药食同源果树欧李分子水平研究进展     

韩红艳  杜俊杰 《山西果树》2019,(2)

欧李(prunus humilis Bge)是中国传统野生果树之一,与药用植物郁李同为蔷薇科樱桃属双子叶植物。欧李作为国家卫生部规定的药食同源植物有重要的研究价值,我们从"欧李、健康、生态"角度提出新问题,新概念、新理念、新技术、新发现。通过阅读文献和实际调查对其分子研究现状和内容进行了分析,重点以欧李凝集素为例对其食用和药用药用价值进行了阐释和展望。  相似文献   

欧李扦插繁殖试验     

杜俊杰  刘和  李振坚  王利军 《中国果树》1998,(2)

欧李扦插繁殖试验欧李属灌木型果树。其地上部分常在结果３—５年后死去，代之结果的是从株丛下部发出的基生枝，故多以扦插方法繁育苗木。为探讨欧李扦插育苗的适宜方法，１９９４年以来，我们在山西农业大学进行了欧李扦插材料、植物生长调节剂处理、扦插基质和时间等多...  相似文献   

二次杀菌方式对红肠在冷藏过程中微生物及理化性质影响的研究     

牛文秀  陈援援  秦建鹏  杜俊杰  柳国鹏  马俪珍 《保鲜与加工》2022,22(2):36-41

为研究常压杀菌方式对红肠在冷藏过程中理化及微生物指标变化的影响,将加工好的红肠真空包装后分为3组,分别为对照组(CK)、一次杀菌组和二次杀菌组。将3组红肠置于0~4℃条件下冷藏9周,分别在0、3、5、7、9周取样分析各组的理化指标(pH、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)值、水分迁移变化、亚硝酸盐残留量)和微生物指标(细菌总数、肠杆菌科菌、假单胞菌、乳酸菌)的变化。结果表明:随着冷藏时间的延长,各组红肠样品中微生物数量、TBARs值和pH均有不同程度的升高趋势,亚硝酸盐残留量呈降低趋势;与CK组相比,各冷藏时间点的一次杀菌组和二次杀菌组红肠中的细菌总数、肠杆菌科菌、假单胞菌、乳酸菌数量和TBARs值、亚硝酸盐残留量均显著低于CK组(P<0.05),且二次杀菌组显著低于一次杀菌组(P<0.05);从水分迁移的变化来看,二次杀菌的红肠,初始横向驰豫时间T₂₂由CK组的37.649 ms升至41.408 ms,说明不易流动水向右发生了微弱的迁移现象,肌肉蛋白对水分约束力略有下降。由此说明,常压杀菌尤其是经过二次杀菌的红肠,其微生物指标、脂肪氧化程度、亚硝酸盐残留量显著降低,呈现出显著的优势,提高了红肠的食用安全性。  相似文献   

化学疏花对欧李果实产量和品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

王鹏飞  张建成  曹琴  穆霄鹏  纪薇  杜俊杰 《山东农业科学》2014,(2):56-58

试验以6年生‘农大4号’欧李为试材,于盛花期分别喷施不同浓度的3种疏花剂,测定植株坐果率、成熟期果实产量及糖酸含量。结果表明:喷施1.0 Be°石硫合剂可显著提高平均单果重和可溶性固形物含量,平均单枝果重和可滴定酸含量也有提高。喷施20 mg/L萘乙酸或10.0 g/L的施易乐效果较好。建议在欧李盛花期喷施1.0 Be°石硫合剂进行疏花。  相似文献   

低温兼性厌氧纤维素降解菌系的选育   总被引：1，自引：0，他引：1  

杜俊杰  徐凤花  赵忠宝  谢晶钧 《东北农业大学学报》2012,43(2):83-87

经过25代限制性继代培养,选育出一组稳定的低温兼性厌氧纤维素降解菌系(X1),其优势菌群为短杆菌。X1最适生长温度为20℃,适宜生长溶氧量(DO)范围为0.04～0.09 mg.L-1,在含0.2%稻秸的改良PCS培养液中静置培养7 d,Cx酶(内切葡聚糖酶)、C1酶(外切葡聚糖酶)、β-葡聚糖苷酶活分别为18.7、54.3、17.8 U.mL-1;稻秸、玉米秸、滤纸降解率分别为55.3%、64.6%、94.3%;稻秸降解液主要产物为乙酸、丙酸、丁酸,其含量分别为0.656、0.168、0.128 g.L-1。  相似文献   

台湾省果树生产与科研     

杜俊杰 《世界农业》1998,(5):24-26

台湾省果树生产与科研山西农业大学园艺系杜俊杰秦国新刘和台湾省地处热带和亚热带，热量资源丰富，光照充足，降雨较多，境内多山，地理和气候条件较适合多种热带、亚热带果树及部分温带落叶果树的生产。又由于台湾省土地少，劳动力不足，促进了果树这一高产值作物的生产...  相似文献   

果树落花落果的原因及对策   总被引：3，自引：0，他引：3  

杜丽清  张秀梅  杜俊杰  汤志红 《山西果树》2004,(2):28-29

落花落果是果树生产中普遍存在的现象 ,其落花落果的多寡因树种、品种、树势而异。一般来说 ,葡萄的坐果率为 3 0 %左右 ,苹果 8%～ 1 5% ,桃 1 0 %～2 0 % ,柑橘 5%～ 2 0 % ,枣0 .1 3 %～ 0 .40 % ,最高 2 % ,荔枝、龙眼 1 %～2 % ,芒果 1 0 %～ 2 0 %。落花落果过多 ,会造成极大的经济损失 ,所以防止大量落花落果是果树栽培必须解决的重要问题之一。1　落花落果的机理花果脱落的直接原因是果树离层的形成 ,而离层的形成主要与树体内源激素的不足有关。内源激素不足 ,可使离层区生长抑制物质的活性提高 ,并促进纤维素及果胶酶的活性增强 ,…  相似文献   

欧李选种研究初报   总被引：8，自引：0，他引：8  

杜俊杰  杨怀义 《中国果树》1993,(3):23-24

<正> 欧李[Cerasus humilis (Bge.)Sok.]为蔷薇科樱桃属野生果树,原产中国。其株高0.3-1.5 m,多为0.5-0.7 m左右,是目前最矮小的木本果树。其果实可鲜食或加工,味道鲜美;种仁可作药用,中药称之为“郁李仁”。果实营养价值较高,含有糖、蛋白质、维生素C,特别是矿质元素铁和钙的含量为当代水果中最高,每100 g果肉分别含有58mg和360 mg。欧李植株低矮,成花容易,根蘖更新能力强;又因其抗逆性强,特别是抗旱性极强,所以是干旱地区很有希望的一种果树。但欧李长期处于野生状态,未被重视和很好利用,选种研究则更少,成为人工栽培的主要限制因素。为此,我们立题进行了欧李的选种研究,以期选出丰产、优质、经济价值高、适合于人工栽培的优良品种。  相似文献   

果树扦插生根的解剖学及生理学研究进展   总被引：4，自引：0，他引：4  

张娟  杜俊杰 《山西果树》2004,(6):36-37

扦插繁殖因简单易行、繁殖系数高、成本低而成为传统的无性繁殖法中应用最广的一种 ,至今仍是果树工作者获得良种无性系和培育苗木的重要途径。但对其生根的解剖、生理学研究还仅限于少数树种 ,急需加强、深入和提高。1　插穗不定根发生、发育的形态解剖构造1 .1　枝插大量研究  相似文献   

钙果果酒发酵条件的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

薛晓芳  杜俊杰  王鹏飞  穆霄鹏  聂磊云 《山西果树》2011,(4):3-5

以农大钙果4号为原料,高活性葡萄酒干酵母为发酵菌株,酿制钙果果酒。研究温度、初始糖度、果胶酶用量、酵母接种量对发酵的影响。结果表明：钙果果酒发酵的最佳温度范围为18～22℃,初始糖含量为24%、果胶酶用量为20mg/L、酵母接种量为0.4%时,所酿造的酒品质最佳,并且能保留钙果的特殊香味。最后,对提高钙果果酒的质量进行了讨论。  相似文献