热风和真空干燥玉米的品质评价与指标筛选   总被引：6，自引：2，他引：4  

张玉荣  周显青 《农业工程学报》2010,26(3):346-352

为了能对热风和真空干燥后玉米的品质作出合理的评价,对在2种干燥方式和强度下处理的玉米样品物理、生理生化指标进行测定与分析,利用主成分分析法,对干燥后玉米的品质评价指标进行筛选。结果表明,对热风干燥,在温度低于60℃、干燥速率小于4.21%/h时,玉米裂纹率低于35%;当温度高于75℃、干燥速率大于4.65%/h时,玉米电导率急剧升高,丙二醛（MDA）含量、脂肪酸值增加,过氧化物酶（POD）活力下降;玉米初始含水率越高,品质指标受干燥强度的影响越大;而对于真空干燥,当温度低于75℃、干燥速率小于5.56%/h时,玉米裂纹率小于35%,温度高于75℃、干燥速率大于5.56%/h时,电导率和MDA含量、脂肪酸值增加,POD活力下降。主成分分析得到热风干燥玉米的关键评价指标为裂纹率、脂肪酸值、POD活力、MDA含量和电导率;真空干燥玉米的关键评价指标为裂纹率、发芽率、POD活力和电导率,所建立的综合评价模型可反映玉米的干燥品质特性。  相似文献   

小麦被蛀食害虫侵害后其面条质构参数的动态变化   总被引：3，自引：2，他引：1  

张玉荣  周显青  张鸿一 《农业工程学报》2010,26(6):344-351

为探讨玉米象、米象和谷蠹3种蛀食性储粮害虫不同感染程度对面条质构参数的影响和变化规律,以指导科学评价小麦受害虫侵害后其蒸煮品质的优劣,安全储粮和确保面制品品质。选用河南产储藏2 a的商用小麦为材料,按不同虫种分组,设定不同的虫口密度,检测不同感染时间小麦的粗蛋白、湿面筋质量分数及熟面条的最大剪切力、拉断力和拉伸距离;面条的硬度、弹性、黏合性、咀嚼性和回复性。结果表明：各虫口密度下,害虫侵害初期其面条的最大剪切力略有增加,后期则快速下降;拉断力和拉伸距离在整个侵害过程中呈先增后降趋势;硬度和弹性在初期变化不大,在后期弹性快速上升,硬度快速下降;黏合性和咀嚼性在整个侵害过程中呈先减小后增加的变化趋势,且感染末期黏合性和咀嚼性均大于初期;回复性在整个虫害侵害过程中有较大幅度地增大。害虫侵害后面条质构特性变化是通过其湿面筋质量分数的变化而产生的,且虫口密度和感染时间是导致其变化的重要因素,因此,在实际储藏过程中,宜适时采取防控措施,阻止虫害种群数量的扩大,以确保小麦原有品质。  相似文献   

不同饲养管理方式对猪的健康及其肉品卫生质量的影响     

倪泽成  李春和  夏国振  强彩琳  张玉荣 《中国畜牧杂志》2000,36(1):47-48

随着养殖业生产的迅速发展，猪的饲养管理方式呈现出农户散养、专业户饲养和集约化饲养３种模式并存的局面。为了探讨不同饲养管理方式对猪的健康及其肉品卫生质量的影响，我们于１９９８年１月～９月份在银川市北门、新城和郊区供销社万头猪场３个猪屠宰场，对屠宰加工的６０８３２头猪的宰前健康状况、疫病检出率及其肉品卫生质量状况，按其生前饲养管理方式的不同，分组进行了研究比较，现报告如下：１　调查对象、分组情况和调查项目１－１　调查地点及对象（见前）　猪分别来源于我区的银川、永宁、贺兰、灵武、青铜峡、中宁等市县。１…  相似文献   

电制动铁鞋     

张玉荣 《林业机械与木工设备》1985,(5)

电制动铁鞋结构简单、制造成本低、安全可靠、使用方便,很适合用来作中小型装卸桥的防风装置。根据铁道部的一些单位使用证明,电制动铁鞋与锚定装置联合使用,防风效果很好。电制动铁鞋的结构如图所示。装卸桥的大车工作时,要求将铁鞋提起,此时只要按下制动电磁  相似文献   

韶山市松材线虫病预防存在的问题及对策   总被引：1，自引：1，他引：0  

潘志华  喻锦秀  颜学武  张玉荣  周刚  周利人  彭灿 《现代农业科技》2012,(6):213-214

松材线虫病是松树的一种毁灭性流行病。松材线虫病的预防关系到一个地区林业生态安全与经济发展,探索松材线虫病预防工作的有效措施更是一个严峻的课题。该文分析了近几年来韶山市松材线虫病的预防形势,介绍了在利用天敌昆虫防治松材线虫病方面所做的工作,并指出韶山市松材线虫病防控存在的问题与应对措施。  相似文献   

兽医外科手术操作教学方法和体会     

张学礼  张玉荣 《畜牧与饲料科学》2012,33(5)

《兽医外科手术学》是一门重要的临床课程,具有很强的操作性和实践性,主要从兽医临床工作的需要出发,结合学生的实际,开展综合手术示教,使得学生的手术基本操作技能得到了强化,取得了较为理想的教学效果。  相似文献   

稻杰防除水稻新品种玉粳13号苗期杂草试验研究     

沈祥宏  王田珍  施立安  张玉荣  刀正良  李艳兰  李祥  蔡述江 《农业科技通讯》2019,(2)

为有效控制水稻苗床期的杂草,2018年选择水稻种植适宜区云南玉溪红塔区,开展稻杰防除水稻新品种玉粳13号苗期杂草试验。结果表明:稻杰对水稻苗床常见杂草具有显著的防除效果:稻杰20 mL/亩除草效果10 d达56.95%,20 d达45.07%,30 d达34.10%;40 mL/亩除草效果10 d达92.98%,20 d达80.74%,30 d达49.71%;60 mL/m~2除草效果10 d达95.32%,20 d达83.54%,30 d达63.81%;80 mL/m~2除草效果10 d达97.92%,20 d达93.04%,30 d达84.57%。该药剂20～60 mL/亩对水稻苗期生长安全,对施药人员安全,可替代苗床手工除草。  相似文献   

储藏稻谷品质指标的变化及其差异性   总被引：14，自引：4，他引：10  

周显青  张玉荣 《农业工程学报》2008,24(12):238-242

为了探讨储藏稻谷品质的变化规律及其影响因素,该文对国内不同储藏区域、储藏年限的180个商品稻谷样品的电导率(ECR)、丙二醛含量(MDAC)、脂肪酸值(FAV)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性等品质指标进行了测定,然后,采用SPSS10.0统计软件对这些测定数据进行差异分析。结果表明:随着稻谷储藏时间的延长和陈化程度的加深,ECR、MDAC、FAV逐渐增大,而CAT、POD、PPO的活性逐渐降低,这些指标在一定程度上反映不同储藏年限间稻谷品质的差异,其中显著影响稻谷新鲜度的指标是FAV、ECR、MDAC和PPO活性,尤以FAV的差异最大;而不同储藏地域的气候条件以及稻谷类型上的差异也将对储藏稻谷品质指标的变化产生显著的影响。  相似文献   

多花黄精不同种源种实形态性状遗传变异研究     

王旭军  彭翠英  张玉荣  梁军生  周易籼森 《中国农学通报》2020,36(12):39-45

旨在阐明多花黄精种实形态性状在种源水平上的遗传变异规律,为多花黄精优良种源选择提供理论依据。以栽植在同质栽培园的18个多花黄精种源为材料,比较了不同种源多花黄精浆果、种子的纵径、横径、侧径等形态性状,以及单果重和种子千粒重等性状的差异。多花黄精种实形态性状及其单果鲜重和种子千粒重在不同种源间均存在着极显著差异;多花黄精浆果形态性状两两之间存在极显著正相关关系,种子形态性状两两之间也存在显著或极显著正相关关系,但绝大多数浆果形态性状与种子形态性状之间的相关性不显著;多花黄精种实形态性状在种源水平上不存在明显的地理变异模式;多花黄精种子形态性状在种源水平上的广义遗传力达到强度遗传范围,能比较稳定地遗传。可以考虑利用种子千粒重这一指标作为多花黄精优良种源选择的间接指标。  相似文献   

农村土地承包经营权确权存在的问题及解决办法简     

张玉荣 《吉林农业》2014,(1):7

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