皮肚加工方法     

杨珊 《农村新技术》2019,(1)

<正>皮肚(又名干肉皮)是用猪肉皮加工的一种传统美食,其色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美,适宜于拌、烧、扒、做汤等烹调方法。加工方法与操作要点如下。1.原料清洗。收集屠宰分割加工后的小块精猪皮、肚裆皮及其他滞销的猪肉皮,用温水清洗干净,修净污物、奶头,采取连根拔除的方法去净杂毛,尽量不用利刀刮毛的便利方法,避免将毛根留在肉皮内而影响成品质量。2.去脂肪。将残留在肉皮表面的脂肪用刀修理干净,要求不得残留一丝脂肪,以免影响"油爆涨发"的程度。  相似文献   

喀斯特地区石漠化程度与林分水源涵养的相关性研究     

李廷铃  熊康宁  杨珊  张仕豪  刘海燕 《四川林业科技》2022,(1):57-64

为探究喀斯特石漠化地区不同类型森林涵养水源能力,以中国南方喀斯特毕节-撒拉溪潜在-轻度石漠化研究区、关岭-贞丰花江中-强度石漠化研究区、施秉无-潜在石漠化研究区9种森林为研究对象,测定不同森林的枯落物层和土壤层涵养水源能力.结果表明:枯落物层有效拦蓄量排序为:中-强度石漠化研究区柚木>翅荚香槐>花椒,潜在-轻度石漠化研...  相似文献   

贵州省毕节市秋播蚕豆品种比较试验   总被引：2，自引：1，他引：1  

余莉  王昭礼  卢运  赵彬  张时龙  杨珊  赵龙 《甘肃农业科技》2015,(1):36-38

在贵州省毕节市对12个秋播蚕豆品种(系)进行了鉴定比较。结果表明,织金小青皮、成胡18号、成胡14号在毕节地区表现出显著的产量优势,其中织金小青皮折合产量3 753.75 kg/hm2,居12个参试组合的第1位;成胡18号折合产量3 438.44 kg/hm2,居第2位;成胡14号折合产量3 423.42 kg/hm2,居第3位。这3个品种适应在毕节地区种植。  相似文献   

孔雀非典型新城疫和大肠杆菌混合感染的诊治   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈茂发  杨珊  林淑贞  陈俊敏  郑良声 《广东畜牧兽医科技》2002,27(2):37-38

某孔雀场发生以排灰白色稀便，个别神经症状和部分死亡为主要特征的,根据临床站状，病理解剖和实验室检查诊断为非典型新城疫（CND）和大肠村菌（E.coli)混合感染。采用ND油也剂灭活苗，ND高免卵黄液和抗菌药物等综合治疗，很快疫情得以控制。  相似文献   

孔雀非典型新城疫的诊治     

陈茂发  杨珊  林淑贞  陈俊敏  郑良声 《经济动物学报》2002,6(1):33-35

根据临床症状、病理解剖和实验室检查 ,对汕头市某孔雀场发生的以排灰白色稀便、个别神经症状和部分死亡为主要特征的疾病进行诊断 ,确诊结果为非典型新城疫 (CND)。采用ND油乳剂灭活苗 ,ND高免卵黄液和抗菌药物等综合治疗 ,使疫情很快得以控制  相似文献   

稻鸭共育控害技术研究初报     

潘应忠  李玉顺  聂祖平  杨珊  曾义玲  向占群  夏忠敏  邵昌余 《耕作与栽培》2007,(6):38-40

根据水稻不同生育期,采用分段处理、常规处理进行不同密度放养鸭进行稻鸭共育,经对比试验表明,一季中稻种植地区,增大水稻分蘖期放养鸭的密度能有效控制第三代、第四代稻飞虱、稻纵卷叶螟的大发生,稻鸭共育可以替代药剂防治或减少2～3次化学防治(病虫大发生年)和替代人工拣螺或替代使用化学灭螺剂防除福寿螺;稻鸭共育虽对水稻天敌有一定影响,但天敌种群仍高于农药防治田,秋后验收结果表明,稻鸭共育田比常规田稻谷增产6.25%,商品鸭平均稻田纯收入255.60元/667 m2,取得良好社会、经济、生态效益,其稻、鸭分段不同密度共育是生态防治的关键技术措施.  相似文献   

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李清超  瞿小珊  刘建新  杨珊  梁振娟  王春 《贵州农业科学》2016,44(6):1-4

为探明玉米株型性状的相关机制及筛选玉米优异家系,采用主成分分析法,对玉米F2:3群体株型相关的15个主要农艺性状进行分析.结果表明,光合作用因子、紧凑型因子、通风透光因子和高度因子4个主成分的累积贡献率达80.826％,可概括玉米株型性状的全部信息.根据综合得分筛选出在光合作用、紧凑型、通风透光和高度等方面综合表现较好的4个家系分别是21、74、122和9.  相似文献   

大方皱椒栽培技术探讨     

宋治豪  刘建新  梁振娟  杨珊  张菊平  何宇  邓禄生  杨佼 《现代农业科技》2022,(5)

贵州省是我国的四大食辣省份之一,辣椒种植面积位居全国首位,辣椒产业已成为贵州省十二大特色产业之一。大方皱椒作为贵州辣椒产业的重要组成部分,在脱贫攻坚和乡村振兴中作用尤为突出。本文结合当地百姓的种植习惯,对大方皱椒栽培技术进行探讨与分析,以期有效提高大方皱椒产量及品质,为大方皱椒以及贵州省辣椒产业的发展提供理论参考。  相似文献   

汕头市猪场四种疫病监测报告     

陈俊敏  翁绍潮  杨珊  陈丽洁  洪以辉  赵伟 《畜禽业》2007,(1):22-23

猪瘟、猪口蹄（O型）、猪布鲁氏菌病、猪禽流感等四种动物疫病是当前危害我国养猪生产顺利发展和严重威胁人体健康的主要传染病．是我市列为重点控制的重大动物疫病病种．多年来，在市委、市政府的正确领导下．在上级主管部门的大力支持下．我市各级畜牧兽医行政管理部门和动物防疫监督机构。认真贯彻《动物防疫法》、《广东省动物防疫条例》等有关法律法规，落实“预防为主”的防疫原则．从本地区的实际出发．按照科学的免疫程序。推广对猪瘟、猪口蹄疫等疫病的强制免疫工作，免疫率均达100％以上：与此同时．加强对猪布鲁氏菌病实施扑杀、净化措施：对猪禽流感实施严格的监测：有效地控制住上述4种疫病在我市的发生和流行。为了进一步了解和掌握当前我市猪场的猪瘟、猪口蹄疫免疫效价情况及感染布鲁氏菌病、高致病性禽流感疫病的可能性．以便及时向当地政府和有关职能部门制订防控措施提供科学依据。  相似文献   

1例狮头鹅鹅痘的诊治     

陈俊敏  杨珊  蔡焕生  赵伟  朱凯跃  纪龙群  张奕珊 《养禽与禽病防治》2014,(11):42-42

狮头鹅鹅痘是由禽痘病毒感染引起的一种传染病。鹅较少发生鹅痘,一般没有鸡发生鸡痘那样严重,对该病的防控往往被忽略。下面报道1例狮头鹅鹅痘的诊治情况,供参考。 1发病情况 广东省汕头市澄海区莲华镇某养鹅专业户,于2013年10月中旬从本地某种鹅场购进2日龄肉用狮头鹅苗220只饲养。该养鹅场搭建于溪涌旁,鹅舍利用简易铁皮和竹排搭建而成,采用“半放牧半补精料”的饲养方式,生产较为粗放。  相似文献