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以碧香早的一芽二叶为原料,分别加工成绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大茶类,以蒸青固样制成固定样(对照),通过单因素试验筛选α–淀粉酶和胰蛋白酶的最优反应体系,在最优酶促反应下比较各大茶类对α–淀粉酶和胰蛋白酶的抑制效果。结果表明:通过单因素试验筛选,α–淀粉酶的最适反应浓度为18μg/m L,最适反应时间为20 min,底物、酶、抑制剂的最适添加顺序为先将α–淀粉酶与茶汤置于试管中,在37℃的水浴锅中预热5 min,再加入可溶性淀粉反应;胰蛋白酶的最适反应浓度为0.252 mg/m L,最适反应时间为15 min,底物、酶、抑制剂的最适添加顺序为先将胰蛋白酶与茶汤置于试管中,在40℃的水浴锅中预热5 min,再加入干酪素反应;不同茶类在相同茶汤质量浓度下的抑制效果不同,且在一定范围内均随茶汤质量浓度的增加,对α–淀粉酶、胰蛋白酶的抑制效果增强;在最优酶促反应条件下,对照、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶对α–淀粉酶的抑制率依次为74.1%、74.5%、71.4%、70.4%、70.3%、64.1%、57.3%,其中,绿茶对α–淀粉酶的抑制效果最好,固定样与绿茶、白茶与乌龙茶之间差异不明显,白茶与黄茶、黄茶与乌龙茶之间差异显著(P0.05),其他茶类之间差异极显著(P0.01);对照、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶对胰蛋白酶的抑制率分别为86.12%、85.35%、73.11%、68.76%、82.41%、64.76%、56.13%,其中,固定样与绿茶抑制效果较好,两处理的差异不明显,其他茶类之间差异达极显著水平(P0.01)。 相似文献
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为了解甜樱桃果实抗坏血酸积累的特点及其生理机理,本研究以‘红灯’果实为试验材料,测定其发育过程中抗坏血酸(AsA)含量、谷胱甘肽(GSH)含量及AsA代谢相关酶活性的变化。结果表明:在‘红灯’果实发育过程中,AsA含量在花后0 d最高,之后快速下降再缓慢下降。GSH含量在花后10 d下降,随后迅速上升,在花后20 d达到最大值,后期又下降。AsA、GSH单果积累量发生于其整个发育期,在果实快速生长期积累量最大。果实发育过程中AsA代谢相关酶活性变化有所不同,L-半乳糖脱氢酶(GalDH)活性在整个果实发育期变化不大,抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性呈现"降-升-降"的变化趋势;然而,L-半乳糖醛酸内酯酶(GalLDH)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性与AsA的含量变化趋势基本一致,均在花后0 d活性最高,随后是快速下降期和缓慢下降期。相关性分析表明,GalLDH、MDHAR活性与AsA含量呈极显著相关。本研究对提高甜樱桃抗坏血酸含量具有指导意义。 相似文献
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[目的]探讨V形篱架及T形架栽培模式对酿酒葡萄凌丰生长及产量的影响,为南方湿热地区推广种植酿酒葡萄提供参考依据.[方法]通过田间观察,记录V形篱架和T形架栽培凌丰葡萄的物候期、树体生长势和结果习性,测定、分析其果实产量和品质.[结果]V形篱架栽培模式下,凌丰葡萄的萌芽期、开花期、果实转色期和果实成熟期均早于T形架3~5 d.一年两收栽培模式下,第一茬夏果V形篱架栽培的成枝率和结果枝率分别为75.8%和67.2%,分别显著低于T形架栽培1.8%(绝对值,下同)和5.1%(P<0.05,下同),平均产量为20459.85 kg/ha,显著高于T形架栽培4.90%;第二茬冬果T形架栽培的成枝率为86.5%,比V形篱架栽培高0.6%,但差异不显著(P>0.05,下同),结果枝率为82.1%,显著高于V形篱架栽培8.1%,产量比V形篱架栽培高3.98%,但差异不显著.在两茬果测量光照强度的低处(70和100 cm)和高处(100和150 cm),V形篱架栽培的自然光照强度均显著强于T形架栽培,两种架形栽培凌丰葡萄的可溶性固形物含量差异不显著.[结论]以V形篱架栽培的酿酒葡萄凌丰枝叶分布较均匀,园内相对光照强度较高,有利于提高葡萄产量和品质,在南方湿热地区酿酒葡萄产区具有一定的推广应用价值. 相似文献
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为观察表皮生长因子 ( epidermalgrowth factor,EGF)对成年水牛晶状体上皮细胞增殖作用的影响。将不同浓度 EGF作用于体外培养的成年水牛晶状体上皮细胞 ,采用 MTT法测定细胞的增殖能力。结果 :EGF在浓度为 1ng/ m L和 1 0 ng/ m L作用的前 3 d促增殖作用逐渐加强 ,呈现时间依赖性 ,且在第 3 d达到最大促增殖效果。不同浓度的 EGF对晶状体上皮细胞的增殖作用不同 ,浓度在 1 0 ng/ m L作用 2 4h后即有明显的促增殖作用 ( P <0 .0 5) ,而作用72 h后最低的有效浓度为 1 ng/ m L,而且 2 50ng/ m L EGF有最大促增殖作用。结论 :EGF是诱导成年水牛晶状体上皮细胞增殖的重要因素。 相似文献
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广州市珠村奶牛场于1985年1月和1985年4月先后从美国明尼苏达州、威斯康星州、华盛顿州引进675头青年母牛和5头种公牛(1985年1月从威斯康星州ABS公司引进4头,4月从华盛顿州引进1头)。这5头种公牛都是荷斯坦奶牛协会注册的良种公牛,年龄在8—13月龄,抵达广州经中华人民共和国动物检疫所复检合格后交广州市奶牛研究所,至今已饲养近4年。荷斯坦良种公牛能否在广州市条件下生存、适应,其生长发育、采精情况、精液品质、抗病能力、耐粗性能,以及后代的生长发育乃至产奶性能如何呢?本文就这些问题作些探讨。 相似文献
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