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纸型蕨菜加工工艺的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]为了研究纸型蕨菜加工的工艺流程及操作要点。[方法]以蕨菜为原料,从添加剂的选择、用量和干燥条件等方面对其纸型产品的加工工艺进行了研究,探讨了大豆分离蛋白、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉及甘油用量对纸型蕨菜品质的影响。[结果]添加0.2%大豆分离蛋白、0.2%海藻酸钠、0.3%羧甲基纤维素钠、5%淀粉、1.5%甘油、1.5%食盐,在60℃干燥70 min后再在80℃干燥15 min加工出的纸型蕨菜易成型,品质较好。[结论]纸型蕨菜的成功研制,丰富了纸型蔬菜的品种,为蕨菜深加工提供了一条新的途径。 相似文献
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在不同的恒温条件下观察了温度对南美斑潜蝇成虫取食、产卵及寿命的影响。结果表明,以24℃下成虫取食最为活跃,生殖力也最高,单雌一生平均卵量为555.91粒,其次是20℃,33℃已接近成虫产卵的临界值;14℃下雌虫平均寿命为20d,最长可达38d,随着温度升高,雌虫寿命呈缩短趋势。 相似文献
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梨小食心虫是为害我国北方地区果树生产的重要害虫，为明确甘肃地区梨小食心虫种群对常用杀虫剂的抗性水平，采用浸卵法测定了甘肃3个地区梨小食心虫田间种群对8种杀虫剂的敏感性，并分析了其抗药性状况。结果表明，梨小食心虫田间种群对乙基多杀菌素表现为中等水平抗性[抗性倍数(RR =10.24~14.27)]，对溴氰菊酯表现为低至中等水平抗性(RR =8.85~11.44)，对高效氯氟氰菊酯、氯虫苯甲酰胺和螺虫乙酯均表现出中等水平抗性(RR =18.89~86.62)，对阿维菌素、甲维盐和茚虫威均基本表现为高水平抗性(RR = 99.82~189.81)。研究结果可为果园科学合理用药防控梨小食心虫提供科学依据。 相似文献