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双花杏仁复合保健饮料研制 总被引：2，自引：0，他引：2
采用对比试验和正交试验法，对以金银花，菊花，苦杏仁和蜂密等为主要原料制作的复合保健饮料进行了研究，结果表明：该饮料的最佳配方为金银花汁10％，菊花汁10％，苦杏仁乳50％，蜂密6％，蛋白糖0．03％，复合乳化稳定剂0．2％，香精0．01％，并经均质，脱气，灌装，在125℃下杀菌5min后可得该饮料，该饮料具有金银花，菊花的天然清香及苦杏仁的天然果香，各项指标均符合同类产品的要求。 相似文献
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竹笋膳食纤维微波干燥特性及其功能特性 总被引：2，自引：0，他引：2
探讨微波干燥特性和干燥工艺条件（干燥功率、排湿风速、加热时间间隔比和漂白时间）对膳食纤维持水率、持油率、能耗和白度的影响.结果表明：膳食纤维微波干燥主要处于降速阶段,其动力学过程可以用指数模型描述;不同微波干燥工艺条件和漂白时间对膳食纤维功能特性、能耗和白度有显著性影响;随微波干燥功率的增加和漂白时间的延长,膳食纤维的持水率和持油率下降;微波干燥能耗随微波功率和排湿风速的增大而增大,随漂白时间的延长而逐渐下降,随加热时间间隔比的增加而减小. 相似文献
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金银花ISSR分子标记及遗传多样性分析 总被引：6，自引：0，他引：6
以湖南、山东、河南的22个金银花主要栽培品种为材料,利用ISSR分子标记对22个金银花品种进行了遗传多样性分析.结果表明:从100条ISSR引物中筛选出10条能够扩增出清晰、稳定条带的引物;这10条引物对22个金银花品种基因组DNA扩增,共扩增出108条带,其中多态性条带96条,多态性条带比率为88.89%;22个金银花品种间的遗传相似性系数范围在0.41~1.00,平均遗传相似性系数为0.68.利用U PGM A进行系统聚类分析,22个供试金银花品种划分为2大类,第1类为忍冬种群,第2类为灰毡毛忍冬种群,每一大类又分为北方种群与南方种群.而且主成分分析结果支持以上的聚类分析结果.可见,利用ISSR标记可有效地分析金银花种质资源的遗传多样性,为金银花品种鉴别、分类、种质资源的有效利用提供理论依据. 相似文献
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梨果肉褐变机理和防褐变技术的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
褐变是果实采后贮藏过程中普遍存在的一种现象,不仅影响外观,而且风味和营养也因之发生变化,尤其在果肉颜色较浅的梨果实上发生的褐变,影响更为显著.当梨果实受到机械损伤或处于不良环境条件下,果实内多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)等一系列酶的作用下氧化,而呈褐色. 相似文献
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人心果细胞悬浮培养的初步研究 总被引：6，自引：4，他引：2
对人心果愈伤组织的诱导及细胞悬浮培养结果表明,人心果愈伤组织诱导培养基为MS 6-BA0．2mg／L NAA0．1mg／L 2.4-D1．0mg／L PVP3．0g／L;继代培养基为MS 6-BA0．5mg／L NAA0．1mg／Lt 2.4-D1．0mg／L PVP3．0g／L。最佳的细胞悬浮培养基为MS 6-BA0．2～0．5mg／L NAA0．1mg／L 2．4-D0．5～1.00mg／L 蔗糖30g／L。培养液体积为40mL时,以4～6mL的接种量为宜。悬浮细胞在生长前期,pH下降较明显,而在细胞对数生长期,pH变化不明显。此项研究为进一步选育高产人心果胶细胞株打下了良好的基础。 相似文献
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提取条件对竹叶提取率与抑菌效果的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
以麻竹叶为材料,以干燥方法、溶剂浓度等为试验因素,用正交试验方法,选取了较优处理组合,进行了提取条件对提取率和提取物抑菌影响的试验。结果表明：40(热风干燥提取率为7．36％,太阳晒后阴千为7．08％,室温晾干为6．97％,太阳晒干燥为6．50％;60％乙醇提取液对细菌的抑制敬果最好．40℃、热风干燥抑菌力最强．对大肠杆菌的抑菌圈直径为12．70mm,太阳晒后阴干次之,为11．27mm．室温晾干较弱．为11．13mm．太阳晒干燥最弱．为10．40mm。正交试验结果;液料比12：1、浸提温度80℃、时间1．5h为最佳提取工艺条件．在此条件下的提取率为7．74％。 相似文献
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应用高效液相色谱测定法测定了枣花期和果实生长发育期内源生长素（ＩＡＡ）、赤霉素（ＧＡ）和脱落酸（ＡＢＡ）在枣叶、枣果和枣落果中的含量,分析了这些内源激素含量变化对枣果生长发育的影响．在果实生长发育期,枣果中ＧＡ含量高于同期枣叶和落果中的含量,保证果实生长和碳同化物向果实转移,随ＧＡ含量迅速提高,枣果开始快速生长．枣果发育期内ＩＡＡ含量有两次低谷期,枣花受精后,幼果中ＩＡＡ含量开始下降,５月２０日前后为其第一个低谷期,含量为１．７１μｇ／１０ｇＦＷ,其后含量开始回升,６月２０日前后为其第二个低谷期,含量为２．５８μｇ／１０ｇＦＷ,此时与叶片中ＩＡＡ含量差异最大．ＡＢＡ含量在枣叶和枣果中含量很低,因此枣座果后,幼果中低含量的ＩＡＡ和ＡＢＡ不利于枣胚的发育,导致胚早期败育,造成大量落果,７月１０日后,枣果中较高的ＡＢＡ有利于果实中物质转化和碳水化合物的积累．内源ＩＡＡ、ＧＡ和ＡＢＡ的平衡作用有利于枣果的生长发育． 相似文献
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枣树愈伤组织培养时不定芽的分化 总被引：12，自引：0，他引：12
以枣树色白、结构紧密的愈伤组织为材料,对其不定芽的分化情况进行了研究．结果表明,用ＭＳ（ＮＯ－３／２）作基本培养基,并附加ＫＴ４．０００ｍｇ／Ｌ,ＺＴ１．７５０ｍｇ／Ｌ和ＮＡＡ０．０１５ｍｇ／Ｌ可以获得比较好的不定芽分化效果,鸡蛋枣和无核小枣不定芽再生频率分别达到３０％,２２％,其它品种再生频率低于１５％,不定芽在ＭＳ（ＮＯ－３／２）＋ＮＡＡ０．０１５ｍｇ／Ｌ＋ＺＴ１．７５０ｍｇ／Ｌ＋ＫＴ４．０００ｍｇ／Ｌ＋ＡｇＮＯ３２．０００ｍｇ／Ｌ的培养基上能获得最高的增殖系数． 相似文献
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