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紫果西番莲的离体形态发生 总被引：1，自引：0，他引：1
以紫果西番莲的腋芽萌发的芽苗为基础试材，以顶芽、茎节间和叶柄作为外植体，培养在改良ＭＳ培养基（大量元素减半）附加ＩＢＡ１—４ｍｇＬ－１、蔗糖２％的培养基上诱导生根，在ＩＢＡ２和４ｍｇＬ－１的条件下，顶芽生根率均为１００％，在ＩＢＡ２ｍｇＬ－１的条件下，茎段和叶柄的生根率达８０％；茎节间、根段和叶柄作为外植体，培养在改良ＭＳ培养基（大量元素减半）附加ＺＥＡ２、２．５或３ｍｇＬ－１，蔗糖２％的培养基上诱导不定芽，在ＺＥＡ２，２．５和３ｍｇＬ－１的条件下，茎段的长芽率均为１００％，在ＺＥＡ２．５ｍｇＬ－１的条件下，根段和叶柄的长芽率分别为３３％和３７％ 相似文献
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以上海地区13个主栽桃品种为试材,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),对不同果肉颜色的桃品种进行17种香气物质定量分析,并计算各香气物质的香气活力值(OAV)以衡量其对整体香气的贡献程度,分析不同桃品种间特征香气物质的含量差异,为浓香型桃新品种选育提供依据。结果表明:13个主栽品种中,‘沪蟠1号’香气物质总含量最高,为3 757.45μg∕kg,其次为晚熟黄桃‘锦硕’,早熟黄桃‘锦春’总含量最低,为1 011.57μg∕kg;11种香气物质(乙酸顺-3-己烯酯、正己醇、己醛、壬醛、苯甲醛、γ-辛内酯、γ-十内酯、δ-十内酯、γ-十二内酯、芳樟醇、β-紫罗兰酮)的OAV值大于1,对桃香气表型贡献较大,其中β-紫罗兰酮的OAV值最高,为75.87—868.60;黄肉桃品种酯类、醇醛类物质总含量比白肉桃品种高,内酯类、萜类衍生物总含量较白肉桃低。 相似文献
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以低需冷量桃‘京清16号’为试材,研究了不同浓度1-MCP处理对低需冷量早熟溶质桃冷链物流特性和风味的影响。结果表明:冷链物流和货架期间,对照桃果实蔗糖、苹果酸含量及甜味、鲜味值急剧下降,货架期第2天出现酸味无味点,综合风味大大降低;在温度为(5±1)℃、相对湿度为80%—85%的条件下,用2.16μL∕L的1-MCP熏蒸24 h,可显著抑制桃果实蔗糖、果糖、葡萄糖及苹果酸含量的下降,较好地保持果实固有甜味、鲜味和质构特性,延缓果实酸味无味点的出现,降低果实失重率和腐烂率;到达目的地时,果实带皮硬度和果肉组织硬度分别为5.29 kg∕cm2和3.26 kg∕cm2,果实蔗糖和葡萄糖含量分别为61.07 mg∕kg和34.41 mg∕kg,苹果酸含量为2.35 mg∕kg,酸味值高于无味点值,甜味和鲜味值高,综合风味佳。综上,2.16μL∕L的1-MCP处理可较好地保持果实固有风味和质构特性,降低果实失重率和腐烂率,延长货架期至3—4 d。 相似文献