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121.
羊乳营养丰富、易于吸收,但羊乳膻味制约了羊乳产品开发及羊乳产业发展。本文对羊乳中的膻味成分和来源进行综述,介绍物理、化学和生物发酵3种羊乳脱膻工艺,并对羊乳脱膻研究提出相应的建议,以期为新型羊乳脱膻方法的研究和羊乳发酵技术的创新提供参考。  相似文献   
122.
123.
三峡库区不同坡改梯年限土壤肥力质量评价研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用时空互代法,运用模糊数学判别模式,以重庆市巫山县典型坡改梯地为研究对象,对三峡库区不同坡改梯年限土壤肥力质量进行研究并评价。结果表明:整体而言,该地区土壤肥力较差;从变异系数来看,在该研究区土壤养分的8项评价指标中,除硝态氮为强变异性外,其余7项指标均属于中等变异;根据加乘法则对各个肥力因子指标值采用乘法进行合成,各不同坡改梯年限土壤综合肥力指数(IFI)大小排序为:14 a>35 a>20 a>9 a>0 a(坡耕地)>2 a,坡改梯工程短时间内不利于土壤养分的集聚,但随着年限的增加,土壤肥力变化总体呈上升趋势。  相似文献   
124.
为了探讨低温胁迫对长叶竹柏幼苗活性氧代谢保护酶系统的影响,选取长叶竹柏的2龄幼苗为试验材料,模拟零上和零下低温胁迫进行研究.试验结果表明,低温胁迫下,特别是在温度过低和骤冷时,细胞膜脂过氧化作用加剧,细胞膜的选择透性受到伤害,电解质大量外渗,电导率增大.同时,SOD,CAT和POD活性及膜脂过氧化产物MDA含量的测定表明,程度不大的低温胁迫不会对植物造成严重的膜脂过氧化伤害,部分原因可能是SOD,CAT和POD活性的协调一致性.只有极低温,如-10℃,-20℃下,细胞膜才会发生严重的膜脂过氧化作用.  相似文献   
125.
河北省山杏资源的开发与利用   总被引:4,自引:0,他引:4  
山杏是河北省干旱山区主要经济林树种之一.但长期以来却一直处于野生或半野生状态,经济效益低下.近年来,随着各地退耕还林和山杏产业化的推动作用,使山杏生产得到了迅速的发展.本文概述了河北省山杏生产现状,分析了目前生产存在的问题,提出了进一步开发利用山杏资源的途径与方法.  相似文献   
126.
杭白菊在不同存放条件下生化成份变化与感观品质的关系   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文对杭白菊的存放条件进行了试验分析,结果表明:杭白菊的品质下降与其生化成份变化密切相关,使用不同的包装材料和在不同的环境条件下储藏杭白菊,对其品质的影响程度不相同。  相似文献   
127.
128.
影响鲜肉质量的主要因素有内因性的酶解作用造成的蛋白质分解及色泽的变化、外因性的微生物繁殖造成的腐败和氧的存在造成的脂肪氧化等.畜肉和禽肉一般都是在宰杀后进入流通领域.畜禽宰杀后,肌肉要经过死后僵直阶段,即肌肉中的高能物质ATP水平下降,肌动蛋白和肌球蛋白结合为肌动球蛋白.  相似文献   
129.
锦绣是从上海市农科院引进的黄桃品种,在湘南山区炎陵县试种表现出生长快、结果早、产量高、品质优、效益好等特点。1999年春定植锦绣桃1年生嫁接苗(毛桃砧),栽后第二年开始结果,第4-5年进入盛果期,2001~2004年示范园亩产分别为429、816、1141、1417公斤;2005年亩产1850公斤。果实8月中  相似文献   
130.
多年来,动物胆汁的研究已有较大成就,熊胆、蛇胆、鹿胆是名贵药材,猪胆、牛胆、羊胆、鸡胆、鹅胆、鸭胆也用来制药,具有清心化痰,镇惊降压,平肝明目,解毒等作用[刘直,1990]。动物胆汁中含有胆酸,去氧胆酸,石胆酸,猪去氧胆酸,熊去氧胆酸,鹅去氧胆酸等等,这些成份大多以牛磺酸、甘氨酸结合的形式存在于胆汁中。本文通过对草鱼胆汁酸盐进行薄层色谱扫描分析研究,发现草鱼胆汁中含有胆酸,  相似文献   
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