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一些高温烹饪的食品中含有丙烯酰胺(acylamide,AA)。AA主要侵害动物和人的神经系统,产生神经毒性,而引起神经系统病变。AA神经毒性的作用机制目前还不是很清楚,但目前研究主要集中在轴突退变、浦肯野细胞(Purkinie)损伤、离子作用、蛋白结合、细胞凋亡、氧化损伤等这几个方面。 相似文献
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根据GenBank基因库中HLA-A胞外区成熟肽基因序列设计2对引物,用RT-PCR法从健康人血液中扩增HLA-A胞外区基因,扩增产物进行T-A克隆、测序.结果表明,获得的HLA-A胞外区基因大小为819 bp,与模板序列的同源性为96%.利用基因重组技术,将HLA-A胞外区基因亚克隆入pET-21a(+) 载体中.经PCR、酶切和测序鉴定,证实所获重组表达质粒pET-21/ HLA-A中含有目的片段,且连接、构建正确,表明成功构建了重组表达质粒pET-21/ HLA-A. 相似文献