浅析普通高等院校硕士研究生的就业态势及对策     

王新春  乔旭光  孙慧敏  张小村 《山东农业教育》2008,(2)

通过分析近年来硕士研究生就业情况，探求研究生今后一段时间的就业态势，寻求研究生高效就业的对策。  相似文献   

果醋的发酵及其酿制   总被引：2，自引：1，他引：1  

乔旭光 《农产品加工．学刊》2008,(6):27-29

食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品。作为食醋之一,果醋是以果实、果渣或果酒为原料酿造而成的。果醋含醋酸5％～7％,与粮食醋相比,具有更好的芳香风味、更丰富的无机盐和维生素,以及更加良好的保健作用。目前,我国用水果酿醋的企业不多、规模不大。果醋在欧美及日本发展很快,  相似文献   

高能电子束辐照对巨峰葡萄生理品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王秋芳  乔勇进  乔旭光 《中国农业科学》2010,43(3):571-577

【目的】探讨高能电子束辐照对巨峰葡萄的保鲜效果,为电子束在葡萄等果蔬类保鲜领域的应用提供理论及实践依据。【方法】以400、700、1000、1500、2500Gy等不同剂量电子束处理巨峰葡萄,置于温度-0.5—0.5℃、相对湿度85%—95%冷库中贮藏,研究不同处理对巨峰葡萄生理品质的影响。【结果】400、700、1000Gy剂量电子束辐照巨峰葡萄并结合低温冷藏能够有效抑制Vc及单宁含量的下降,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性,抑制膜脂过氧化进程,进而达到保鲜的目的。其中700Gy处理组贮藏后期Vc含量达3.79mg/100g,SOD、POD活性分别保持在14.89U.g-1、40.93U.g-1.min-1,显著高于其它处理组(P0.05),且能维持较低的腐烂率和落粒率;而1500、2500Gy电子束对葡萄的品质产生一定负面影响,贮藏期间Vc、单宁含量快速降低,果粒落粒现象较重。【结论】700Gy电子束处理巨峰葡萄其生理品质及保鲜效果最佳,在-0.5—0.5℃冷库中贮藏98d,与对照相比极大提高了贮藏品质。  相似文献   

臭氧处理对巨峰葡萄品质与生理生化的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

王秋芳  乔勇进  乔旭光  王海宏  陈召亮 《果树学报》2010,(1)

探讨臭氧气体处理对巨峰葡萄采后贮藏品质及生理的影响,为臭氧在葡萄保鲜领域的研究与应用提供理论及实践依据。以21.04mg·m-3、44.62mg·m-3、81.41mg·m-3、131.14mg·m-3等不同浓度臭氧气体处理巨峰葡萄,置于温度-0.5℃～0.5℃、湿度85%～95%冷库中贮藏,研究不同处理对巨峰葡萄贮藏品质与生理生化的影响。结果表明,适宜浓度的臭氧处理可有效抑制葡萄的呼吸强度,延缓可溶性固形物、维生素C的下降;有效抑制PPO活性,减少单宁等抗氧化物质的消耗;并能保持葡萄果实内较高的SOD、CAT活性,减轻膜脂过氧化作用,从而延缓葡萄果实的成熟和衰老进程。其中以81.41mg·m-3臭氧气体处理葡萄,即以250mg·h-1臭氧气体发生量通入气胀2min,并密闭保持1h,每周处理1次,对巨峰葡萄保鲜效果最为显著,贮藏至98d后,好果率达85.42%,显著高于其他处理组(P0.05)。  相似文献   

蒜氨酸酶动力学性质研究     

冯炘  葛艳辉  赵俊英  闵笛  刘瞳  乔旭光 《安徽农业科学》2008,36(21)

[目的]研究蒜氨酸酶的动力学性质。[方法]分别测定温度、pH值、底物浓度及金属离子对蒜氨酸酶活性的影响,并计算最大反应速度及米氏常数。[结果]蒜氨酸酶为热不稳定性酶,其最适反应温度为29℃,最适pH值为6.1;以其天然抽提物为底物测得最大反应速度及米氏常数分别0.492IU/mg、0.483mmol/L;K+、Mg2+、Ca2+、Na+和Cd2+对蒜氨酸酶活性有一定的激活作用,Cu2+对酶活性有抑制作用。[结论]该研究可为开发应用蒜类药用产品提供依据。  相似文献   

牛奶中类胡萝卜素含量的季节性变化     

王强  乔旭光 《山东农业大学学报(自然科学版)》1998,29(3):370-374

用高效液相色谱法对不同季节牛奶中的类胡萝卜素含量变化进行了研究,结果表明：牛奶中类胡萝卜素含量呈季节性变化,八、九月份含量较高,约为１７．８８μｇ／１００ｍｌ;三、四月份含量较低,约为１０．２４μｇ／１００ｍｌ。夏季牛奶中类胡萝卜素含量的升高与牛摄取青饲料的数量有关。牛奶中类胡萝卜素的总量与奶牛的泌乳量基本呈相反变化趋势。  相似文献