毛细管柱气相色谱测定食品中甜蜜素的研究进展     

侯芳菲  曹佳  房静 《中国果菜》2019,(8):32-35

甜蜜素是一种蔗糖替代品,甜度高、价格低,在我国食品行业中应用广泛。但是如果超标食用会对人体造成危害,所以控制食品中甜蜜素的用量具有重要的意义。本文主要概括了近年来采用毛细管柱气相色谱法测定酒品、饮品及高蛋白食品中甜蜜素含量的具体方法,提出了毛细管柱气相色谱法测定甜蜜素的技术要点。  相似文献   

浅谈食品风味物质分析测定方法     

曹佳  王立钊  孙学华  张目华  甄立平 《农业工程技术:农产品加工》2007,(6):19-22

该文介绍了食品风味物质的提取、浓缩、分离分析、测定的常用技术方法.  相似文献   

异恶草酮对蚯蚓抗氧化酶活性及DNA损伤的研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

曹佳  刁晓平  胡继业  谢嘉  杜俊俏  赵春风 《农业环境科学学报》2013,32(5)

采用人工土壤法研究了染毒14d后不同浓度(0、10、20、40、80 mg· kg-1)异恶草酮对赤子爱胜蚓(Eisenia foetida)超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,总抗氧化能力(T-AOC)和体腔细胞DNA损伤的影响.结果表明:随着暴露浓度的增加,SOD活性呈现先上升后逐渐下降的趋势,低浓度(10、20 mg ·kg-1)能显著诱导SOD酶活性(P＜0.01,P＜0.05),诱导率分别为19.56％、13.03％.CAT活性在较低浓度时没有显著性变化,当浓度达到40、80 mg· kg-1时出现显著性诱导(P＜0.01),诱导率分别为43.42％、68.08％.T-AOC在整个胁迫阶段呈现先降低后上升的趋势,最终趋于正常水平,20 mg· kg-1暴露组T-AOC含量最低(5.74 U·mg-l pro),比对照组减少了44.54％.GSH-Px酶活性在整个暴露阶段处于抑制状态.不同浓度的异恶草酮均能引起蚯蚓体腔细胞DNA损伤,暴露浓度与尾部DNA含量、Olive尾距和尾长具有良好的剂量-效应关系(P＜0.01).上述结果表明抗氧化酶活性及DNA损伤可作为异恶草酮影响的生物标志物,异恶草酮对土壤动物蚯蚓具有毒性作用,对土壤环境具有潜在的生态风险.  相似文献   

“计算机网络安全”阶梯式教学内容探讨     

曹佳：  郑洪晓  袁津生 《中国林业教育》2012,30(2):67-69

为了更好地适应各领域的信息化需求，高校各专业的学生都应具备一定的计算机网络安全方面的科技知识及运用能力。针对不同专业学生学科背景的复杂性，提出了“分、总、细”的阶梯式教学设计思路，探讨了“计算机网络安全”阶梯式教学的课程结构和课程安排。阶梯式教学兼顾了课程本身特点，适合各专业学生对学习计算机网络安全的要求。  相似文献   

汞、硒的氢化物发生原子光谱分析方法研究     

王化杰  胡尚伟  李杰  唐厚良  黄玉明  舒为群  曹佳 《西南大学学报》2008,30(5)

建立了测定鱼样中汞和硒的氢化物发生原子吸收及原子荧光分析方法, 研究了不同消解方法对鱼组织中汞、硒测定的影响及生物样品中汞与硒之间的相关性. 结果表明, 采用高锰酸钾及过氧化氢作氧化剂进行消解较适合鱼样中汞的分析, 而用硝酸和高氯酸进行消解适合于鱼样中硒的分析;同时用微波消解进行鱼样前处理用于汞、硒的分析获得满意结果. 不同年代和不同种类的22个鱼肉中Hg与Se含量间存在显著相关性.  相似文献   

北苍术枝枯病病原菌（Fusarium equiseti）的鉴定及其生物学特性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

温晓蕾  齐慧霞  孙伟明  刘一健  冯丽娜  孟童瑶  韩志玲  曹佳  王俊凤 《中国农业科技导报》2020,22(5):115-121

近年来,随着北苍术栽培面积的扩大,病害发生日趋严重。为了明确引起北苍术枝枯病病原菌及其生物学特性,利用柯赫氏法则、形态学特征及分子生物学技术对菌株进行了鉴定,并测定了菌丝生长最佳条件。结果表明,气生菌丝初期呈绒毛状至棉絮状、白色至粉红色、后期发展成驼色,分生孢子镰刀型、弯曲、中部细胞显著膨大、顶孢延长呈锥形、多数为3~7个分隔,厚垣孢子呈球形、成链状或单生于菌丝或孢子中。该致病菌的ITS序列与GenBank中木贼镰刀菌Fusarium equiseti（MK621018）的相似性为 100%,结合形态特征与分子鉴定最终将其确定为木贼镰刀菌,GenBank登录号(MH290363)。该菌菌丝生长最适温度范围为25~30 ℃;菌丝在pH 4~11时均能正常生长,pH 8~11时生长最快;燕麦及玉米面培养基最适合该病原菌生长;光照对菌丝生长有很大影响,全光照条件菌丝生长最快;对碳源淀粉、葡萄糖及氮源酵母浸出粉利用率最高,培养7 d时菌落直径在7 cm左右。  相似文献   

大豆乳清蛋白与硫酸葡聚糖相互作用及乳化特性研究     

王喜波  曹佳  杨赛  佟晓红  吕博  王欢 《农业机械学报》2021,52(10):409-416

为改善大豆乳清蛋白（SWP）的乳化特性,提高大豆副产物的利用价值,以大豆乳清蛋白和硫酸葡聚糖（DS）为原料制备复合物,对其形成机制及乳化特性进行研究。通过ζ-电位、浊度和光谱法分析蛋白质-多糖复合体系的结构变化及相互作用机制;通过平均粒径和微观结构观察对复合物的分布情况和聚集状态进行表征,并对复合体系的乳化特性进行分析。结果表明,pH值和蛋白多糖比显著影响SWP与DS的相互作用,在pH值为3.5时,SWP和DS能够通过静电相互作用形成更稳定的复合物;荧光光谱和傅里叶变换红外光谱分析表明,DS的加入改变了SWP的微环境和二级结构,复合物中α-螺旋的相对含量显著升高,氢键和疏水相互作用也影响复合物的形成;随着DS浓度增加,复合物的粒径呈先增大后减小的趋势,当蛋白多糖比为4时,复合物聚集程度最大,平均粒径为（3667.25±95.32）nm,在此条件下形成的复合物显著改善了SWP的乳化特性,乳化活性指数和乳化稳定性指数分别提高了31.03%和14.71%。  相似文献   

杀螺胺乙醇胺盐原药的反相高效液相色谱测定     

曹佳  宋思思  李晓刚  刘一平  杨雪清 《湖南农业科学》2015,(4)

利用反相高效液相色谱法研究了两种色谱柱,3种流动相对杀螺胺乙醇胺盐分离效果的影响,并对测定方法进行比较。结果表明,以SpursilTMC18为色谱柱,流动相为甲醇︰水︰三乙胺=90︰10︰0.1(V/V)时,测定值的标准偏差为0.185,变异系数为0.240%,平均回收率为97.12%,线性相关系数为0.999 9。这说明在该条件下杀螺胺乙醇胺盐的分离效果较好,同时该方法简单快捷,可作为分析杀螺胺乙醇胺盐原药的分析方法。  相似文献   

马铃薯PLRV的RT-LAMP检测方法的构建     

乔楠  曹佳 《中国马铃薯》2011,25(5)

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嘉陵江重庆段水中的有机污染物研究     

许艳秋  唐薇  黄玉明  曹佳 《西南大学学报》2010,32(1)

应用液液萃取-GC/MS联用方法对嘉陵江(重庆段)水中的有机污染物进行了定性分析,通过质谱谱库检索定性分析了20种可能存在的有机污染物,主要包括直链烷烃及其衍生物,单环芳香族化舍物,多环芳烃,邻苯二甲酸酯类及其他有机物.

Abstract：

The organic pollutants in the Jialing River around Chongqing were studied by liquid-liquid extraction coupled with GC/MS.Through comparison of the obtained mass spectra of the detected peaks with those of the standard database,twenty organic pollutants were identified,which were straight-chain alkanes and their derivatives,aromatic compounds with one benzene ring,polycyclic aromatic hydrocarbons,phthalate acid esters and other organic compounds.  相似文献