云南簇蕊金花茶饮料的研制     

刘云  司佳颖  杨敏  阚欢  蓝增全  秦晓绍 《保鲜与加工》2017,17(3):97-102

在单因素试验的基础上选取试验因素和水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以可溶性干物质提取率为响应值,对云南簇蕊金花茶茶叶中可溶性干物质的水浸提工艺进行优化。结果表明,将预处理过的云南簇蕊金花茶茶叶粉碎后,在料液比1∶111.3(g/m L)、浸提温度87.2℃、浸提时间10.4 min的条件下浸提效果最佳,可溶性干物质的提取率可达12.89%。通过对该浸提液进行过滤、调配等制作工艺生产的簇蕊金花茶饮料呈黄绿色、清亮透明、茶香浓郁、酸甜适口。  相似文献   

不同机械伤处理对香蕉果皮活性氧代谢的影响          下载免费PDF全文

王敏  殷菲胧  梁园丽  刘云芬  廖玲燕  潘中田  帅良 《农业工程学报》2022,38(16):284-292

为探究不同机械伤处理对香蕉果皮活性氧代谢的影响，该研究以"桂蕉6号"为材料，采用划伤、穿刺、坠落3种不同机械伤处理，以未处理组为对照，测定贮藏过程中香蕉果皮活性氧代谢的变化，并进行相关性分析和主成分分析。结果表明，3种不同机械损伤处理均加速了香蕉果实硬度和叶绿素含量的下降；引起O2-产生速率和H2O2含量的积累，其中划伤处理组的O2-产生速率在贮藏第8 天为对照组的2.0倍，H2O2含量为对照组的2.5倍，这可能与机械伤处理抑制了果皮组织中过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及抗坏血酸过氧化物酶活性有关；同时，3种不同机械损伤处理加速细胞膜脂过氧化的进程，造成香蕉细胞膜透性及丙二醛含量的升高，其中对照、划伤、穿刺和坠落处理组的丙二醛含量在贮藏第8 天分别是贮藏初期的3.3、3.4、5.4和7.5倍。；此外，划伤和穿刺处理均可显著提高香蕉果皮中PPO活性（P <0.01)。相关性聚类热图分析表明，H2O2含量与香蕉果实硬度、叶绿素含量和抗坏血酸过氧化物酶活性呈极显著负相关（P <0.01)，与超氧化物歧化酶活性呈显著负相关（P <0.05)；同时，多酚氧化酶活性与H2O2含量、丙二醛含量和细胞膜透性呈现极显著正相关（P <0.05)。结合主成分分析可知，不同机械伤处理均可加速香蕉果皮活性氧的积累进而导致香蕉果实的衰老腐败，其中划伤处理对香蕉果皮活性氧代谢影响最大，其次是穿刺处理，坠落处理对香蕉果皮活性氧代谢影响最小。该研究阐明了香蕉果实机械伤、活性氧和贮藏品质三者的关系，并为香蕉采后不同机械伤控制提供理论依据。  相似文献   

32个龙眼品种果实有机酸组分及含量特征分析     

庞纪伟  帅良  殷菲胧  刘云芬  蔡文  梁园丽  曲德智  吴振先 《中国果树》2023,(10):66-72

以32个龙眼品种为试材，利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟龙眼假种皮中有机酸组分和含量进行测定，并通过聚类分析和主成分分析对龙眼果实中有机酸组分特征及含量进行总结。结果表明，32个龙眼品种果实假种皮在成熟时期总酸含量差别很大，其范围为1.129～2.549 mg/g，乌龙岭的总酸含量最高，其次是驼背木、晚柴螺和青壳宝圆，水涨的总酸含量最低。龙眼果实的有机酸以苹果酸为主，含量为0.369～1.690 mg/g，占总酸含量的52.98%，是典型的苹果酸型果实，此外还含有抗坏血酸、酒石酸、草酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、富马酸等。相关性分析结果表明，苹果酸含量与总酸含量呈极显著正相关，α-酮戊二酸含量和琥珀酸含量与总酸含量均呈显著正相关。根据苹果酸含量可以将32个龙眼品种分为高苹果酸积累型、中间型和低苹果酸积累型。  相似文献   

光质和光强调控对芦笋幼苗形态建成和营养积累的影响     

马文蝶  蒲珊  刘云洁  许泽涛  马闯 《浙江农业科学》2023,64(5):1210-1214

以京绿芦1号为试材，分析不同红蓝光质比和光强组合下芦笋幼苗的生长状况和养分积累。结果表明：红蓝光质比7∶1、光强150 W·m^-2处理下，芦笋总长度、总茎粗、分枝数达到最大，而氨基酸含量最低；红蓝光质比3∶1、光强150 W·m^-2处理下芦笋总黄酮、皂苷最大，而多糖含量在光质比7∶1,光强225 W·m^-2处理下最大；双因素分析发现，光质与光强对分蘖数、总黄酮、氨基酸存在交互作用；Pearson相关性表明，总黄酮与总茎粗呈显著正相关，而氨基酸与总长度、分蘖数呈极显著负相关。本研究发现，不同光照条件组合对芦笋生长和关键养分影响存在差异，对今后芦笋生产中补光灯的使用具有理论参考价值。  相似文献   

车用柴油机机体有限元分析与设     

刘云  胡玉平  李国祥 《农业机械学报》2009,40(8):36-39

对某车用柴油机机体进行了三维实体建模和网格划分,采用有限元整体分析与子模型分析相结合技术,以ABAQUS为平台进行机体强度有限元分析,确定了气缸体应力集中部位,提出机体结构改进方案.在此基础上,应用MSC.Fatigue软件对改进前后的水套根部子模型进行疲劳强度分析,结合应力测试实验验证改进效果.实验结果表明,气缸体加筋改进后,水套根部交接位置应力降低11%～46%.  相似文献