营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响     

夏伦志  吴东  陈丽园  周芬  汪丽  程玉冰 《家畜生态》2010,(2):41-47

通过营养调控改善鸡肉品质与风味。选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮（OD）、OD＋风味改良剂（MD）、MD＋茶粉与甲壳质混合物、MD＋昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮。试验期55 d。结果表明：（1）试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%,44.67%,64.04%,14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低（P〈0.05）,试3组降低极显著（P〈0.01）;试3组肝重率显著降低33.59%（P〈0.05）;试2组腺肌胃率显著提高45.11%（P〈0.01）。（2）肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%（P〈0.05）;肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%（P〈0.05）,9.35%,10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%（P〈0.01）。（3）鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%,7.89%（P〈0.05）,9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%,5.71%（P〈0.05）,4.29%,试4组则低1.43%。日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量。  相似文献   

安徽省家禽屠宰及禽肉制品加工业现状与展望     

程玉冰  夏伦志  周建 《中国家禽》2014,(3):2-5

通过对安徽省家禽养殖产业链中较大的屠宰厂和家禽肉制品加工龙头企业的调查与分析,阐述了该产业的发展现状,并对其市场适应性进行初步探讨,就如何加快产业发展提出相关建议。  相似文献   

甘肃白猪仔猪(5—20公斤阶段)最佳日粮配方筛选研究(简报)     

夏伦志  何振东  朱享林 《甘肃农业大学学报》1989,(2)

<正> 本仔猪日粮配方筛选研究以单因子饲养试验为主,辅以消化试验。1988年3月6日—5月18日在省农科院黄羊试验场进行。采用甘肃白猪。以经济适用为目的,尽量选用当地饲料资源,设置两个日粮类型。并在总结前人对仔猪营养研究的基础上,应用营养科学发展的最新知识,参照我国《瘦肉型猪饲养标准草案》(上报稿)与《美国加拿大饲料成分与营养价值于册》有关数据,用微电脑优化筛选试验日粮组成,共设置6套配  相似文献   

放养与笼养对宣城麻黄鸡肌肉品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴东  夏伦志  熊国远  陈丽园  许月英  赵瑞宏  张新  程玉冰  曹永红 《家畜生态学报》2008,29(6)

试验对20只宣城麻黄鸡在放养和笼养条件下腿部肌肉品质进行了测定,结果表明:(1)笼养组腿肌亮度(L)、黄度(b)分别较放养组高4.23%和32.05%,差异显著(P＜0.05);蒸煮损失、硬度、黏性和咀嚼性分别较比放养组高20.96%、44.38%、35.72%和33.50%,差异极显著(P＜0.01);而pH24、红度(a)、弹性、粘聚性和肌纤维直径,两组差异不显著(P＞0.05).(2)笼养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性相关性均为显著正相关(P＜0.05),与L为显著负相关(P＜0.05);其它肉质指标间均为不显著相关(P＞0.05);放养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性、L相关性均为不显著正相关(P＞0.05),而与蒸煮损失相关性为极显著正相关(P＜0.01),与pH24极显著负相关(P＜0.01);L与蒸煮损失为极显著正相关(P＜0.01),b与弹性为显著正相关(P＜0.05).其它肉质指标间也均为不显著相关(P＞0.05).  相似文献   

商品鸭功能性生物饲料开发研究概述     

汪丽  程玉冰  夏伦志  张新  吴东  陈丽园  李先保 《安徽农学通报》2012,(17):176-180

从商品鸭饲养过程中出现的羽毛及蛋品质不良问题着手,分析了主要的营养及饲养影响因素,基于营养调控原理,结合地方可利用资源,在如何解决这一问题,进行了探索研究,提出了开发生物饲料的可行性措施。  相似文献   

种鹅日粮中添加肽制剂对其繁殖性能和血清生化指标的影响     

吴东  夏伦志  汪丽  许月英  胡晓苗  张新  任娅 《饲料工业》2005,26(8):38-41

选择3年龄产蛋种鹅224只(四川白鹅),成年皖西白鹅公鹅56只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复28只四川白鹅配7只公鹅,两组试验基础日粮相同,只是试验组在对照组日粮的基础上前期17d添加0.3%的小肽,后期45d添加0.3%的小肽和0.05%神经肽(NPY),正试期62d。结果表明:①种鹅产蛋率试验组前期、后期和全期分别比对照组高7.50%(P>0.05)、2.40%(P>0.05)和4.25%(P>0.05),试验后期种鹅产蛋增长率比前期低;种蛋破损率试验组前期、后期和全期分别比对照组低13.85%(P>0.05)、57.14%(P<0.05)和47.19%(P>0.05);每枚蛋重试验组前期、后期和全期分别比对照组低2.34%(P<0.01)、3.44%(P<0.01)和3.14%(P<0.01);种鹅采食量试验组前期、后期和全期分别比对照组高2.69%(P<0.01)、7.50%(P<0.01)和6.18%(P<0.01);料蛋比前期试验组比对照组低2.50%(P>0.05),后期和全期比对照组高9.20%(P<0.01)和5.32%(P<0.05);②受精率试验组前期、后期和全期分别比对照组高6.52%(P<0.05)、5.68%(P>0.05)和6.45%(P<0.05);入孵蛋孵化率试验组前期、后期和全期分别比对照组高8.92%(P<0.01)、9.77%(P<0.01)和9.45%(P<0.01);健雏率试验组前期、后期和全期分别比对照组高6.31%(P<0.01)、6.53%(P<0.01)和6.41%(P<0.01);③试验组碱性磷酸酶比对照组低1.87%  相似文献   

肉用黄牛育肥精料配方筛选研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

夏伦志  蔡怀军 《安徽农业科学》1997,25(3):280-283

选健康西杂阉牛１８头随机分为３组分别接受３种育肥精料处理，结果表明：本试验最佳处理组试验２组较对照组日粮有更好的适口性，日头平均采食提高２．９％；ＡＤＧ提高２６．９％；精料增重比（Ｃ／Ｇ）下降１８．８３％；提高屠宰率５．７９％，净肉率４．２５％，背膘厚度１３．６４％，眼肌面积４．７６％；牛肉货架寿命延长４ｄ，大理石纹上升１个等级，脂肪颜色更佳。同时表明，加有聚醚离子载体类抗生素的试验２组较试验１组有更好增重速度，提高ＡＤＧ１０．２２％，降低Ｃ／Ｇ１０．１２％，提高了体脂沉积从而得到更理想的大理石纹与背膘厚度。  相似文献   

无公害饲料添加剂替代螯虾饵料中土霉素效果的试验     

叶良宏  周明  吴东  侯冠军  夏伦志  陈丽园 《饲料广角》2008,(6)

用益生素、大蒜粉和"益生素 大蒜粉"替代土霉素加到克氏螯虾饵料中.观察其对克氏螫虾生长性能和肉质的影响.结果表明:益生素、大蒜粉和"益生素 大蒜粉"能替代克氏螯虾饵料中土霉素.且在不同程度上提高虾肉的营养价值和食用品质.避免了土霉素的残留.  相似文献   

土耳其蜂胶对鹌鹑的生长性能、胴体品质及血清生化指标的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

夏伦志 《安徽畜牧兽医》2005,(11):22-26

抗生素在它们被发现不久就被作为饲料添加剂在动物生产上应用。许多年来抗生素作为动物饲料里的生长促进剂在全世界广泛使用，特别是在养禽与养猪业上。日粮中的抗生素作为生长促进剂使用旨在提高家禽的生产性能，如提高肉鸡生产的饲料效率与体增重。然而，尽管以前考虑到了抗生素会产生抗药性，但是有关抗生素的抗药性在人群中感染流行的争论从来也没有达到像今天这样的高度（Revington，  相似文献   

半胱胺对奶牛生产性能及血清激素水平的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

夏伦志  詹凯  熊国远  吴东  蔡东 《中国草食动物》2004,24(6):6-9

选择 3 2头泌乳母牛 ,随机分为 4组 ,每组 8头 ,饲养 47天。在各组奶牛精料中按每天每头分别添加 0、2 0、3 0、40g半胱胺添加剂CT -2 0 0 0。结果表明 :①精料中添加半胱胺显著提高奶牛产奶量 5 0 1% ,降低料奶比 (P <0 0 5 ) ,对精料采食量无显著影响 (P >0 0 5 ) ;②添加半胱胺有提高无脂固形物、乳脂与乳糖趋势 ,但差异不显著 (P >0 0 5 ) ;③添加半胱胺添加剂 2 0g、3 0g与 40g可分别显著 (P <0 0 5 )提高血清胰岛素水平 19 82 %、2 3 73 %与 3 0 0 0 % (P <0 0 1) ,但对血清中T3 、T4有降低趋势 (P >0 0 5 ) ;④精料中每日每头添加 2 0gCT -2 0 0 0较 3 0g与 40g剂量对提高奶牛生产性能效果更佳。  相似文献