植物、动物等生物细胞膜上、细胞质内和细胞外基质中。由于凝集素的存在比较广泛,且具有专一性的识别能力,具有促使细胞凝集、细胞有丝分裂、防御昆虫危害、消除入侵的微生物等外源  相似文献   

MMT改性淀粉基纳米复合纤维的海水降解性能          下载免费PDF全文

舒爱艳  石建高  余雯雯  王越  张敏 《水产学报》2023,47(5):059715-059715

不可降解渔具造成的“白色污染”和“幽灵捕捞”问题已严重威胁到海洋的生态环境,开发可降解渔具材料已经成为我国渔业可持续发展的有效途径之一。本实验采用熔融纺丝法制备淀粉(STR)/高密度聚乙烯(HDPE)/纳米蒙脱土(MMT)纳米复合纤维,研究MMT对纳米复合纤维的热学性能、力学性能、动态力学性能与海水降解性能的影响。结果显示,引入MMT后,纳米复合纤维的熔融温度(Tm)移向低温,结晶度增加,而断裂强度下降。此外,MMT的加入显著降低了聚乙烯的玻璃态储能模量和内部损耗,但对淀粉相影响不显著。4个月海水降解结果显示,与STR/HDPE纤维相比,STR/HDPE/MMT纳米复合纤维失重率增加了约5%,纤维直径减小了约11%,这表明MMT加快了STR/HDPE纤维的降解过程。本实验系统研究了MMT改性淀粉基纳米复合纤维的海水降解性能,可为渔业等海洋产业用降解新材料的开发与应用提供参考。  相似文献   

基于时序NDVI图谱库提高土地覆盖分类精度的方法   总被引：3，自引：2，他引：1  

廖顺宝  岳艳琳 《农业工程学报》2018,34(7):241-248

为提高MODIS土地覆盖产品的分类精度,该文以河南省为试验区,首先将MODIS土地覆盖产品(MCD12Q1)分为高精度区域和低精度区域,然后通过构建时序NDVI图谱库并利用图谱曲线相似性测定方法,改进MCD12Q1低精度区域的分类精度。结果表明:1)时序NDVI是土地覆盖的重要分类特征,二者之间具有较强的关联性。2)利用时序NDVI图谱库能够明显提高MODIS土地覆盖产品的分类精度,改进后的MCD12Q1的总体分类精度分别由72.76%(比较评价)、64.52%(样本评价)提高到83.05%和81.72%。3)不同土地覆盖类别精度提高的程度不同,林地、草地、耕地、人工地表以及水体的生产者精度分别提高35.36%、29.51%、2.98%、6.96%和6.11%。4)对于判定时序NDVI曲线相似度的2种具体方法而言,最小距离法(minimum distance,MD)总体上优于光谱角度匹配法(spectral angle mapper,SAM)。综上,保留现有土地覆盖产品中分类精度较高的部分,基于时序NDVI图谱库改进分类精度较低的部分,是提高现有土地覆盖产品分类精度的有效方法。  相似文献   

东北沼泽湿地土壤中氨氧化微生物活性和丰度研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

谢月  梁红  宋立全  王清波  付东风  高大文 《农业环境科学学报》2018,37(3):546-551

为了研究东北典型沼泽湿地——三江湿地和扎龙湿地表层土壤中氨氧化微生物的活性和丰度,采用氯酸盐抑制亚硝酸盐氧化菌(Nitrite-oxidizing bacteria,NOB)和氨苄青霉素抑制氨氧化细菌(Ammonia-oxidizing bacteria,AOB)以及荧光定量PCR的方法,分析了生长季和非生长季氨氧化微生物的活性和丰度的关系。结果表明:在不同类型的湿地土壤中,pH值显著地影响湿地土壤中氨氧化古菌(Ammonia-oxidizing archaea,AOA)的潜在氨氧化活性(Potential ammonia oxidation activity,PAO)(P0.01)。AOA的丰度值与PAO_(AOA+AOB)呈显著正相关(r=0.96,P0.05),而与PAO_(AOA)不存在相关性(P0.05)。三江湿地的毛苔草和小叶章土壤中的PAO_(AOA+AOB)、PAO_(AOA)、AOA丰度与AOB丰度,并无显著差异。研究表明植被的差异并没有影响土壤中氨氧化微生物的潜在氨氧化活性以及氨氧化微生物的丰度,但在抑制AOB活性之后毛苔草土壤中的PAO出现了显著的下降(P0.05),表明AOB在毛苔草土壤中的氨氧化过程中发挥着重要作用。  相似文献   

基于1H-NMR代谢组学研究夏秋茶对肉鸡脂肪和氨基酸代谢的影响     

毛悦  蔡海莹  何梦晓 《安徽农业大学学报》2018,45(6):1012-1020

通过饲养试验,采用核磁共振（¹H-NMR）代谢组学技术研究夏秋绿茶对肉鸡脂肪和氨基酸代谢的影响。将240只试验肉鸡分为4组,分别饲喂添加0.00、2.50、5.00和10.00 g·kg^-1夏秋茶粉的玉米-豆粕型试验饲粮,采用核磁共振代谢组学技术评价其血清与氨基酸和脂肪代谢有关的代谢产物,同时测量了肉鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化指标。结果表明,在肉鸡饲料中添加一定浓度的绿茶粉具有明显的代谢终产物调节氨基酸和脂肪代谢的代谢效应,通过增强甘氨酸/丝氨酸和苏氨酸代谢和丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢,增强了肉鸡抗氧化能力。其血清核磁谱表明可将谷氨酸、谷氨酰胺和甘氨酸视为绿茶粉调节代谢的潜在生物标志物,同时饲粮中添加绿茶粉不影响肉鸡的肝肾功能,对肉鸡的生产性能又一定改善作用。  相似文献   

环境压力下城镇化对我国粮食生产技术效率的影响          下载免费PDF全文

何悦  范云峰  漆雁斌  于伟咏 《南方农业学报》2018,49(3):599-605

[目的]分析城镇化对不同粮食功能区粮食生产技术效率的影响,为提升我国粮食生产技术效率提出对策建议.[方法]通过数据包络分析(DEA)模型测算2003~2015年我国30个省份的粮食生产技术效率,采用受限因变量(Tobit)模型从人口城镇化、土地城镇化和经济城镇化3个方面分析环境压力下城镇化对我国粮食生产技术效率的影响.[结果]我国粮食主产区、主销区和平衡区的粮食生产均存在技术无效率的现象.人口城镇化对粮食主产区和平衡区技术效率存在正向影响,对主销区技术效率存在反向作用;土地城镇化只对主销区技术效率具有正向作用;工业"三废"的排放对我国粮食生态环境造成严重影响,不利于技术效率的提升.[建议]发挥区域功能优势,推进专业化生产;推动城镇化进程,发挥其带动作用;加大工业"三废"处理力度,促进农业资源有效利用.  相似文献   

钢渣肥在毛竹林经营中的肥效研究     

岳晋军  吴柏林  林晓越 《世界竹藤通讯》2018,16(6):26

对2种林分密度（低密度、高密度）、3种施肥处理（尿素、生物有机肥和钢渣肥）的毛竹胸径、新竹生长状况、相对增长产量进行研究,以确定钢渣肥能否替代复合肥和生物有机肥。结果表明：3种不同施肥处理间新竹株数、胸径以及产量均无明显差异;在不同密度条件下,新竹株数与产量同样没有产生明显差异,而对于平均胸径则为低密度林分明显高于高密度林分（P=0.041<0.05）。3种不同施肥处理并未对毛竹相对增产量产生显著差异（P=0.138>0.05）;在试验所设的2种密度中,低密度毛竹林相对增长产量显著高于高密度毛竹林（P=0.023<0.05）。基于钢渣肥较低的成本,在生产上可以用其取代尿素和生物有机肥,以提高竹林经营效益。  相似文献   

Mining of favorable marker alleles for flag leaf inclination in some rice (<Emphasis Type="Italic">Oryza sativa</Emphasis> L.) accessions by association mapping     

Zhiyao Dong  Dalu Li  Xiaoxiao Hu  Lijun Liang  Guocan Wu  Siyuan Zeng  Erbao Liu  Yue Wu  Hui Wang  Lal Bux Bhanbhro  Xiaojing Dang  Delin Hong 《Euphytica》2018,214(7):117

Flag leaf angle (FLA) in rice (Oryza sativa L.) is one of the important traits affecting F₁ seed production by mechanization. To elucidate the genetic mechanism of FLA and mine favorable marker alleles for F₁ seed production in rice, we performed a genome-wide association study using phenotypic data over 2 years and genotypic data of 262 pairs of simple sequence repeat (SSR) markers collected from 441 rice accessions. We detected seven SSR marker loci associated with FLA and four loci were novel. The four newly found loci were RM6266 on chromosome 3, RM348 on chromosome 4, RM258 on chromosome 10 and RM7303 on chromosome 11. We found a total of 27 favorable alleles, of which four, i.e., RM348-130 bp, RM7303-90 bp, RM258-180 bp, and RM4835-230 bp, had phenotypic effects larger than 10°. Nine combinations, which increased FLA by 45.7°–94.7° through pyramiding the favorable alleles contained in seven typical accessions, were predicted.  相似文献