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从烤烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量之间的相关分析入手,综述了烤烟外观质量与内在质量的相关性研究进展,展望了烟叶质量相关性研究的新方向. 相似文献
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以红花大金元(HD)、K326,云烟85烤烟品种为材料,研究了烘烤过程中不同成熟度烟叶含水率和质体色素含量的变化。结果表明,各品种不同成熟度烟叶在烘烤定色期和干筋期含水率呈现不同的变化趋势,并且都以过熟烟叶含水率的下降速度较快,欠熟烟叶含水率的下降速度较慢;各品种类胡萝卜素的降解主要发生在变黄期,定色期后降解速率缓慢;不同成熟度烟叶烘烤过程中叶绿素的降解以过熟叶最快,欠熟叶最慢;云烟85叶绿素含量的下降速度较快,而红花大金元烟叶的叶绿素含量的下降速度明显较慢。 相似文献
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通过小区试验,研究了云南宣威热水烟区烤烟主栽品种云烟 ８５,云烟 ８７,Ｋ３２６,红大的 Ｃ３Ｆ烟叶中有机酸总量、挥发酸、非挥发酸及高级脂肪酸的组成含量。结果表明：同一产地,不同品种烤烟有机酸总量表现出 Ｋ３２６＞云烟８５＞云烟８７＞红大;红大品种烤烟的挥发酸含量较高,尤其是３－甲基戊酸,但非挥发酸和高级脂肪酸含量及饱和度相对较低;Ｋ３２６烤烟的挥发酸和非挥发酸含量均较高,尤其是异丁酸和苹果酸,高级脂肪含量相对较低,但高级脂肪酸的饱和度较高;云 ８５,云 ８７品种的挥发酸含量较低,而非挥发酸和高级脂肪酸含量却较高,且两品种间的差异不显著。 相似文献
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为探讨不同UV B辐射强度对烤烟品种不同部位烟叶香气前体物含量的影响,本研究以红大和K326为材料,分析了增加UV B辐射强度后对两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和主要非挥发性有机酸、高级脂肪酸等香气前体物含量的影响。结果表明：增强UV B辐射,两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和部分多元酸、高级脂肪酸等香气前体物含量明显提高,且175W/m2 UV B辐射处理烟株的香气前体物增幅大于455W/m2 UV B辐射处理。同时,增加UV B辐射对不同部位烟叶香气前体物含量的影响也不尽相同,其中部烟叶受到的影响明显高于下部烟叶;而红大品种在增大UV B辐射处理后,其香气前体物含量的增幅明显高于K326品种。 相似文献
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不同品种烤烟烘烤前后非挥发性有机酸含量的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为探明不同产区主栽烤烟品种烘烤前后主要非挥发性有机酸含量的差异及其对烤烟香气风格的影响,以云南省主栽的3个品种云烟85、K326、红花大金元与福建省主裁的两个品种云烟87、翠碧1号的C3F等级烤烟叶为材料,进行了多元有机酸、高级脂肪酸烘烤前后含量变化的分析比较.结果表明:不同品种间棕榈酸、硬脂酸两种高级脂肪酸含量烘烤前后均无显著性差异,亚油酸、油酸含量烘烤后出现显著性差异,而草酸、苹果酸、柠檬酸3种主要有机酸含量存在极显著差异;云烟87的多元酸含量上升而高级脂肪酸含量降低,红花大金元的多元酸与高级脂肪酸含量均有所降低.对产区因素分析得出,云南产区烟叶烘烤前后非挥发性多元有机酸含量普遍高于福建产区,呈现出极显著差异,而高级脂肪酸略低于福建产区,表现出明显的产区差异. 相似文献
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不同氮素形态及配比营养液对烟苗生长及生理特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了优化适合湖南典型浓香型产区"低温寡照"条件下漂浮育苗的营养液,以云烟87烤烟品种为材料,探索了不同氮素形态和浓度以及不同种类铵盐与硝态氮的配比对烟苗生长及生理特性的影响。结果表明,全硝态氮营养液有利于烟苗根系伸长和叶绿素的合成,但烟苗的叶片、茎围、根系活力及硝酸还原酶活性不及硝态氮与铵态氮各占50%的营养液中生长的烟苗;氮素浓度为500 mg/L或700 mg/L营养液培育的烟苗的农艺性状及生理指标优于超出该氮素浓度范围的烟苗;采用磷酸氢铵与硝态氮混配的营养液培育烟苗的农艺性状、叶绿素含量、根系活力及硝酸还原酶活性均优于硝酸铵配制营养液培育的烟苗,并且硝态氮与铵态氮配比以1∶1为佳。 相似文献
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PE编织布膜下移栽对烤烟生长及理化特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了优化烟稻轮作烟区烤烟膜下移栽技术,以烤烟云烟87为材料,比较了一种可透光、透气、透水的聚乙烯透明编织布与普通农膜进行膜下移栽对烟株生长和理化特性的影响。试验结果表明,编织布下移栽烟株伸根期的根系和茎围生长速度明显快于普通农膜膜上及膜下移栽烟株;现蕾和打顶后的株高、茎围和节距也大于普通农膜膜上及膜下移栽烟株;中部烟叶单叶重及单位叶面积质量大于普通农膜膜上及膜下移栽的烟株,但叶片厚度减小;烟叶总氮和钾含量增加,氮碱比降低。编织布下移栽可有效促进湖南烟稻轮作烟区膜下移栽烟苗早生快发,增加叶片单叶重和干物质积累量。 相似文献
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揭示不同香型烤烟风格特色形成与美拉德反应物的关系,为研究和开发更具特色的新型卷烟配方提供理论和试验依据。采用高效液相色谱仪、连续流动化学分析仪等现代仪器分析技术,测定分析了不同产地生产的不同香型烤烟中与感官评吸指标密切相关的芸香苷、还原糖、烟碱和脯氨酸等化学成分的含量,并从美拉德反应物的角度对数据进行了相关性分析。结果表明：（1）清香型和中间香型烤烟各部位烟叶的还原糖含量均极显著高于浓香型烟叶;（2）浓香型烤烟各部位烟叶的烟碱含量均显著高于清香型和中间香型烟叶;（3）清香型和中间香型C3F和X2F烟叶的芸香苷含量及B2F烟叶脯氨酸含量均高于浓香型烟叶;（4）相关分析结果表明,清香型和中间香型烤烟的还原糖、脯氨酸和芸香苷含量增加,有利于改善烟叶的香气质、香气量、柔和度及圆润感;但烟叶烟碱含量对感官评吸质量的影响存在两面性,清香型和浓香型烟叶烟碱含量过高或过低都会对感官评吸质量产生不利影响。 相似文献