食品安全与农产品产业化   总被引：1，自引：1，他引：1  

阎柳娟  汪涛  李军生 《安徽农业科学》2010,(25):14178-14179

通过分析现阶段农产品生产、食品生产以及食品安全监管体系的现状,提出通过农产品产业化避免或减少食品安全事件发生的观点。即：政府应在继续完善相关的法律法规,加强农产品和食品生产监察体系的构建和职能,加大全民食品安全知识普及力度的同时,加快农产品产业化的步伐,引导建立具有承担相关法律、经济责任能力的规模化农、工一体,或农、工、商一体化企业,规范和监控相关企业在使用农药、化肥、食品添加剂等方面的行为,组织农民和农产品个体商贩加盟相关的企业生产或销售,逐步取缔农贸市场,建立相关的农产品超市,或委托,或指定具有承担相关法律、经济责任能力的规模超市或商场销售农产品或食品。  相似文献   

太古油在自动缫丝工艺中的应用     

肖海波  李军生  阎柳娟  邓塔  韦德科 《广东农业科学》2012,39(23):94-96

由于具有优良的理化性质,太古油在纺织印染行业应用较为广泛。将太古油加入到煮茧工艺的中水段,以探究其对自动缫丝成绩的影响。试验结果表明,加入太古油助剂后平均解舒率提高2.65%,运转率提高0.84%,万米吊糙减少1.18次,车速增加4.67 r/min,偏差减少0.10D,最大偏差减少0.53D,清洁成绩提高0.30分,洁净成绩提高0.72分,平均生丝等级提高0.64A。太古油助剂能为改善自动缫丝工艺的缫丝成绩提供重要参考。  相似文献   

果蔬插枝保鲜方法的初步探讨   总被引：3，自引：0，他引：3  

李军生  何仁  阎柳娟 《农业科技通讯》2003,(7):36-37

目前人们采用的果蔬贮藏保鲜方法几乎都是建立在切断母体植株继续供应水分和养分的基础之上.在贮藏过程中,传统保鲜方法极易造成果蔬发生脱水、蒌蔫、失重、提早发生褐变或衰老,甚至失去鲜食的品质.如果在果蔬采收后能及时补充必需的水分和养分,果蔬组织的脱水、萎蔫、失重现象也许可以避免,褐变或衰老现象也可被抑制.  相似文献   

羽毛过氧化处理后的蛋白质消化率测定     

黄国霞  江金蓉  李军生  阎柳娟 《饲料研究》2011,(9)

分别用过氧化氢和过氧乙酸对鸡毛和鸭毛进行氧化处理,再用体外消化法进行蛋白质胃蛋白酶消化率测定,比较处理前后消化率的变化。结果发现,不经过氧化处理的羽毛非常难被胃蛋白酶所消化,消化率只有约0.85%;而经过氧化处理后胃蛋白酶消化率显著提高,过氧化氢质量浓度为20%或过氧乙酸质量浓度为15%,温度为100℃预处理8h后,消化率可达约70%。  相似文献   

超声波处理对提高南瓜多糖提取率的影响   总被引：14，自引：0，他引：14  

李军生  何仁  伍时华  阎柳娟 《农业科技通讯》2003,(9):33-33,25

从南瓜中提取南瓜多糖受到人们的普遍重视.但是采用传统方法提取南瓜多糖耗时长,提取率低.超声波在食品加工中的应用已越来越引起人们的注意.  相似文献   

茜草色素潜在毒性研究     

李姹姹  李军生  黄国霞  阎柳娟  王倩倩 《广东农业科学》2013,40(12):35-36

用抑菌试验、琼脂糖凝胶电泳试验、紫外分光光度法检测茜草色素中的3种蒽醌化合物茜素、红紫素、1-羟基蒽醌对大肠杆菌的影响。结果表明,3种蒽醌化合物能够抑制大肠杆菌的生长,并且会改变大肠杆菌基因组DNA的结构,说明茜草色素虽然为天然色素,但其具有潜在毒性。  相似文献   

植物组织培养原理在果蔬贮藏保鲜中的应用   总被引：2，自引：1，他引：2  

李军生  何仁  阎柳娟 《北方园艺》2003,(4):72-74

现代植物组织培养研究表明,只要能及时地补充必要的水分养分,离体的植物器官组织可以维持正常的生命活动。以类似植物组织培养的方式,将果枝直接插入到由矿物元素、蔗糖、维生素B1、IAA、BA等构成的营养袋中,通过果蔬的枝条切口吸取必要的水分养分,可以明显地改善和延长果蔬的贮藏保鲜时间。  相似文献   

荧光光谱法测定不同品种鳖中微量元素锌的含量     

黄国霞  陈铁英  李军生  谢志扬  廖永聪 《湖北农业科学》2011,50(11):2328-2330,2333

在磷酸盐缓冲液中,当激发波长为230 nm时,苏丹Ⅱ溶液在463 nm处出现一个弱的荧光峰,Zn2+溶液的加入使得该处的峰值增加,其增加值ΔF与Zn2+浓度在0.908 4～45.422μg/mL范围内呈现出良好的线性关系,回归方程为ΔF=15.97C-4.958,相关系数r为0.997 6,检测限为0.597 4μg/mL。基于此建立了微量元素Zn2+浓度测定的新方法,该法可用于鳖不同部位锌含量的测定。  相似文献   

应用挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值评价罗非鱼新鲜程度的可行性分析     

唐森  李军生  胡金鑫 《广东农业科学》2015,42(4):99-105

为了有效而简便地对鱼类等水产品进行新鲜程度的评价,提出通过挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值对罗非鱼的新鲜程度进行测定,验证此比值作为评价罗非鱼新鲜度指标的可行性.结果表明:单一的三甲胺(TMA)和氧化三甲胺(TMAO)只能了解罗非鱼的腐败趋势,而很难真实反映出贮藏期间任意时刻的新鲜程度;二甲胺(DMA)和甲醛(FA)是罗非鱼冻藏阶段的腐败产物,其不能作为各个贮藏阶段下的罗非鱼品质评价指标;挥发性盐基氮(TVB-N)在评价冷冻鱼品质时敏感度变差;菌落总数(TVC)很难反映冷冻贮藏样品的真实鲜度.参照感官评定,3个贮藏条件下,当挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值大于1.05时,罗非鱼就超出了安全食用范围.  相似文献   

对罗非鱼小鱼制备鱼粉的探讨     

杨军  阎柳娟  黄国霞  赖春华  李军生 《畜牧与饲料科学》2010,31(10)

[目的]为了开发罗非鱼小鱼资源,利用罗非鱼小鱼直接制备鱼粉.[方法]对相应鱼粉的主要营养成分和蛋白质胃蛋白酶消化率进行了测定.[结果]小于100 g罗非鱼鱼粉的主要营养成分和蛋白质胃蛋白酶消化率达到了特级鱼粉的质量要求.[结论]利用罗非鱼小鱼生产鱼粉的方案可行,鱼鳞粉蛋白质含量、胃蛋白酶消化率虽不及罗非鱼鱼粉,但可以充当配合饲料使用,使营养更加均衡.  相似文献