高产脂肪酶菌株的筛选鉴定   总被引：1，自引：0，他引：1  

谢清  王瑶  陈尚武  李平兰 《中国农业大学学报》2018,23(5):86-92

通过变色圈法和透明圈法从泥土中筛选出脂肪酶产生菌,并根据菌株的菌落形态、革兰氏染色和16SrDNA序列分析确定筛选得到菌株的种属。采用罗丹明B(Rhodamine B)平板初筛出51株脂肪酶产生菌,以荧光圈直径或透明圈直径与菌落直径的比值(HC)为指标,选取HC1.60的9株脂肪酶产生菌,采用橄榄油乳化液平板进行复筛,对HC进行测量比较筛选出1株高产脂肪酶的菌株L-17,其HC为2.27。利用透明圈法对菌株L-17的粗酶液的酶活力进行测定,HC为3.07,表明菌株L-17具有较高的酶活力。菌株L-17经初步鉴定为洋葱伯克霍尔德菌(Burkholderia cepacia),为一株高产脂肪酶的菌株,具有潜在的研究和开发价值。  相似文献   

类植物乳杆菌L-ZS9培养基及培养条件的优化     

王世博  王丹婷  张金兰  李平兰 《乳业科学与技术》2018,41(2):22-29

类植物乳杆菌L-ZS9分离自发酵肉类食品,作为益生菌制剂和发酵剂在乳品行业具有良好的应用潜力。为实现类植物乳杆菌L-ZS9的高密度培养,以MRS培养基为基础进行培养基的优化,并优化培养条件。以单因素试验初步确定培养基中所用的碳源和氮源,通过Plackett-Burman试验确定出培养基成分与培养条件中影响较大的因素,经最陡爬坡试验确定各因素的水平,再通过响应面旋转中心组合试验拟合出菌体密度与因素水平间的方程,从而确定优化后的培养条件。结果表明：培养基中所用的碳源为蔗糖,氮源为酵母粉;经过验证实验得到的优化  相似文献   

发酵鲟鱼骨汁饮料技术     

李平兰  张璐  张黎  杨华莲  徐晓玲 《中国水产》2017,(7):98-99

<正>(上接2017年第6期)技术简介:鲟鱼骨是鲟鱼加工过程中产生的主要废弃物,除小部分硬骨外,其他部分均为软骨。随着鲟鱼产量逐年增加,鲟鱼软骨可作为稳定的软骨来源加以利用。鲟鱼软骨含有丰富的矿质元素、蛋白质、脂肪酸等,其一般营  相似文献   

蜂蜜发酵饮料的研制     

李平兰  杨军安  尚庆茂 《山西农业大学学报(自然科学版)》1994,(4)

蜂蜜发酵饮料是利用酵母菌对蜂蜜先进行一次酒精发酵，然后再用醋酸菌对发酵醪液进行二次醋酸发酵而制成的一种新型饮料。试验结果表明，蜂蜜发酵饮料不仅香气充足，酸甜可口，含有原蜂蜜特有的营养成分，而且提高了蛋白质含量，糖度显著降低，增加了醋酸、乙醇、酯类等物质，是普通人、老年人、糖尿病人和肥胖病人的一种纯天然营养保健饮料。  相似文献   

解淀粉芽孢杆菌L-H15的促生与抗病特性研究     

张莹  秦宇轩  尚庆茂  张志刚  赖孟瑄  李平兰 《农业机械学报》2017,48(12):284-291， 298

对解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)L-H15的促生抗病特性进行了研究,分析了全基因组序列中促生抗病相关基因,并在表型上对菌株形成生物被膜、根际定殖、固氮溶磷解钾、分泌铁载体和植物激素等能力进行测定。结果表明:L-H15具有形成生物被膜的能力,且在根系表面定殖的菌数超过10~5CFU/g,分泌铁载体的相对表达量为60.22%,分泌IAA、CTK和GA含量最多可达到61.35 pmol/L、48.93 ng/m L和82.46 pmol/L,对立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)的抑菌带直径分别为(8.67±1.15)mm和(2.50±0.50)mm。综上所述,解淀粉芽孢杆菌L-H15具有多重促生抗病能力,在未来实际应用方面具有良好的生防潜力。  相似文献   

鲟鱼、鲑鳟鱼低温贮藏质量控制方法     

李平兰  桂萌  张黎  杨华莲  徐晓玲 《中国水产》2017,(8)

<正>技术简介:本方法建立了1种类植物乳杆菌素(Paraplantaricin L-ZB1)对冷藏托盘包装虹鳟鱼片质量控制方法。研究发现400AUml-1paraplantaricinL-ZB1处理能将4℃冷藏的托盘包装的虹鳟鱼片货价期延长2天。新鲜鱼肉的腐败主要是由微生物的作用和化学作用所引起。与对照组相比,Papln.L-ZB1通过抑制微生物的生长,进而维持虹鳟鱼片的各项理化指标,从而维持虹鳟  相似文献   

新式营养美味 发酵鲟鱼肠     

李平兰  王洋  桂萌 《北京农业》2015,(1):54

<正>您还在为没有时间做鱼吃而发愁吗?快来看看"新式营养美味—发酵鲟鱼肠"吧!鲟鱼具有"水中活化石"的美誉。它肉质鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量适中,有丰富的维生素及微量元素。脂肪中不饱和脂肪酸比例高,还含有深海鱼才有的"脑黄金"DHA和可以预防三高症的EPA。常食鲟鱼,可以增强体质,并降低患心脑血管疾病的风险。鲟鱼如此营养美味,当然少不了各种各样的烹调方式。走进餐馆,看到"鲟鱼七吃"的字样就让人浮想联  相似文献   

类植物乳杆菌L-XM1 plnBCD基因的生物信息学分析     

张香美  李平兰 《中国农业大学学报》2014,19(3):175-179

为了解类植物乳杆菌L-XM1 plnBCD编码蛋白的生物学特性,并推测其功能,综合运用RPS-Blast、InterProscan和TMHMM Server等多种生物信息学软件预测分析plnBCD编码蛋白的理化性质、疏水性、磷酸化位点、保守性功能域及二级结构,并用Swiss-model同源建模。结果表明:plnB编码蛋白为疏水性蛋白,定位于细胞质膜上,有6个跨膜区、21个磷酸化位点和1个HATPase_c结构域,具有大多数组氨酸蛋白激酶的基本性质。其二级结构以α-螺旋和延伸链为主要构件,其空间结构与组氨酸蛋白激酶的结构特征一致。plnC及plnD编码蛋白均为亲水性蛋白,不具有跨膜区,定位于细胞质中,均具有1个REC和1个LytTR结构域。plnC及plnD编码蛋白与感应调节蛋白的空间结构具有较高的相似度。推测菌株L-XM1 plnBCD基因编码蛋白为群体感应调控系统组分。对plnBCD基因的生物信息学分析的研究可为发现新的群体感应系统和深入研究群体感应系统各组分的功能提供参考。  相似文献   

甘蓝种带真菌检测及浸种处理效果研究     

孙成虎  尚庆茂  李平兰  王皓  郑曦 《长江蔬菜》2006,(8):53-54

蔬菜种子播前预处理是促进种子提前萌发、提高商品苗质量的重要措施,也是控制种传病害的有效途径.目前蔬菜种子播前预处理存在一些不足之处:一是种子处理前没有对种子进行健康检测,因而药剂的使用缺少针对性.二是使用药剂没有综合考虑抑菌效果和对种子活力的影响.为此,笔者对甘蓝种子带真菌情况进行了检测,并研究了5种药剂对甘蓝种传链格孢菌的抑菌效果以及对甘蓝种子发芽和生长的影响,以期为蔬菜种传病害的控制提供理论依据.  相似文献   

产Iturins族脂肽生防芽孢杆菌的分离、筛选及鉴定     

张宝  于雅琼  韩玉竹  游成真  尚庆茂  孔维嘉  李平兰 《中国农业大学学报》2015,20(5):216-221

为获得能够产Iturins类脂肽的芽孢杆菌以应用于植物的生物防治中,以果蔬体内、根际土壤等多生境中分离的118株细菌为出发菌株,采用平板对峙法、管碟法对其进行了初筛和复筛。结果表明:其中3株菌株对立枯丝核菌、瓜果腐霉和尖孢镰刀菌显示出强烈的抑制作用;通过薄层层析等方法对产Iturins脂肽菌株进行初步分析,最终确定K103为目标菌株。通过形态学鉴定、生理生化试验及16SrDNA的分子生物学等方法,对产抗菌脂肽的K103菌株进行分类学鉴定,最终确定菌株K103为解淀粉芽孢杆菌,并将其命名为解淀粉芽孢杆菌K103(Bacillus amyloliquefaciens K103)。  相似文献