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维生素 E又称生育酚,包括生育酚 (α、β、γ、δ型 )和生育三烯酚 (α、β、γ、δ型 ),其中α-生育酚的活性最高。目前维生素 E的商品有 D-生育酚或 DL-生育酚及稳定性较高的 d-醋酸生育酚,本文就维生素 E对家禽的抗热应激的作用和维生素 E与鸡免疫功能关系作一阐述。 1维生素 E对家禽抗热应激的影响 1. 1什么是热应激 “应激”一词本源自英文“ Stress”,早在 1936年加拿大病理学家 Selye博士提出并定义为:应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异样性应答反应的总和,这些非常刺激可指温度变化、电离辐射… 相似文献
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通过模拟和实验方法研究食品包装对冻结过程的影响,首先,使用CFD方法模拟食品的冻结条件,包括食品周围空气的温度、流动速度及紊流强度等空气参数,以此来计算得到食品的表面传热系数,然后使用自然对流和辐射换热经验公式计算食品与包装材料之间的空气层内的传热过程,在食品内部每一点应用傅里叶导热公式模拟食品内部的传热过程,最后使用迭代方法将这几部分计算结合起来。在一实际的小型冷库中进行不同包装材料食品的冻结实验,以验证模型的准确性。结果表明,相对于传统的空气层热阻处理方式,该模型能够获得更加准确的计算结果,与实验结果吻合较好。不同包装材料的食品降温曲线差别较大,包装材料与食品之间的空气层对食品冻结过程有很大的影响,其热阻在整个过程中是不断变化的,变化趋势与食品降温曲线相反。 相似文献
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为研究硒中毒对雏鹅免疫机能的影响,在基础日粮中按2.0、5.0 mg/kg添加亚硒酸钠(试验组),以饲喂基础日粮为对照组,并于试验开始后7、14、21、28、35、42 d每组随机抽取6羽鹅,分别空腹称体质量后自心脏采血5 mL,用于T淋巴细胞转化率测定和血清中与自由基有关酶的测定,之后捕杀,摘取胸腺、脾脏、法氏囊,用于计算免疫器官指数。结果表明,硒中毒时雏鹅血清中 GSH -PX、SOD、CAT 活性, GSH 含量与对照组相比显著或极显著减少(P<0.05或P<0.01),而MDA的含量则显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),同时,试验组雏鹅的淋巴细胞转化率显著下降(P<0.05),免疫器官指数显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。这表明硒中毒时雏鹅的免疫机能低下,抗病力降低,自由基产生增多,与自由基清除有关的酶活性降低,过氧化物产生增多,最后导致机体生长发育迟缓,甚至死亡。 相似文献
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