茶树树龄与祁红品质关系研究   总被引：2，自引：3，他引：2  

王烨军 《福建茶叶》2001,(1):11-13

本文从栽培学的角度，通过对不同生育年龄茶树红毛茶的感审评及鲜叶理化成分分析，结果表明，祁红内在品质成分随树龄不同而不同，幼年前期（一年生）化学成分含量迅速增加，至二年生时各成分含量教师维持在与成龄茶树相近的水平，三年生时达到最高值，此后各成分持平一段时间后略有下降，当进入衰老期后下降幅度开始增大，鲜叶含水量 和持嫩度也都开始下降，改造后茶园虽回升幅度较大，但芽头较瘦弱，品质与同龄茶园相比也有差异，树龄老化可能是影响茶叶品质的重要原因之一。  相似文献   

酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法测定茶多酚的比较   总被引：1，自引：0，他引：1  

王烨军  徐奕鼎  黄建琴  王文杰  方吴云 《茶业通报》2010,(2):61-63

采用酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法对26个茶样进行测试,比较两种方法所得数据的差异,结果表明:酒石酸亚铁比色法虽然快速、简便、重现性好,但与高锰酸钾滴定法相比结果要高5.48～37.88%不等,高锰酸钾滴定法相对而言数据更接近真实值。  相似文献   

皖南山地茶园洪灾成因与灾后复园技术     

张家侠  夏先江  王烨军  罗仲兴  孙钦玉  丁勇 《安徽农学通报》2013,(19):140-141

根据实地考察皖南山地茶园因6月30日强降雨引起的受灾情况,对成灾原因进行了简要分析,并针对不同受灾特点提出茶园后期管理与修复措施。另外从基地建设规模、茶园管理模式和保护自然生态环境的重要性三方面提出几点建议。  相似文献   

茶园土壤中水溶性酚酸和复合态酚酸含量的调查     

王烨军  廖万有  苏有健  张永利  孙力 《安徽农业科学》2012,40(29):14256-14258

[目的]为了探明茶园土壤酚酸含量分布情况。[方法]对来自江苏、安徽、贵州、云南、湖南等地共计97份茶园土壤样品中水溶性酚酸和复合态酚酸含量进行调查。[结果]茶园土壤中复合态酚酸含量分布范围在91.9～2612.95μg/g,93.2%的样本数在100～1 500μg/g;水溶性酚酸含量分布范围在1.81～32.7μg/g,而大部分茶园水溶性酚酸含量在20μg/g以下,占样本总数的91.75%。[结论]与其他作物相比,茶园土壤中水溶性酚酸含量是安全的。  相似文献   

做形温度对名优祁红品质形成的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

徐奕鼎 丁勇黄建琴  方吴云王烨军苏有健  雷攀登吴琼 《中国农学通报》2012,28(6):241-246

为研究名优祁红做形工艺中不同除湿与造型温度对成茶品质的影响,除湿设烘干器100℃热风烘坯和电炒锅高温(180±5)℃、中温(160±5)℃、低温(140±5)℃炒坯4组,造型锅温设高(120±5)℃、中(100±5)℃、低(80±5)℃ 3组。对茶样的感官审评和生化成分测定分析表明：不同除湿温度对茶样的汤色和叶底影响显著,对茶红素（TR）和茶褐素（TB）含量影响极显著;不同造型温度对茶样的感官品质和生化成分含量影响不显著。烘坯做形比炒坯做形工效高,茶叶品质与中温炒坯做形茶相当,且以中温造型茶样较优;炒坯做形以中温除湿与中温造型茶样为好,低温炒坯除湿茶样的品质较差,高温炒坯除湿掌控不佳时茶样易出现高火的情况。因此,名优祁红做形工艺最佳温控组合为100℃热风烘坯或(160±5)℃炒坯除湿、(100±5)℃造型。  相似文献   

浅谈茶树单株选种育种效率的提高     

王烨军 《勤云标准版测试》2009,29(3)

茶树为多年生经济作物,从选出一个优良单株到繁育成新品种,少则十几年,多则二十几年。为了缩短育种年限, 加快育种步伐, 提高育种效率,本文从主要从系统选育原始材料的采集,选繁结合,株行试验园、品比试验园和采穗母本园同步建立和区域试验、示范推广、良种申报相结合等几方面谈谈怎样缩短育种年限,提高育种效率。  相似文献   

不同施氮水平对茶鲜叶中氟的调控效应研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

王烨军  廖万有  张永利  苏有健  孙力 《中国农学通报》2014,30(31):108-113

为探明茶园施肥降氟途径,试验研究了不同氮素施用量下,宣城（机采茶园）、休宁（手采茶园）2地黄红壤茶园茶鲜叶中含氟量的动态变化。结果表明：（1）机采茶园（宣城）和手采茶园（休宁）,均随施氮量增加,1芽3叶茶鲜叶中氟含量呈逐级逐年下降趋势。宣城和休宁回归方程分别为：y=2.7072x²- 36.641x+305.73(R²=0.9827)和y=-0.4235x²-6.7592x+118.48(R²=0.9815);（2）1芽3叶茶鲜叶中氟含量均随采摘时间的推移而迅速增加,至8月开始下降,茶园施氮对春、夏、秋茶鲜叶都能起到一定的调控作用,降氟效果为：夏茶＞秋茶＞春茶,与对照相比分别下降了27.75%、15.41%和12.37%;（3）每千克氮素施用效益结果表明,2地茶园均以N180降氟效果最好,与对照相比,每千克氮素施入量可使茶鲜叶中氟下降1.73%和0.45%。因此,茶园长期合理施用氮素,可有效降低茶鲜叶中氟含量。  相似文献   

不同杀青与揉捻工艺对名优绿茶品质的影响   总被引：1，自引：1，他引：1       下载免费PDF全文

徐奕鼎 丁勇黄建琴  王烨军雷攀登方吴云  苏有健夏先江 《农学学报》2014,4(4):86-90

为探索不同杀青与揉捻工艺对名优绿茶品质的影响,试验设置快速杀青(5.5 min)、慢速杀青(9.5 min)和轻揉捻、不揉捻组合处理。对茶样的感官审评和生化成分测定分析表明：慢速杀青过程中茶叶自身酶类的酶促作用较充分,杀青叶的水浸出物、氨基酸、可溶糖含量分别为46.49%、3.92%、3.08%,均高于快速杀青叶的45.52%、3.77%、2.87%,而茶多酚含量25.44%,稍低于快速杀青叶的26.90%;轻揉捻茶样的酚氨比值平均下降4.61%,生化成分比例协调,感官品质优者总分达90.75分,因此,名优绿茶初制宜选用慢速杀青和轻揉捻工艺组合。  相似文献   

机械施肥对茶园土壤物理特性、茶叶产量及品质的影响     

张永利  王烨军  苏有健  丁勇  孙宇龙  罗毅  廖珺  廖万有 《茶业通报》2018,(1):23-28

通过田间试验以人工开沟施基肥和追肥(DD)为对照,研究了机械施基肥、人工开沟施追肥(MD),机械施基肥、机械施追肥(MM),机械施基肥、人工撒施追肥(MB)等机械施肥方式对茶园土壤物理性状、茶叶产量及品质的影响。结果表明:机械施肥对春茶前、夏季茶园土壤紧实度有较好的降低作用,降幅为MMMBMD,MM处理可以明显改善土壤物理性状、降低土壤紧实度;机械施基肥对土壤紧实度的降低作用仅能维持到夏季;与DD处理相比,MB会显著增加表层土壤容重,MM和MD处理未对土壤容重产生显著影响;施肥方式对表层及夏季土壤含水量的影响比较明显,其中MM处理对夏季土壤含水量的增加作用最大;与DD处理相比,机械施肥或人工撒施鲜叶产量下降,但不显著(P0.05),对春、夏茶叶品质成分亦无显著影响。因此,茶园机械施肥对茶园土壤物理性状无不良影响,甚至稍有改善,对春、夏茶叶产量和品质无显著影响,可以替代人工施肥。  相似文献   

不同时期轻修剪对中芽种茶树生长及产量的影响     

徐奕鼎  王烨军  苏有健  张永利  张家侠  夏先江  孙钦玉  孙力 《茶业通报》2014,(2):64-68

对国家级无性系中芽茶树品种‘安徽1号’进行了不同时期轻修剪试验。结果表明:与不修剪(CK)相比,春茶后轻修剪茶树的生长情况稍优,而经济性状相差不大;夏茶后轻修剪茶树的生长及抗冻性稍差,但经济性状表现突出,发芽密度高22.3%、一芽二叶长度增7.3%,一芽二叶百芽重增13.5%、春茶产量增40.2%;鲜叶的水分、水浸出物、茶多酚和可溶糖含量较高,氨基酸和咖啡碱含量稍低;秋茶后和早春轻修剪茶树的生育物候期推迟,春茶开园时间分别迟6d和10d,春茶产量降幅较大,因此,主攻春季名优茶生产的茶园,不宜选择秋茶后和早春轻修剪。  相似文献