四种茶儿茶素在蒸馏酒和水中的变化研究     

兰余  吕杨俊  张海华  朱跃进  刘均  曹晓念  冯华芳  刘青青  张平  张士康 《茶叶通讯》2021,48(4):707-711

儿茶素作为茶叶中尤为重要的功能成分备受关注,探讨其在食品体系中的变化对于儿茶素的应用和含儿茶素类食品品质尤为重要和必要.针对食品硬饮料中茶儿茶素变化相关研究缺乏,选用茶叶中四种主要儿茶素(EGCG、EGC、ECG、EC)单体和茶多酚,采用统一浓度添加法,分别探讨在蒸馏酒(酒精度45.5％)和水两种体系中于25℃避光、密封条件下的稳定性.结果表明,四种儿茶素无论是在蒸馏酒还是水体系中均有所下降;在蒸馏酒中四种单体含量呈线性下降趋势且推测降低原因而非单体间转化导致,按初始浓度降低50％的时间排序为EGCG相似文献   

有机茶园开发管理技术（二）     

朱跃进  金伟东 《新农村》2001,(8):12-12

(上接第7期)(2)病虫防治采取"四法并举"综防措施有机茶园不能使用化学农药,要采取农业的、物理的、生物的各种措施,来抑制虫害的发生,使病虫为害茶叶的程度控制在允许的范围内。1)生物制剂灭虫法病虫发生较轻时,不采取任何措施。当虫害较重,如小绿叶蝉、茶毛虫、刺峨等发生量明显增多时,即用Bt液(苏云金杆菌)等生物制剂杀灭部分害虫,一年内应用1～2次,控制害虫大暴发。2)茶园养鸡吃虫法 1999年在塘坞茶园试养了400多只家鸡,让鸡在茶园吃虫吃草,收到了一定的防效。饲养4个多月的家鸡可长到2千克左右,有一定  相似文献   

办好专业合作社促进有机茶发展     

朱跃进  金伟东 《中国茶叶》2003,25(6):18-18

义乌市道人峰茶业有限公司从1997年着手开发有机茶以来,有机茶生产基地建设与有机茶出口创汇均取得了较快的发展。公司通过逐年扩大承包茶园面积,有机茶产量逐渐增加,但由于公司自身条件和能力的限制,一方面公司自营承包茶园的扩大有限,远远满足不了有机茶出口量不断增加的需要,另一方面义乌市不少茶叶专业户看到公司有机茶出口创汇效益好,纷纷要求该公司帮助指导开发有机茶,收购  相似文献   

第十二届国际无我茶会在美国加州举行 浙江省茶叶学会组团出席     

朱跃进  王若任 《茶叶》2009,35(4):261-261,265,266

本刊讯 金秋十月,浙江省茶叶学会组团代表中国赴美参加第十二届国际无我茶会,学会组成以常务副理事长梁月荣教授为团长,须海荣、王岳飞为副团长,倪晓英为秘书长,朱跃进、俞利妹、胡民强、潘建义、龚淑英、商建农、孙利育、李文校、吴晓红为副秘书长的有46人参加的代表团出席此次大会.代表团聘请杨贤强、赵启泉、滕鸣远、胡醒为顾问.团员分别来自广东省、江苏省和浙江杭州、宁波、温州、绍兴、金华、衢州、台州、丽水等市县的企事业单位、会员,以及浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江万向钱潮学院等茶叶教学科研单位代表参与,代表广泛,人数众多,涵盖茶叶教学、科研、种植、加工、销售、茶具设计、茶艺表演等多个领域的老、中、青三代茶人.行前,学会名誉理事长刘祖生教授、理事长毛祖法研究员对代表团提出了希望和要求,童启庆教授和朱晓玲老师还专门为代表团进行了无我茶会培训.  相似文献   

试论我市有机茶开发的难点与工作重点     

朱跃进  楼守炳 《蚕桑茶叶通讯》2004,(3):29-30

发展绿色茶叶,开发有机茶叶是今后茶业发展的重点,既符合了农业可持续发展的方向,又符合了人们对健康安全食品需求不断增加的趋势.但由于众多的原因,有机茶发展的步伐迈得并不快.以浙江省义乌市为例,当地有关领导和部门对有机茶开发相当重视,在资金上对开发有机茶给予一定的补助,并由义乌市道人峰茶业有限公司这个龙头企业具体操作,在建立有机茶联合体的基础上,又成立了有机茶专业合作社,以带动全市适合有机茶开发的茶园尽可能多地发展有机茶.  相似文献   

茶多酚抗辐射制剂安全毒理学研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

王岳飞  梁善珠  张士康  陈红波  朱跃进  黄爽如  杨贤强 《茶叶科学》2011,31(5):405-410

为检测茶多酚抗辐射制剂的食用安全性,通过急性毒性试验、遗传毒性试验（Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验）、30d喂养试验进行毒理学研究。结果表明,雌雄两性大、小鼠经口MTD均大于20.0g/kg,Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性,显示无致突变性。30d喂养试验（5.00g/kg）未见动物出现中毒症状。试验结果显示,茶多酚抗辐射制剂急性毒性分级属无毒级、无遗传毒性,食用安全性高。  相似文献   

毛峰形优质绿茶机采试验初报     

朱跃进  陆德彪  金伟东  胡洪法  何惠芳  朱东星 《中国茶叶》2010,32(5):18-19

随着社会经济的不断发展,人工成本对仍处于传统劳动密集型的茶叶产业影响更为明显。在经济较为发达的浙江,茶叶规模生产企业在每年茶季来临前要组织足够数量的采茶工正变得越来越困难,一方面造成采茶质量难以保证,另一方面,由于采茶工工资上涨过快,茶叶生产成本上升压力巨大。以地处浙江省义乌市的浙江道人峰茶业有限公司为例,在21世纪初,虽然劳动工资在涨,但春茶期间还是能容易地招到200多人进场采摘,而目前要找100名采茶工却变得十分困难。  相似文献   

谈谈无性系茶苗移栽的时间     

朱跃进 《中国茶叶》1994,16(2):9-9

如何提高无性系茶苗移栽的成活率,这是一个老问题,历来为人们所重视。由于无性系茶苗根系细小,又无主根,移栽的成活率往往低于有性系茶苗。从浙江义乌市近几年来发展无性系茶苗,建立良种茶园的情况来看,各专业户之间移栽无性系茶苗的成活率差异很大,高的达95％以上,一般的在80％～90％,也有的很低,甚至“全军覆没”,这说明现在讨论提高无性系茶苗成活率问题还是有必要的。笔者认为,影响无性系茶苗移栽成活率的因素很多,有品种本身特性、茶苗素质、土壤条件、气候条件、种植时间、种植技术以及种后的管理等方面。这里仅就种植时间问题谈一点浅识,供同行参考。 我国江南茶区总的气候特点是四季分明,雨水充足,但易出现七八月份的高温干旱、秋末冬初的连续干早和冬季的干冻等灾害性天气,对移栽茶苗的成活率影响较大。根据这种气候特点,无性系茶苗移栽的时间可灵活选择在以下时期。  相似文献   

试论山区农村名茶市场形成和发展的基本条件     

朱跃进  楼正虎 《蚕桑茶叶通讯》1997,(1):12-14

形成市场一般应具备三个条件，即须有买卖双方，供交易的商品及双方可以接受的交易价格。但在山区农村建立名茶市场时，本文认为除应具备上述三个性要条件外，还需具备其他产个方面的基本条件。  相似文献   

加强农技推广人员自身建设     

朱跃进 《农业信息探索》1996,(4):14-17

通过对农技推广工作者素质的优劣分析，提出加强农技推广人员自身建设的８条措施。  相似文献