低度黑莓果酒发酵菌株筛选与工艺优化     

韦梦婷  王英  刘小莉  周双  周剑忠 《江苏农业科学》2021,49(3):156-161

检测酿酒酵母FM-S-115、FY4和Lmb-1的耐糖、耐乙醇和耐SO2特性,再接种到黑莓汁中观察实际发酵效果,综合对比丹麦生物科技公司的商业发酵剂酵母RHYTHM.nsac,筛选出1株性能更优良的菌株FM-S-115.以加糖量、酵母添加量和发酵温度3个因素优化发酵条件,考察主要营养成分和感官品质的变化,得出最适发酵工艺.结果表明,FM-S-115为最适发酵菌种,加糖量8％、接种量7.0％,20℃是最适发酵温度,该条件下发酵的果酒口感协调、色泽鲜艳、乙醇度适宜.  相似文献   

六倍体小黑麦在甘肃生态区域的生产潜力及饲用特性综合评价     

郭莹  杨芳萍  张雪婷  杜久元  刘小莉 《草业科学》2022,39(4):707-719

为发掘适应甘肃生态区域种植的优质饲用小黑麦(?×?Triticosecale Wittmack)新品种(系),对引自国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)的13个小黑麦品系的农艺性状、饲草产量、营养品质和饲用参数等21个性状进行鉴定,并采用主成分分析对参试材料进行综合评价.结果表明:1)?CIMMYT六倍体小黑麦(春性、...  相似文献   

发酵床式生态养猪技术推广中存在的问题及建议   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘小莉 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(2):67-68

生态养猪是一种以微生物发酵床技术为核心,在减少环境污染的前提下,使猪只健康、快速生长的新型养猪技术.其基本原理是在养猪圈舍内利用一些有益微生物与垫料混合建造发酵床,猪将排泄物直接排泄在发酵床上,利用猪的拱掘习性,加上人工辅助翻料,使猪粪尿和垫料充分混合,通过有益微生物的发酵,使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化.与传统饲养方式相比,具有环境污染小、猪肉品质好、饲料报酬高、垫料可作有机肥料、社会经济环保效益显著等优点,适用于大、中、小型养猪场,是当前国内外正在兴起和提倡的新型环保养殖模式.  相似文献   

FP4菌袋装青贮玉米秸饲喂肉牛效果试验     

麻小凤  刘小莉 《中国牛业科学》2009,35(3)

[目的]为了探讨和观察FP4菌袋装青贮玉米秸调制及其饲喂肉牛育肥效果.[方法]以20头18～24月龄雄性西门塔尔杂交肉牛为试验对象,随机分为两组,进行FP4秸秆发酵活干菌青贮玉米秸与氨化麦秸肉牛育肥比较试验.两组日粮水平完全相同,试验组日饲喂袋装青贮玉米秸,对照组饲喂氨化麦秸.[结果]表明,试验组头均日增重为1 170 g,比对照组的892.4 g提高23.7%.试验组头均纯收入为1 051元,比对照组的585元多收入466元,经济效益提高了44.3%,收益显著.[结论]说明FP4菌袋装青贮玉米秸杆能显著提高饲养效益.  相似文献   

猕猴桃属植物通用型SSR分子标记引物的筛选及应用     

胡光明  张琼  韩飞  李大卫  李作洲  汪志  赵婷婷  田华  刘小莉  钟彩虹 《中国农业科学》2022,55(17):3411-3425

【目的】基于猕猴桃全基因组数据,开发、筛选一批多态性高、通用性强的SSR引物,为猕猴桃属种质资源遗传多样性分析、品种鉴定等奠定基础。【方法】基于‘红阳’猕猴桃全基因组序列,设计并合成435对SSR引物,采用荧光标记毛细管电泳进行等位变异检测。首先,采用遗传差异较大的5份猕猴桃种质资源对引物进行有效性筛选;其次,选择9个物种或杂交组合的16份猕猴桃种质资源开展引物复筛;最后,利用所选引物对国家猕猴桃种质资源圃内猕猴桃属51个类型共225份种质资源进行基因分型及亲缘聚类分析。【结果】从435对引物中初筛到216对有效性引物,经复筛确定分布于29条染色体上的67对引物为最终核心引物。67对引物在16份种质中共得到842个等位变异,每个位点检测到等位变异6—18个,平均等位基因数（Na）为12.57个;有效等位基因数（Ne）为3.27(A-Geo-149)—13.84(A-Geo-407)个,平均为8.18个;观测杂合度（Ho）为0.60(A-Geo-073)—0.93(A-Geo-158),平均为0.77;期望杂合度（He）为0.72(A-Geo-149)—0.92(A-Geo-101、A-...  相似文献   

液芯微胶囊制备条件优化   总被引：1，自引：0，他引：1  

周剑忠  卢俭  李莹  刘小莉 《江西农业学报》2009,21(8):138-141

为了获得高强度液芯微胶囊,采用中心组合设计研究了氯化钙、瓜尔豆胶、海藻酸钠、壳聚糖浓度,以及成膜时间对液芯微胶囊机械强度的影响,建立了上述各参数与液芯微胶囊机械强度之间的回归模型,获得最优的制备条件为瓜尔豆胶2.14 g/L、氯化钙2.56%、海藻酸钠0.69 g/L、壳聚糖2.96 g/L、成膜时间34 min。  相似文献   

黑莓汁加工中关键工艺参数优化研究     

周剑忠  刘小莉  张丽霞  单成俊 《江西农业学报》2012,24(4):113-115

以新鲜黑莓为原料,研究了黑莓汁加工中酶解工艺及黑莓汁配方的参数优化。结果表明:最佳酶解条件为复合果胶酶添加量0.18%、酶解温度49℃、酶解时间2.4 h。在此条件下,黑莓的出汁率达78.2%。黑莓汁最佳滋味配方为:黑莓汁93%、果葡糖浆7%、柠檬酸钠0.05%、阿魏酸0.10%。  相似文献   

粉碎和干燥方法对蓝莓渣营养成分和生理活性物质的影响     

夏秀东  王英  刘小莉  李莹  单成俊  周剑忠 《江苏农业科学》2018,(4)

为了研究粉碎和干燥方法对蓝莓渣营养成分和生理活性物质的影响,使用超微粉碎和普通粉碎方法对蓝莓进行粉碎,然后用低温烘干和冷冻干燥法对蓝莓渣进行干燥,同时对蓝莓汁和蓝莓渣中的营养成分和生理活性物质进行分析。结果表明:与普通粉碎法相比,超微粉碎可显著增加蓝莓汁中的营养成分、生理活性物质(主要指含酚、酮和花色苷)和可溶性膳食纤维含量,同时减少这些物质在蓝莓渣中的残留量;无论采用何种粉碎方法,蓝莓渣中均残留大量的营养成分和生理活性物质,且膳食纤维主要存在于蓝莓渣中;冷冻干燥法处理的蓝莓渣中的营养成分的含量显著高于烘干法处理的蓝莓渣,而生理活性物质和膳食纤维含量则与烘干蓝莓渣无显著差异。综合考虑蓝莓利用效率和加工成本可知,超微粉碎和低温烘干法更加适合蓝莓渣的加工。  相似文献   

黑莓果肉饮料生产工艺研究   总被引：2，自引：2，他引：0  

周剑忠  单成俊  张丽霞  刘小莉  黄自苏 《江西农业学报》2014,(2):55-57

以新鲜黑莓为原料,研究了黑莓果肉饮料的配方及工艺,结果表明:黑莓果肉饮料优化的配方为黑莓果浆50%、果葡糖浆8%、柠檬酸钠0.1%、阿魏酸0.05%、耐酸CMC 0.15%、黄原胶0.05%、结冷胶0.06%;工艺条件为胶体磨处理的细度为15~30μm、均质压力20 MPa,38℃、0.06 MPa真空脱气,85℃杀菌25 min,黑莓果肉饮料的口感及稳定效果最佳。  相似文献   

水涝对转SOD和POD基因烟草光合能力的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

曾淑华  刘飞虎  覃鹏  刘小莉  刘齐元  黄海泉 《湖北农业科学》2004,(3):81-83

对12叶龄盆栽转Mn-SOD和POD基因烟草及非转基因的近等基因系进行淹水处理,用LI-6400便携式光合仪测定其在淹水处理的第1、3和5天及处理6d后恢复的第1和5天的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度及胞间CO2浓度,并计算出气孔限制值、羧化效率及水分利用效率。发现转基因烟草和非转基因烟草的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度、气孔限制值、羧化效率及水分利用效率的变化趋势一致。结果表明,淹水对转基因和非转基因烟草的光合损伤相同,导入外源SOD和POD基因对保持烟草在淹水逆境下的光合功能没有产生预期的作用。  相似文献