响应面法优化枸杞非酶褐变产物提取工艺及其抗氧化性研究     

胡云峰  王娜  李宁宁  位锦锦  唐裕轩 《保鲜与加工》2018,18(4):66-72

采用响应面法对枸杞非酶褐变反应产物提取条件进行优化,并测定其体外抗氧化活性。结果表明,枸杞非酶褐变反应产物最佳提取条件为:乙醇浓度31%,料液比1∶20(g/m L),提取温度46℃,提取时间1.4 h,此条件下非酶褐变反应产物提取率为46.40%。按照最优提取工艺分离得到的组分LB-Ⅰ和LB-Ⅱ,抗氧化性测定结果表明,LB-Ⅰ和LB-Ⅱ对羟自由基和DPPH自由基均有一定的清除能力,随着提取物浓度的升高,其抗氧化能力增强,其中组分LB-Ⅰ的抗氧化能力优于LB-Ⅱ。  相似文献   

层层自组装CNs/CS隔氧涂覆材料制备与性能评价     

胡云峰  魏增宇  李飞  陈君然  杜威  阎瑞香 《农业机械学报》2018,49(8):375-380

采用层层自组装技术,通过选用不同pH值的壳聚糖和纳米纤维素涂覆液进行组合后在非结晶化聚对苯二甲酸乙二醇酯(A-PET)膜上进行层层涂覆,制备纳米纤维素/壳聚糖隔氧涂覆材料,并对涂覆工艺及所制得膜的厚度、形态及隔氧效果进行了评价。试验结果表明:试验所采取涂覆工艺比较稳定,制得的不同层数复合膜厚度与复合涂层的层数呈显著正线性相关,可通过反复重复涂覆获得预期的不同厚度复合涂层膜;CS的pH值为4、CNs的pH值为2组合的涂覆液涂覆效果优于CS的pH值为2、CNs的pH值为6的组合,其制得的复合膜厚度较高,空隙率较低,对该组合复合膜的隔氧性能进行测定表明,随着涂覆层数的增加,复合膜的隔氧性能不断提高,但涂覆到第10层后,其氧气透过量下降不显著。选取上述方法制得的涂覆层数为5、10、15、20的4种带涂层的隔氧膜对鲜切苹果进行包装保鲜,在温度为4℃条件下贮藏4 d,与未进行涂覆的隔氧膜相比,涂覆层数为20层的隔氧复合膜在第4天时的亮度值提高了10.8%,且其营养成分指标可滴定酸含量、维生素C含量和可溶性固形物含量分别提高了1.08倍、23.8%和28.6%。  相似文献   

含纳他霉素的紫胶保鲜蜡配方及工艺条件优化   总被引：2，自引：2，他引：0  

胡云峰  邢亚阁  李喜宏  姜晓燕  胡明 《农业工程学报》2009,25(3):262-266

为了提高紫胶蜡液的稳定性及抑菌性,确定紫胶保鲜蜡的配方和工艺条件,该文研究了乳化温度和搅拌速度对蜡液稳定效果的影响,进行了助剂及乳化时间的优化及纳他霉素的加入温度和浓度试验。确定含纳他霉素的紫胶保鲜蜡的配方及生产工艺为：紫胶12.0%、吗啉2.0%、丙二醇1.0%、氨水1.2%、油酸1.8%、乳化温度为(115±2)℃,搅拌速度为900 r/min,乳化时间30 min,当温度降至60℃时加入600 mg/L的纳他霉素,分散15 min,降温至30℃取出,高压均质（压力50 MPa）2次。该紫胶保鲜果蜡为棕褐乳液,稳定性好,干燥速度快,涂果后亮度高且持久。应用该保鲜果蜡贮藏的柑桔,在温度5～10℃,相对湿度为60%～65%条件下贮藏45d,表面新鲜饱满,与对照相比,失重率降低了5%左右,好果率提高了40%左右。  相似文献   

便携式微型冷库保鲜甜瓜技术   总被引：1，自引：0，他引：1  

王海芬  李喜宏  胡云峰  关文强  刘恒朗 《保鲜与加工》2004,4(5):33-33

甜瓜营养丰富,单果约重0.5 kg,富含蛋白质、钾、钙、铁、磷和维生素等,但甜瓜果皮的角质层和蜡质层薄易损伤[1];鲜果肉含水量80%～90%,含糖量8%～20%,极利于病原菌繁殖生长,加之采收期气温偏高,导致甜瓜采后常温下放置腐烂率增高[2].为此,笔者研究开发甜瓜简易、实用、投资少的便携式微型保鲜冷库低温保鲜技术,旨在指导瓜农增加甜瓜产后商品附加值,提高其经济效益.  相似文献   

天津棚栽火龙果蜂蜜性能分析     

兰璞  魏增宇  胡云峰 《天津农业科学》2019,(3):20-23

为充分利用北方大棚种植火龙果的优势,利用蜜蜂对大棚种植得到的火龙果花进行开发。本研究对得到的火龙果蜂蜜的理化指标和挥发性成分进行分析。结果表明,制得的火龙果蜂蜜品质优良,符合行业一级品标准,同时其成熟度较高,还原糖含量(89.02%)和淀粉酶活性(16.52 mL·g~(-1)·h~(-1))均显著高于行业标准;对其挥发性成分的研究表明,火龙果蜂蜜的挥发性呈味物质主要是由玫瑰、柑橘以及柠檬等香味组成,这些香味赋予了火龙果蜂蜜更为浓郁的甜蜜香味。该研究对进一步开发火龙果蜂蜜的价值提供了一定的指导意义。  相似文献   

关于新形势下中国有机产品发展的探讨     

张纪兵  胡云峰  解卫华  王邢平 《农业科技管理》2012,31(6):1-3,44

文章阐述了国内外有机产品的发展现状,指出了中国有机产品发展存在的问题,如社会公众片面地夸大了有机产品的健康功能,将发展有机产业与解决中国食品安全问题完全相联,有机产品流通、销售环节依然存在监管的漏洞等,列举了政府监管部门为保障有机产品认证的公信力而积极采取的应对措施,如规范有机产品流通市场,发布并实施新的有机产品法规和标准,在有机产品认证标志上使用有机码,提高认证信息透明度等。在上述措施的基础上,文章结合中国有机产品的发展现状,提出应从有机产业发展理念定位,有机产品国际互认体系建立,有机产业发展速度、结构与质量的关系统筹处理,诚信体系建设等方面,加强有机产品监管,以促进有机产品健康发展。  相似文献   

钙调素拮抗剂三氟拉嗪对犬肾上皮细胞增殖的影响     

田勇  乔健  赵立红  金继昌  胡云峰  栾智华  王慧煜 《中国农业大学学报》2007,12(3):5-8

为探讨钙调素拮抗剂三氟拉嗪(TFP)对犬肾上皮细胞(MDCK)增殖的抑制作用及对细胞各周期时相的影响,采用细胞计数法、流式细胞术、[γ-32P]ATP掺入外源性底物的液体闪烁法和免疫组化技术,分别测定5、10和15μmol/L浓度的TFP对MDCK细胞增殖的抑制作用、细胞各周期时相的百分率、胸苷激酶(TK)的活性以及增殖细胞核抗原(PCNA)表达的阳性率。结果表明:给药3 d后,各浓度TFP对MDCK细胞生长均具有明显抑制作用;G0/G1期的细胞比率均显著增加(P<0.05),而S期、G2/M期细胞的比率则有所下降,其中高浓度TFP组显著下降(P<0.05);细胞内TK的活性和PCNA的表达显著降低,呈明显的时间剂量效应关系。说明TFP可通过阻断钙调素信号通路,影响DNA合成和细胞周期而抑制MDCK细胞的增殖。  相似文献   

微型节能保鲜冷库库体的设计     

胡云峰  李喜宏  关文强 《农产品加工．学刊》2004,(1):23-23,35

介绍一种适宜在农村推广的中小型节能果蔬保鲜冷藏库，从结构、隔热材料和隔气层等方面进行了优化设计。  相似文献   

红富士苹果自发气调保鲜技术研究   总被引：2，自引：1，他引：2  

关文强  陈丽  李喜宏  胡云峰 《农业工程学报》2004,20(5):218-221

采用5种不同保鲜膜包装，在0℃和10℃条件下，研究不同改性聚乙烯保鲜膜和聚氯乙烯保鲜膜、包装量对红富士苹果自发气调贮藏保鲜效果与原理，为红富士苹果冷藏保鲜和保鲜膜筛选提供依据。结果表明：不同红富士苹果保鲜膜包装内10 d左右O₂和CO₂浓度达平衡值。0℃条件下不同包装的O₂平衡值为12%～19%，CO₂为1.8%～5.0%，10℃条件下不同包装的O₂平衡值为5%～16%，CO₂为3.5%～8.0%。同样条件下2#保鲜膜包装内O₂最低、CO₂最高。各保鲜袋内虎皮病发生率高低顺序为：2#＞1#＞3#＞5#。包装量越大，温度越高，虎皮病发生率越大、乙醇和乙醛含量越高。利用富士专用保鲜膜和适宜的PE保鲜膜包装贮藏7个月，红富士苹果质量商品价值基本不变。  相似文献   

淫羊藿苷对鸡胚成骨细胞增殖和分化的影响     

胡云峰侯加法  邓益锋周振雷 姚静 《勤云标准版测试》2007,(3)

【研究目的】本文研究了淫羊藿苷对鸡胚成骨细胞增殖和分化的影响。【方法】将不同浓度的淫羊藿苷加入第二代成骨细胞中,分别于培养24、48、72h时,使用MTT法和PNPP法检测成骨细胞的增殖率和碱性磷酸酶(ALP)活性。【结果】淫羊藿苷促进鸡胚成骨细胞增殖和分化,但增殖作用不显著。其中当淫羊藿苷浓度为20ng/ml时,对成骨细胞增殖分化作用最强。【结论】淫羊藿苷能够显著促进鸡胚成骨细胞分化,对成骨细胞增殖有一定作用。  相似文献