信阳毛尖茶生产线配套加工技术研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

金开美  吕立哲郑杰 任红楼 《中国农学通报》2013,29(33):394-399

为提高信阳毛尖的生产能力与茶叶的品质,以决定信阳毛尖茶品质的杀青、揉捻、理条、烘干等4个关键工艺参数的确定为对象,对信阳毛尖茶流水线作业的配套加工技术进行研究。结果表明,杀青时,滚筒进叶口35 cm处空气温度115~120℃,杀青时间2 min;高、中、低档鲜叶原料揉捻时间6~8 min、15~18 min、25 min;理条时间5 min,投叶量0.75~1.0 kg,温度90℃;初烘温度115~120℃,时间6~8 min、复烘温度70~80℃,时间25~30 min,上述条件下生产的信阳毛尖茶感官评审得分最高,外形和内质俱佳。本研究集成了一套信阳毛尖茶生产线加工技术,为信阳茶产业的持续健康发展、做大做强打下坚实的技术基础。  相似文献   

信阳地区茶园常见害虫和天敌种类的调查   总被引：2，自引：0，他引：2  

吴淑平  吕立哲  卢兆成  蒋双丰  党永超 《茶叶》2009,35(2):94-95

通过长期的调查了解到信阳地区茶园常见害虫种类和天敌的群落结构及时空分布;摸清了茶尺蠖、茶毛虫、小绿叶蝉三种常见害虫的发生规律;针对信阳地区茶园害虫种类和天敌资源丰富的特点,我们在进行保护和利用天敌资源防治害虫的同时,也积极开展生物防治技术。  相似文献   

信阳茶叶产业化发展障碍及对策研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

金开美  吕立哲  吴淑平  龚凤萍  蒋双丰  党永超 《中国茶叶》2009,31(7):35-36

截至2007年，河南省信阳市茶园面积达7万hm^2，年产干茶超过2万t，茶叶综合产值20多亿元，茶农95万人。信阳茶业拥有中国驰名商标1个（龙潭），省级著名商标9个，市级知名商标18个，省级农业产业化龙头企业3家，市级农业产业化龙头企业18家。茶产业已成为信阳富民强市的特色主导产业之一。然而，信阳茶产业的进一步发展壮大仍然存在着诸多限制因素。  相似文献   

不同采摘期对信阳毛尖茶生化成分及品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴淑平  蔡一鸣  王杉  付群英  冯雨  吕立哲 《山东农业科学》2018,(10)

通过测定信阳毛尖茶不同采摘期鲜叶样品的水浸出物、咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸、茶氨酸的含量和成品茶感官审评,分析了不同采摘期信阳毛尖茶生化成分含量及品质的变化情况。结果表明:不同采摘期信阳毛尖茶的主要生化成分及感官审评存在差异,即随着采摘时间的推迟,水浸出物、茶多酚含量呈逐渐增加趋势,氨基酸、茶氨酸含量呈逐渐下降趋势,而咖啡碱含量表现第二批﹥第一批﹥第三批,儿茶素含量表现第一批﹥第三批﹥第二批;信阳毛尖茶外形、汤色、叶底、香气、滋味和综合品质呈逐渐下降趋势;三个批次采摘的信阳毛尖茶主要生化成分水浸出物、茶多酚、咖啡碱的含量范围分别为43.02%～45.53%、16.24%～18.78%、3.87%～4.32%,均在名优绿茶规定的范围内,氨基酸的含量范围在2.20%～3.45%之间,这一范围与名优绿茶的氨基酸含量基本接近。  相似文献   

茶树新品种鄂茶11、鄂茶12在豫南茶区的适应性研究     

吴淑平  赵丰华  郑杰  蒋双丰  蔡一鸣  冯雨  马汉云  吕立哲 《湖南农业科学》2020,(9):65-67

  相似文献   

信阳市油茶产业发展现状与建议   总被引：2，自引：1，他引：1  

李彬青  吕立哲  金开美  郑杰 《天津农业科学》2014,20(11):58-61

分析了河南信阳油茶产业的发展优势,阐述了油茶产业发展存在的问题和现状,并提出了油茶产业发展的建议,为信阳油茶产业的进一步发展提供参考。  相似文献   

桂花毛尖茶加工技术研究初报     

吕立哲  朱德焰  魏慧  孙慕芳 《信阳农业高等专科学校学报》2003,13(3):35-36

以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶,对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。  相似文献   

运用星座图聚类分析法对茶树品种区域试验的定量化评价     

吕立哲  段仁周  扶晓  党永超 《勤云标准版测试》2005,(10)

介绍了星座图聚类分析应用于茶树品种区域试验定量化评价的方法,并对1997—2002年全国茶树品种区域试验河南点试验数据进行了星座图聚类分析,结果表明:其分析结果与常规分析方法基本一致,说明星座图聚类分析法应用于茶树品种区域试验中对试验结果作综合判定是可行的,而且可对茶树综合性状作出定量的评价分析,弥补了常规分析方法的单纯性。  相似文献   

良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究     

吕立哲党永超  朱德焰 《勤云标准版测试》2005,(9)

信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—做形—干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是以采摘灌木型中、小叶良种茶树1芽1叶初展至1芽2叶的鲜叶生产,产品外形特征是色泽翠绿、外形圆细紧直、形似松针;而芽型系列,主要以小乔木型良种茶树的芽或1芽1叶初展的鲜叶生产,产品外形特征是外形似芽、形直、白毫满披。  相似文献   

微生物肥存茶树上的应用效果研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴淑平  吕立哲  蒋双丰  党永超  郑杰 《河南农业科学》2011,40(10):56-58

为探讨微生物肥在茶园的施用效果,以不施肥为对照,通过施用不同的肥料种类和设不同的施肥处理,观测茶树物侯期、百芽重、新梢生长速度等指标,研究了不同处理对春茶生长、品质、产量的影响.结果表明,施用微生物肥对茶树物候期影响效果明显,茶树芽萌动提前3～4d;可以促进茶树新梢生长;提高茶鲜叶中内含物含量.试验中,以施用微生物肥B...  相似文献