羊组织中碳、氮同位素组成及地域来源分析#br#   总被引：4，自引：1，他引：3  

孙淑敏  郭波莉  魏益民  樊明涛 《中国农业科学》2010,43(8):1670-1676

 【目的】探讨羊组织中C、N同位素组成特征及其在地域间的变化规律,为利用稳定性同位素技术进行羊肉产地溯源提供科学依据。【方法】利用稳定性同位素比率质谱仪（IRMS）测定来自内蒙古自治区锡林郭勒盟、阿拉善盟和呼伦贝尔市3个牧区,重庆市和山东省菏泽市2个农区羊肉、羊颈毛及饲料样品中的δ13C和δ15N值,比较不同地域羊组织中稳定性碳、氮同位素组成的差异,分析羊组织同位素组成的相关关系,结合羊的饲喂方式和地域环境,探讨C、N同位素组成的变化规律。【结果】不同地域羊组织的δ13C、δ15N值有显著性差异,其δ13C值与牧草δ13C值高度相关,主要受牧草种类的影响;δ15N值与饲料和地域环境有关。脱脂羊肉、粗脂肪及羊颈毛的δ13C、δ15N值均呈极显著性相关。【结论】稳定性C、N同位素可以作为追溯羊肉产地及其饲喂体系的参考指标。脱脂羊肉、羊颈毛、粗脂肪均可用于羊肉产地溯源研究。  相似文献   

贮藏苹果中霉菌的分离及抑制研究     

王雅  王玉丽  樊明涛  王家利 《陕西农业科学》2010,56(2):56-58

对贮藏苹果中的霉菌进行了分离、纯化与初步鉴定,并用不同的食品防腐剂对其进行抑制。结果表明:从贮藏苹果中初步分离出3株霉菌,初步鉴定为青霉属(Penicillium)、黑曲霉属(Aspergillus niger)、米曲霉属(Aspergillus oryzae);不同浓度的山梨酸和苯甲酸钠对3株霉菌均有一定的抑制效果,随浓度的增大,抑制效果增强,其中以苯甲酸钠对霉菌的抑制效果最好,当其浓度为0.08%,平均抑菌率达99.72%。  相似文献   

大孔树脂对沙枣多酚的动态吸附解析性能研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

王雅  樊明涛  赵萍 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2010,38(12):215-220

【目的】筛选适宜沙枣多酚纯化的大孔树脂。【方法】通过静态吸附与解析试验,从AB-8、NKA-9、NKA、D4020、X-5和D101中筛选可用于沙枣多酚纯化的大孔树脂,并研究其对沙枣多酚的动态吸附和解析性能。【结果】NKA-9树脂对沙枣多酚的饱和吸附量为19.58mg/g,吸附等温线符合Langmuirh和Freundlich方程,动力学曲线符合Langmuir方程,饱和吸附时间为7h左右;NKA-9大孔树脂纯化沙枣多酚的最佳工艺条件为:上柱液pH4,上柱液中沙枣多酚质量浓度1.00mg/mL,上样液体积25.12mL,上样流速1.0mL/min,洗脱液乙醇体积分数60%,洗脱剂体积18.84mL,洗脱剂流速1.0mL/min。【结论】NKA-9型大孔树脂表现出较好的吸附性能与解析效果,能很好地富集纯化沙枣多酚。  相似文献   

沙棘复合果汁加工工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王银瑞  樊明涛 《沙棘》1997,10(1):32-35

沙棘原汁经真空加热处理,胡萝卜经蒸汽软化,以0.1%蔗糖酯与0.01%黄原胶为稳定剂,用正交试验的方法进行配方选择.结果表明,最佳配方为:沙棘原汁8%、胡萝卜4%、糖酸比35.经加工制成的沙棘复合果汁,色泽为橙黄色,沙棘风味浓郁,外观为均匀混浊状,可溶性固形物(以折光计计)≥15%,总酸(以柠檬酸计)≥0.35%,V—C≥50mg/100ml.  相似文献   

石榴酒酿造过程中的多酚及其抗氧化性     

李明月  郝雅兰  樊明涛  陈婧婕  徐广令 《天津农业科学》2014,20(11):19-23

使用福林酚法测定石榴酒的总酚含量,以还原能力、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力及羟基清除能力为抗氧化指标,对石榴酒酿造过程中多酚含量及抗氧化能力进行分析。结果表明,在酿造过程中,石榴酒总酚、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力及羟基清除能力在酿造过程中稍微有所下降,但最终趋于稳定并维持在较高水平,还原能力则始终保持恒定,与原汁相比无明显损失。石榴酒作为一种新型养生果酒,其多酚含量较高,表现出较强的抗氧化能力。同时,本试验中所选的3种酿酒酵母在酿造过程中对石榴酒的抗氧化能力的影响彼此之间无显著差异。  相似文献   

从三聚氰胺看我国的食品安全   总被引：1，自引：0，他引：1  

樊明涛 《中国牛业科学》2009,35(1)

俗话说,"民以食为天,食以安为先",说的就是食品以及食品安全在人们日常生活中的重要性.食品在提供人民需要的基本营养的同时,必须保证人民群众的健康,也就是食用以后的安全问题.食品安全是一个相对的概念,所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢.危害食品不安全的因素.  相似文献   

适于液体原料超临界CO2萃取盛料器的结构设计   总被引：2，自引：0，他引：2  

樊明涛  吴守一  马海乐 《农业机械学报》2002,33(1):57-59

设计了一种适于液体原料超临界CO2萃取的装置，很好地解决了液体原料萃取时原料的倒流、萃取釜的清洗及原料的准确计量问题，并且大大加强了CO2穿透液体原料的能力及在原料中的均匀分布，提高了萃取效率，缩短了萃取时间，因此能更好地保存生物资源中有效成分的活性。  相似文献   

硒对两种灵芝菌生长的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王蓉  师俊玲  樊明涛 《食用菌》2007,29(3):5-8

研究了硒对两种灵芝菌的生长和富硒过程的影响,考察了两种灵芝菌在琼脂固态培养中对Se的耐受能力,以及两种菌在液态培养过程中生物量、发酵液中的pH、残糖以及Se富集率的动态变化。结果表明,灵芝的耐硒能力与Se富集率并无显著关系,Se富集能力与培养时间、生物量和pH有关。两种灵芝在固态培养的耐硒能力显著高于液态培养。液态培养时Na2SeO3浓度为100mg／L,甜芝96 h时,生物量达到最大0．635 g,120～144 h,富集Se元素最多,Se富集率升高了0．95％。而日本灵芝更适宜液态加硒培养,192h获得最高生物量达1．12g,120～144h,富集Se元素最多,Se富集率升高了3．52％。  相似文献   

绿豆淀粉的分离及特性研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

樊明涛  王银瑞  蔡静  贾翎 《西北农业学报》1996,5(2):93-94

本研究选用陕西产绿豆品种秦豆2号和秦豆4号,以酸浆水法和一般水洗法分别制得淀粉,比较2种方法的淀粉得率、质量.用I₂-KI比色法研究淀粉组成,光学显微镜法观察淀粉的表面特性,用Brabendar粘度仪测定淀粉的粘度特征曲线.结果表明:2个绿豆品种淀粉含量无显著差异,淀粉含量占风干种了的56.3%~57.1%.  相似文献   

富锌灵芝液体种子培养条件的优化   总被引：1，自引：0，他引：1  

秦义  师俊玲  樊明涛  卢丽娟 《西北农业学报》2007,16(1):153-156

采用Plackett-burman设计,筛选出接种量、培养基初始pH、摇床转速为影响富锌灵芝液体种子量的关键因子。在此基础上,应用Box-Behnken设计的响应曲面法对富锌灵芝液体种子的培养条件作了进一步研究。试验结果表明,当接种量12块(直径1.0 cm)、培养基初始pH7.10、摇床转速179 r/min、培养温度26℃、装液量80 mL/250 mL时,可获得最大预测值22.54 g/L的富锌灵芝液体种子量(以菌丝干重计)。  相似文献