不同规格野生黄鳍金枪鱼肌肉营养分析与评价          下载免费PDF全文

刘龙龙  罗鸣  刘洪涛  陈傅晓  韩丽娜 《渔业科学进展》2024,45(3):258-267

探究不同规格黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)肌肉营养成分及品质差异,实验以野捕的 3种规格黄鳍金枪鱼J1 (4.2±1.2) kg、J2 (22.5±2.5) kg和J3 (50.8±3.9) kg为研究对象,通过常规生化分析方法对金枪鱼肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物质元素进行比较分析。结果显示,(1) J1组水分含量显著高于J2、J3组;J2、J3组粗蛋白含量显著高于J1组(P<0.05);J3组粗脂肪含量显著高于J1、J2组(P<0.05)。(2)检出19种常见氨基酸,氨基酸含量最高的为谷氨酸(3.04~ 3.25 g/100 g),必需氨基酸中含量最高的为赖氨酸(2.02~2.15 g/100 g),最低的为色氨酸(0.31~ 0.45 g/100 g)。非必需氨基酸含量J3>J2>J1 (P<0.05);必需氨基酸、呈味氨基酸含量J1组显著低于J3组(P<0.05)。依据氨基酸评分(AAS),缬氨酸为第一限制性氨基酸;以化学评分(CS)为评分标准,J1、J2组第一限制性氨基酸为色氨酸,J3组为苯丙氨酸+酪氨酸。(3)各组共检出25种脂肪酸,以多不饱和脂肪酸(PUFA)为主,含量最高的为二十二碳六烯酸(DHA),占总脂肪酸含量的37.46%~39.18%。DHA含量J3组显著高于J1、J2组;二十碳五烯酸(EPA)含量J2、J3组显著高于J1组;DHA∶EPA比值J1组显著高于J2、J3组(P<0.05)。单不饱和脂肪酸(MUFA)含量J3>J2>J1;PUFA含量J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。PUFA/饱和脂肪酸(SFA)、n-3系多不饱和脂肪酸/n-6系多不饱和脂肪酸(n-3/n-6)比值J2、J3组显著高于J1组(P<0.05)。h/H比值J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。(4) J2、J3组Na、Ca含量显著高于J1组,J1组K含量最高且显著高于J2、J3组(P<0.05)。4种重金属元素均低于食品中建议的最大允许限量,其中Fe含量最大的为J3组,且J3>J2>J1 (P<0.05);Cu含量最大的为J3组,且显著高于J1组(P<0.05)。综合分析,大规格黄鳍金枪鱼具有更好的营养质量,本研究为居民膳食的选择及黄鳍金枪鱼人工配合饲料的配制提供了科学依据。  相似文献   

贵州天门冬规范化种植技术     

杨平飞  刘海  罗鸣  宋智琴  张金霞  赵仕娟  赵明书  吴明开 《农技服务》2018,(3)

正天门冬[Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.]为百合科天门冬属多年生攀援草本植物,也称天冬,以干燥块根入药,是我国传统常用中药材,具有养阴润燥、清肺生津功效,主治肺燥干咳,腰膝酸痛,骨蒸潮热,内热消渴,咽干口渴,肠燥便秘[1]。另外,研究发现,天门冬具有抗肿瘤、抑菌、抗衰老、镇咳祛痰、抗蚊蝇等药理作用,倍受国内外药学工作者的关注[2]。近年来,天门冬生态环境遭到严重破  相似文献   

亚欧会议农业合作高级别会议在北京召开     

罗鸣 《世界农业》2003,(12):47-48

亚欧会议农业合作高级别会议(简称亚欧农业高官会)于11月12日在北京召开。亚欧会议25个成员派代表团出席了会议,会议推举中国农业部部长杜青林为大会主席,国务院副总理回良玉出席了会议开幕式并代表中国政府致辞。亚欧会议于1996年创立,成员包括欧盟15国和欧盟委员会,中国、日本、韩国和东盟中的7个国家。迄今为止,亚欧会议已经举行了四届首脑会议,在加强相互间政治对话、促进经济、技术合作和文化交流,以及共同应对全球性重大问题等方面发挥了积极作用,成为联系亚洲和欧洲的重要桥梁和纽带。农业合作是亚欧合作的重要内容。亚欧国家农业生…  相似文献   

衡山县楠竹低产林改造及竹材加工利用     

罗鸣高  汪礼周 《湖南林业科技》1995,22(4):55-56,62

衡山县现有竹林面积１２．８万亩，截止１９９０年全县尚有１０．８万亩竹林属低产林改造范围。我国竹林低改始于６０年代中期。１９７５－１９７８年将取得的试验成果逐步加以推广，并与省林科所合作又对３５００亩试验林进行了一系列改造，至１９９２年底全面完成，通过省级技术验收，并获得了明显经济效益，现结合“世界银行贷款，森林资源发展和保护项目”继续进行竹林低改，提出近三年完成３万亩，力争到本世纪末完成全部低改任  相似文献   

国际农业合作综述   总被引：1，自引：0，他引：1  

罗鸣 《世界农业》2000,(10):22-23

1999年我国国民经济继续保持高速发展势头,农业和农村经济也保持了稳定发展的好形势。一年来,围绕党的十五届三中全会精神以及全国农村工作会议和全国农业外事外经工作会议精神,全国农业外事外经系统广大干部职工开拓进取,勇于拼搏,全国农业对外交流与合作工作取得了不俗的成绩,为我国农业丰收和农村经济的全面、持续发展作出了应有的贡献。 一、双边、多边合作稳定发展 　　改革开放以来,我国与世界上 100多个国家建立了农业交流与合作关系,与 10多个国家成立了农业联委会或工作组,并与世界银行、亚洲开发银行、联合国粮农组织、…  相似文献   

天门冬种苗质量标准研究     

杨平飞  赵明书  谢秀梅  刘海  罗鸣  赵仕娟  吴明开 《贵州农业科学》2019,47(3)

  相似文献   

浅谈影响农村养猪户疾病预防的因素     

王芳  阙晓南  罗鸣 《当代畜牧》2014,(23):23-24

养殖成功非常关键的一步是做好疾病的预防,但是由于很多养猪户没有接受过系统的畜牧兽医知识的培训,加上乡镇防疫技术人员相对较少,村兽医人员很难承担繁重的疫病防治工作任务。所以影响了农村养殖者疾病的预防,也严重地影响了养猪业的生产。  相似文献   

大连西部海域虾夷扇贝采苗试验   总被引：2，自引：0，他引：2  

李华琳李文姬  薛真福张明 罗鸣付洪军  鲁学辉 《齐鲁渔业》2007,24(12):6-8

虾夷扇贝原产于日本北部沿海,1982年由辽宁省海洋水产研究所(现辽宁省海洋水产科学研究院)从日本引进后进行增养殖试验并进行推广,目前仅大连地区虾夷扇贝增养殖面积就超过4万余hm~2,年产量10万余t。随着虾夷扇贝增养殖规模的不断扩大,其资源量随之增  相似文献   

无名李（九龙李）栽培技术     

罗鸣高  廖雄辉 《湖南林业科技》1994,21(1):69-71,68

无名李独产衡山，产地位于衡山城郊师古乡九龙村，胡又称“九龙李”。九龙李的果实，色泽艳丽，味酸甜适口，富清香密脆，且结实早，成熟早，果实大，产量高，品味好，经济效益高。本文介绍了无名季的特性及栽培技术。  相似文献   

衡山县国外松枯梢病调查   总被引：2，自引：0，他引：2  

罗鸣高  周建良 《湖南林业科技》1994,21(1):45-47

衡山县国外松枯梢病调查罗鸣高，周建良，贺正兴（衡山县林业局）（湖南省林业专科学校）（湖南省林科所）１９８４年，经湖南省林业厅批准，衡山县列为全省国外松丰产林基地之一。县林业局组织技术力量对全县的土壤、植被、树种资源等进行了综合考察，认真分析了衡山自然...  相似文献