制约我国冰鲜禽屠宰加工体系发展的问题与对策建议     

姚敏  李晨  欧仁  翁吉梅  任丽群  谢玲玲  蔡福陶  龙清孟 《农产品质量与安全》2022,(1):79-82

冰鲜禽屠宰加工并配套冷链物流上市已逐渐成为禽肉产业发展的方向。本文阐述了冰鲜禽及其产业发展的特点及优势,分析了阻碍冰鲜禽推广的原因,提出在原有基础上改变观念、重新定位,建设家禽屠宰加工体系,助力全产业链高质量发展,构建科学、高效、系统的冰鲜禽肉质量安全保障体系。  相似文献   

赤水乌骨鸡PPP3CA基因多态性与生长性状关联分析     

周迪  蒋桂荣  欧仁  谢艳  李波  王燕  杨蓉  李俊  沈银  敖叶  王昌毅 《西南农业学报》2023,(7):1547-1554

【目的】探究PPP3CA基因对赤水乌骨鸡生长性状的影响，为赤水乌骨鸡的遗传改良和分子育种提供依据。【方法】以赤水乌骨鸡为研究对象，采用PCR扩增和直接测序技术对其PPP3CA基因全部外显子进行多态位点筛选，运用RNAfold WebServer和Structural Bioinformatics Group在线软件预测PPP3CA蛋白质二级结构和三级结构，计算基因频率、基因型频率、纯合度、杂合度、有效等位基因数和多态信息含量，并对Hardy-Weinberg平衡状态进行分析；采用SPSS对不同多态位点所对应的基因型与体尺指标进行相关性分析。【结果】在外显子7处发现C29T、T50C和T63G位点共3个错义突变位点，外显子16处发现1个错义突变位点G720A;χ²检验表明上述几个基因座均偏离Hardy-Weinberg平衡状态；C29T位点的CC型显著提高个体的体重、骨盆宽和胸围；T50C位点的CC型显著提高个体的体重、胫长和龙骨长；T63G位点的TT型显著提高个体的胫长和龙骨长；G720A位点的AA型极显著提高个体的胫长和龙骨长，CC型显著提高个体的体斜长。C29...  相似文献