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响应面法优化荸荠皮保鲜物质微波提取工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
采用微波辅助乙醇法提取荸荠皮中的保鲜活性成分,以荸荠皮提取液保鲜后的冷却猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)值降低率为考查指标,在单因素试验基础上,利用Design-Expert 8.0软件进行响应曲面设计试验,建立荸荠皮保鲜活性成分提取条件的数学回归模型,并经验证试验得到微波辅助乙醇法提取荸荠皮保鲜活性成分的最优工艺条件为:乙醇体积分数70%,液料比32∶1(m L/g),提取时间120 s,功率320 W。所得荸荠皮保鲜液处理的冷却猪肉保存7 d后的TVB-N值降低率为40.287 5%,保鲜效果最佳。 相似文献
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本地胡子鲶与埃及革胡子鲶杂交试验报告 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 目前人工养殖胡子鲶从品种来源有两类,即本地种和引进种。本地种适应性强,品质好,然而产量低;引进种多属热带鱼,生长快,然而适应性和品质均较差。为了适应生产发展的需要,我们进行了该种鱼类的杂交试验工作,取得较好结果。一、材料和方法本地胡子鲶Clarias fuscus♀×革胡子鲶Clarias leathcr♂。母本系宾阳县野生型,1-2龄,体长20厘米左右,个体重约100克,体型好,无病伤,性腺成熟度好;父本原产非洲尼罗河流域,从广西水产研究所引种,体长30厘米左右,体重约300克,1-2龄,生长正常,成熟度好。 相似文献
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以过氧化物值为评价指标,比较马齿苋不同溶剂提取物对花生油和芝麻油的抗氧化作用。结果表明,在50℃±0.5℃恒温9 d后,马齿苋不同溶剂提取物对芝麻油和花生油都有良好的抗氧化性,抗氧化活性由强到弱的次序是：多糖>醇提物>丙酮提物>水提物>VE。马齿苋提取物在芝麻油和花生油中添加量分别为0.02%和0.03%为最佳,其抗氧化性都比维生素E好。9 d后添加0.02%多糖的芝麻油的POV值为0.908 meq·kg-1,是空白对照值的35.5%;添加0.03%的马齿苋多糖的花生油的POV为0.904 meq·kg-1,是空白值的20.8%,马齿苋同种溶剂提取物对花生油的抗氧化作用强于芝麻油。 相似文献
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