不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期功能性成分的影响     

朱文慧  车凤斌  郑素慧  王欢  潘俨  张婷  于会青 《新疆农业科学》2016,53(8):1429

[目的]研究分析无核白葡萄干贮期功能性成分的变化.[方法]以吐鲁番无核白葡萄干为试材,用0.08 mm PE袋密封包装,贮藏于一氧化碳(NO)、低温(5℃)条件下通过测定功能性成分的变化,探讨贮藏条件对无核白葡萄干内部品质的影响.[结果]无核白葡萄干在贮藏过程中各功能性成分均随着贮藏时间的延长而减少,处理方式不同其变化量也不同.入贮时单宁含量为2.06 mg/kg,到贮藏末期对照组(CK)与NO处理含量分别为0.267 8和0.366 7 mg/kg,下降率分别为87;和82.2;;黄酮含量随着贮藏时间的延长而减小,对照组(CK)与一氧化碳(NO)处理黄酮含量下降速率大于低温(5℃)处理,在贮藏180到360 d,对照组(CK)处理与低温(5℃)有显著性差异,贮藏结束,低温(5℃)黄酮含量为0.9 mg/kg;无核白葡萄干中原花青素含量较低,随着贮藏时间的延长而减少;无核白葡萄干中的白藜芦醇含量为24.75 μg/g,贮藏末期,低温(5℃)处理的白藜芦醇含量为16.6 μg/g,高于其他处理组.[结论]功能性成分根据贮藏时间和处理方式的不同,整体呈下降趋势;低温(5℃)处理较对照组(CK)和一氧化碳(NO)处理,较好的保持了无核白葡萄干的功能性成分,但随着贮藏时间的延长,各成分含量均有一定的下降.  相似文献   

不同水分含量对骏枣干枣贮期品质及生理变化的影响   总被引：2，自引：2，他引：0  

王欢  车凤斌  李学文  郑素慧  潘俨  张婷  于会青  徐斌 《新疆农业科学》2014,51(4):646

[目的]筛选适宜骏枣干枣贮藏的水分含量.[方法]设置28;、23;和18;三个不同水分含量,将骏枣干枣放置在常温、低温(5℃)下贮藏,分析骏枣干枣贮期的呼吸强度、乙烯释放量、总糖含量、总酸含量、VC含量、可溶性固形物含量等7个生理和品质指标的变化.[结果]样果的水分含量直接影响骏枣干枣的贮藏效果,水分含量为23;,在低温(5℃)下贮藏,能有效抑制骏枣干枣的呼吸和乙烯释放,糖、酸等营养成分消耗略低,VC含量下降也较为缓慢,可溶性固形物含量略有上升.水分含量为28;,骏枣干枣乙烯释放量和呼吸作用较强,不利于贮藏;而水分含量为18;,骏枣干枣的口感、风味变差,不利于加工处理.[结论]骏枣干枣贮藏时,水分含量23;,放置在低温(5℃)下密封保存,才能获得较好的贮藏效果.  相似文献   

红枣丰产措施     

张慧铃  胡柏文  车凤斌  李忠强 《农村科技》2008,(10):63-63

在商疆地区红枣发展过程中,部分果农片面追求效益,淡漠管理和品质,导致树体营养消耗很大,树冠树势很快衰弱,产量和质量迅速下降。  相似文献   

新疆匍匐石榴栽培技术讲座（六）     

车凤斌  吴明武  李忠强 《农村科技》2008,(6):49-50

①加强检疫加强对石榴苗木的检疫,杜绝用带疫或带病、虫的石榴苗建园。 ②加强预测加强对石榴树病、虫、鼠情的调查,掌握石榴树各种主要病、虫、鼠害的发生规律及其生活习性,为科学防治提供依据。  相似文献   

新疆匍匐石榴栽培技术讲座（二）     

潘俨  车凤斌 《农村科技》2008,(2):32-32

四、新疆石榴的优良品种 石榴从果实籽粒和风味可分为甜石榴和酸石榴。酸石榴主要用于加工;甜石榴是目前主要推广的栽培类型,经济价值较高。目前南疆地区主栽品种有千籽红、皮亚曼1号、皮亚曼2号、赛柠檬和叶城甜石榴等。  相似文献   

石榴树冠控制和越冬相关性因素分析     

胡柏文  车凤斌  片建民  潘俨  肖雷  艾热提丁  克里木·依明  吴名武  艾尔麦克 《新疆农业科学》2008,45(1):47-51

提出了树形问题的解决和改变,可以加快石榴生产的发展,强调树冠修剪和培养的作用,研究分析在南疆地区冬季越冬管理中稍加疏忽,给石榴生产带来损失,关键因素是石榴必须埋土才能安全越冬.从树冠对石榴的影响和石榴避寒越冬的途径2个环节阐述了措施和理论依据的重要性.  相似文献   

不同贮藏方式对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

潘俨  车凤斌  张惠玲  肖雷  胡柏文  李萍  张婷 《新疆农业科学》2010,47(5):870-875

[目的]鲜枣极不耐贮,研究不同贮藏方式对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果的影响,为其贮藏保鲜技术措施提供理论依据.[方法]设置7种不同贮藏方式的处理,分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化.[结果]预冷和温度直接影响梨枣的贮藏效果:及时预冷处理和冷藏环境(0℃)能有效抑制梨枣的腐烂发生、呼吸、乙烯释放、总酸含量下降、SSC含量减少和转红速率,有利于维持果肉细胞膜透性、硬度和可食率,贮藏效果好;而其它的推迟预冷处理与常温环境的梨枣生理代谢水平活跃,品质下降较快,贮藏效果差.[结论]梨枣贮藏时首先应及时预冷,预冷后冷藏在较低的温度环境才能获得较好的贮藏效果.  相似文献   

新疆南部地区设施果树栽培现状、问题及对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

克里木·伊明  玛尔哈巴·吾斯满  车凤斌  潘俨  吴明武  赵国庆  木塔里浦 《中国农学通报》2010,26(1):82-85

随着设施园艺发展和人民生活水平的提高,新鲜、优质水果在人们生活中已不可缺少,这不仅促使不耐藏果品设施栽培的兴起,也把我国果品发展带进一个新的趋势--设施果树产业。果树设施栽培可以说是农业生产中最集约化的栽培方式之一,是当前农村产业结构调整和农村经济发展的一个新的增长点。为此,本文分析了新疆地区,特别是新疆南部地区设施果树发展现状和存在的问题,提出了发展新疆南部地区设施果树的对策和应采取的有效措施。  相似文献   

不同贮藏温度下西州密25号哈密瓜果实冷害生理的研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

刘同业  张婷  车凤斌  訾王贝  晁翔翔  徐斌 《新疆农业科学》2015,52(1):26-32

[目的]研究西州密25号哈密瓜果实冷害发生的温度、时间及症状,确定其适宜贮藏温度,防止贮藏过程中造成的冷害损失.[方法]观察3、5及8℃三个不同贮藏温度下,西州密25号果实冷害发生规律,统计贮后的冷害率、失重率及好果率,测定贮期果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、VC、SOD、CAT及POD等相关品质和生理指标.[结果]西州密25号果实的冷害指数随贮藏温度的下降而增大,3℃贮藏21 d后果实易遭受冷害;5℃贮藏可降低果实的冷害率和失水率,保持较高的好果率,有利于延缓果实的硬度、可溶性圆形物、可滴定酸及VC含量的下降,维持SOD、CAT及POD酶的活性;8℃贮藏虽未发生冷害,但果实失重率较大,品质下降较快.[结论]3℃进行西州密25号果实短期贮藏,5℃下进一步探讨果实的冷藏适温.  相似文献   

水分含量对无核白葡萄干贮期品质及生理变化的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

郑素慧  车凤斌  朱文慧  潘俨  张婷  于会青 《新疆农业科学》2015,52(10):1808

[目的]筛选适宜无核白葡萄干贮藏的水分含量.[方法]设置16;、14;、12;、10;四个不同水分含量,分析无核白葡萄干贮期的呼吸强度、乙烯释放量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、VC含量等6个生理和品质指标的变化.[结果]水分含量直接影响无核白葡萄干的贮藏效果,当水分含量为12;时,能有效抑制无核白葡萄干的呼吸和乙烯释放,糖、酸等营养成分消耗略低,VC含量下降也较为缓慢.水分含量为14;～16;,无核白葡萄干乙烯释放量和呼吸作用较强,不利于贮藏;而水分含量为10;,无核白葡萄干的口感、风味变差,不利于加工处理.[结论]无核白葡萄干贮藏时,水分含量为12;能获得较好的贮藏效果.  相似文献