排序方式： 共有160条查询结果，搜索用时 93 毫秒
61.
62.
用高效液相色谱法检测底泥环境中孔雀石绿的方法 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了用高效液相荧光法检测养殖池塘底泥中孔雀石绿的方法，比较了不同提取液对孔雀石绿的提取效果，针对相应的提取液用正交试验建立最佳提取方案，采用硼氢化钾将孔雀石绿还原成隐色孔雀石绿后用高效液相色谱荧光检测器进行定量分析。结果表明：前处理中采用甲醇和二氯甲烷混合提取比较简单，最适宜提取方案是提取液用量为20mL，震荡提取5min，重复提取2次；硼氢化钾还原效果良好，用量2mg即能将该体系中的孔雀石绿完全还原。本方法在0．5—800ng／mL范围内具有很好的线性，孔雀石绿总量最低检出限为0．36μg/kg。孔雀石绿和隐色孔雀石绿的加标回收率分别为82．4％～84．8％、88．1％～92．3％，相对标准偏差为3．16％～4．74％、1．91％～4．11％。 相似文献
63.
船上液氮速冻技术对金枪鱼保鲜质量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
金枪鱼肉质鲜美,营养丰富,但肉质鲜度下降较快。以黄鳍金枪鱼背部肌肉为研究对象,采用在捕捞船
上液氮速冻,再低温冻藏1 个月的方法进行处理,并与两种传统的直接低温冻藏处理方式进行对比（-18益、-55益）,
比较冻结过程中温度变化规律的不同以及样品的K 值、TBA、挥发性盐基氮、质构、高铁肌红蛋白和色差、菌落总数
等鲜度和卫生指标的变化差异。结果表明,液氮能够在2 min 内使样品的中心温度迅速降低至-169益,冻结速度是-
18益冻结方式的百余倍,并且用液氮速冻技术处理后的样品各项指标都优于传统的-18益直接冻结,说明液氮速冻方
法对维持金枪鱼的品质起重要作用。 相似文献
64.
文章以凝胶特性、肌原纤维蛋白化学键以及脂质、磷脂含量等为指标,研究了5种淡水鱼[黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳙(Aristichthys nobilis)、鲮(Cirrhinus molitorella)、鲢(Hypophthalmichthys molitrix)]鱼糜第一段和第二段加热的凝胶性能变化。结果显示,第一段加热鱼糜的凝胶强度、硬度、咀嚼性、白度、持水性显著小于第二段(P<0.05),但凝胶弹性和内聚性差异不明显。表面疏水性均在第二段加热后显著增大,且增加程度差异显著(P<0.05);对于二硫键,鳙和黄颡鱼两段加热的凝胶样品差异不显著(P>0.05)。第二段加热凝胶的脂质质量分数介于38.24~76.45 g·kg-1,磷脂质量分数介于1.929~3.452 mg·g-1。 相似文献
65.
66.
本试验的研究内容是从加工鱼儿时漂洗鱼糜的水中回收蛋白质并将其应用到鱼饼干制作中。鱼饼干中漂洗水蛋白质的添加量在１０％以下时，产品的质量不受影响，当添加量达到２０％和２０％以上时，虽然产品外观、颜色和脆性不受影响，但其风味显著下降。漂洗水蛋白质的添加量为１０％时，鱼饼干中含有较多的蛋白质，而脂肪的含量较少。 相似文献
67.
美国罗非鱼贸易现状及展望 总被引：11，自引：2，他引：11
利用近年美国罗非鱼市场信息数据,对美国罗非鱼主要进口国家、进口总量变化、产品种类变化、价格变化等问题进行深入的分析,提出未来罗非鱼市场展望及建议,旨在为中国罗非鱼产业发展提供参考。数据分析表明,中国内地和中国台湾占据美国罗非鱼进口贸易近80%的市场份额,其中以冻全鱼和冻鱼片为主,这2种产品在美国市场将继续处于稳定增长的态势。价格分析结果说明,冻鱼片价格明显高于冻全鱼,但中国内地由于产品质量和品牌问题,产品价格普遍低于同类产品市场平均价,表明中国内地必须进一步加强对罗非鱼产品的质量管理,才能获取更大的利润和市场份额。 相似文献
68.
罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以广东省养殖罗非鱼及南美白对虾为实验对象,就其体内土霉素等多种渔药残留及分布状况进行研究, 比较不同规格罗非鱼及南美白对虾体内渔药残留差异,分析渔药在罗非鱼及南美白对虾不同部位的残留状况。结果表明在罗非鱼体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素3种渔药未见检出,南美白对虾体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素、(口恶)喹酸和喹乙醇5种渔药均未见检出,而土霉素等常规用药在罗非鱼和南美白对虾体内均有不同程度的检出。渔药残留量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品渔药残留量相对较高,在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有负相关性;罗非鱼内脏渔药残留量明显高于肌肉组织,虾头为虾渔药残留的主要场所。 相似文献
69.
70.