肉桂精油结合1-MCP对香菇采后褐变和感官品质的影响     

连欢  吴元元  魏德军  彭勇  石晶盈  王庆国 《北方园艺》2019,(15):107-112

以‘808’香菇为试材,研究了1-MCP处理、肉桂精油结合1-MCP处理对香菇采后褐变和感官品质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,对照组(未处理)香菇感官品质下降,表面L*值降低、褐变严重,开伞度增加;从不同浓度1-MCP处理的保鲜效果来看,与对照(未处理)、0.5 mg·L-1和10.0 mg·L-1 1-MCP相比,2.0 mg·L-1 1-MCP处理保鲜效果最好,菇体开伞少,质地硬度大、色泽好;从肉桂精油结合1-MCP处理来看,以5μL·L-1肉桂精油结合2.0 mg·L-1的1-MCP处理效果最好,延迟了香菇褐变和开伞的发生,维持了香菇表面较高的L*值高,感官得分最高。  相似文献   

1-MCP和货架温度对“乔纳金”苹果贮后品质的影响     

彭勇  王天博  班清风  石晶盈  王庆国 《保鲜与加工》2019,19(3):15-23

为了提高"乔纳金"苹果货架期间的商品价值,减少货架损失,本试验将苹果经1-甲基环丙稀(1-MCP)处理后置于(0±1)℃冷库贮藏3个月,然后存放于不同的货架温度(5、10、15、20℃),研究不同货架温度对1-MCP处理后果实感官品质和营养特性的影响。结果表明:经过3个月的贮藏,"乔纳金"苹果果实品质下降较快,未经1-MCP处理的对照组货架时间短,果实硬度低,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力下降快,适合短期贮藏,以5℃和15℃货架温度货架放置8 d较好;1-MCP处理可以较好地维持"乔纳金"苹果贮藏期间较高的品质,有效地延迟货架期果实品质的下降,从综合效果来看,1-MCP处理组在短期8 d货架时间,可以放置在15℃较高温度下,而长期货架放置(24 d)时,在低温5℃和10℃条件下苹果的感官和品质较好。本研究结果为"乔纳金"苹果的贮藏保鲜和货架期的选择提供了技术支持。  相似文献   

新疆生产建设兵团耕地生态系统服务功能测算     

王忠庆  石晶  王生德 《新疆农机化》2023,(1):37-40

耕地是人类生存的重要资源和环境要素，是国家粮食安全的根本保障。充分释放耕地的生态效益，是实现乡村有效振兴的关键环节。科学、准确地估算新疆生产建设兵团耕地的生态系统服务价值，对维护新疆生产建设兵团的生态安全具有重要意义。本研究基于当量因子法，根据新疆生产建设兵团主要农作物的产量和价格数据，从供给服务、调节服务、支持服务和文化服务四个方面测算研究区生态系统服务价值。测算出新疆生产建设兵团单位当量服务价值为5522.85元/hm²。最终计算出新疆生产建设兵团耕地的生态系统服务总价值为32056.83元/hm²。  相似文献