不同品种优质地方鸭屠宰性能的比较研究     

黄忠阳  何宗亮  郗正林  杜文兴  匡伟  姚远  王润之  张超 《当代畜牧》2013,(12):47-49

为了研究优质地方鸭不同品种的生长发育规律和屠宰性能特点,对7～10周龄对连城白鸭、莆田黑鸭、三穗鸭和吉安红毛鸭进行了屠宰性能测定和分析。结果表明,4个品种优质地方鸭在7～10周龄屠体重都随着周龄的增加而增大,且品种间生长发育差异较大。屠体重和全净膛重从小到大分别为连城白鸭、莆田黑鸭、三穗鸭和吉安红毛鸭,吉安红毛鸭全净膛率高于其他3个品种;4个品种鸭腿肌重从低到高分别为连城白鸭、莆田黑鸭、三穗鸭和吉安红毛鸭,10周龄时,三穗鸭胸重肌显著高于莆田黑鸭和吉安红毛鸭(P<0.05),极显著高于连城白鸭(P<0.01)。  相似文献   

鸭种蛋保存与运输中的注意事项     

郗正林 《水禽世界》2008,(5):22-23

养鸭产业的规模化发展，使得养殖户收集起来的鸭种蛋不可能在短时间内全部入孵，而是进行一段时间的保存、运输，然后再送至孵化室进行孵化，这就需要避免鸭种蛋在保存与运输中出现质量下降的情况，否则会导致孵化率的降低，造成不可弥补的经济损失。具体到生产中，应该严格按照种蛋对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存与运输，主要应注意以下几个方面：  相似文献   

连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

郗正林  陈海军 《水禽世界》2006,(2):31-33

通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交后代进行生长发育观察,结果表明:以樱桃谷为母本组合的种蛋的纵径、横径、蛋形指数、蛋重,及苗鸭的初生重及各阶段生长体重均极显著高于以连城白鸭(乌嘴鸭)为母本的各项指标;以樱桃谷为父本组合的种蛋各项指标与连城白鸭(乌嘴鸭)为父本组合的种蛋各项指标基本一致,但前者的后代生长体重随着日龄的增加与后者后代的生长体重拉开距离;樱乌正交组与乌樱反交组仔鸭的早期体重生长速度基本一致;但从本次试验的杂交组合与亲本组合的生长体重比较,发现杂交组合不存在杂种优势,但樱乌正交组的生长体重极显著高于连城白鸭(乌嘴鸭)纯繁组,说明仍可利用樱桃谷鸭作父本来改良连城白鸭(乌嘴鸭)的生长速度。本次试验中所进行的各指标间相关性分析表明,苗鸭各阶段的生长体重均与前期的体重大小及与种蛋大小、蛋的纵径和横径的长短等有极显著的相关性,说明选择蛋重大的,或选择纵径、横径、蛋形指数大的种蛋能提高苗鸭的初生重及仔鸭各生长阶段的生长速度。  相似文献   

南京市山猪资源现状与保护利用对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

郗正林章熙霞  陆方善 《中国猪业》2007,(3):24-26

笔者调查分析了南京市山猪资源现状、保护与保种过程中存在的问题。发现南京市山猪资源存在现有种群数量偏少，濒临灭绝；优良基因流失和性能逐年退化；遗传特性研究还不够深入和社会资金投入不足等方面的问题。呼吸应加大政府政策扶持和资金投入；加大宣传力度，并引起全社会的重视；建立以”资源保护场”为核心，  相似文献   

家禽生态防护的环境要求与营造     

郗正林 《水禽世界》2007,(7):14-15

推行健康安全的家禽生产模式是新时期家禽业发展的主流方向,家禽的健康安全与种群状况、环境、饲养条件和水平、气候、疫病和投入品的控制  相似文献   

肉鸭发生嗜水气单胞菌病的诊治     

郗正林  周涛  孙展兵 《养禽与禽病防治》1996,(10)

肉鸭发生嗜水气单胞菌病的诊治郗正林，周涛，孙展兵（江苏省南京市畜牧家禽科研所２１００３６）我市几处养鸭场，不同龄期的肉鸭发生一种类似大肠杆菌病的新型急性败血性传染病，死亡率为２０％～５０％不等，主要症状表现为精神委顿，食欲减少或废绝；呼吸困难，有的失...  相似文献   

提高集约化饲养种鹅产蛋率的途径     

郗正林 《养禽与禽病防治》2003,(11)

中国是世界养鹅生产和鹅产品消费大国,具有很强的比较优势和市场竞争力。由于鹅用途广,草食、耗粮少,生产周期短,投入低,效益高等特点,是目前重点发展的产业。但是鹅的繁殖率低一直是制约养鹅业发展的关键所在,特别是集约化舍饲条件下,饲养不科学,缺乏充足的青绿饲料,鹅的生理规律失调,出现种鹅产蛋减少或停产,蛋品质下降,甚至瘫痪、死亡等现象。本文结合我所多年种鹅饲养经验,就提高种鹅产蛋率的途径提出以下意见,供参考。一、了解鹅的生理和行为特点,在生产中加以利用鹅的生理特点,如无嗉囊只有食道膨大部、盲肠和肌胃发达等,决定了鹅食草…  相似文献   

我国4种优质地方鸡生长性能的比较     

匡伟  李明龙  郗正林 《当代畜牧》2011,(8):7-8

随着人们对地方优质鸡需求量的日益加大,优质鸡产业将逐步成为国内家禽业的主流。本试验测定了固始鸡、仙居鸡、白耳黄鸡、绿壳蛋鸡4种优质鸡的生长性能。结果表明,固始鸡因上市体重最大、料肉比最低、肉质鲜美表现最优。  相似文献   

金陵白鸭的肉质特性研究     

何宗亮  匡伟  姚远  郗正林  伍冠锁  杨硕 《安徽农业科学》2019,47(7):113-116

[目的]研究金陵白鸭的肉质及脂肪酸组成,以期为金陵白鸭的育种、饲养管理及屠宰加工提供理论依据。[方法]测定金陵白鸭40、50和60日龄肌肉的常规营养成分(水分、脂肪、蛋白质、灰分)、常规肉质指标(肉色、pH、剪切力、蒸煮损失、肌原纤维小片化指数)及脂肪酸含量。[结果]随着饲养日龄的增加,金陵白鸭的肌肉脂肪含量呈显著上升趋势(P<0.05);50、60日龄金陵白鸭肌肉的蛋白质含量显著高于40日龄(P<0.05);不同日龄间金陵白鸭肌肉水分和灰分含量无显著差异(P>0.05)。随着饲养日龄的增加,金陵白鸭的肉色亮度L~*呈现下降趋势,40日龄金陵白鸭的肉色亮度L~*显著高于50日龄和60日龄(P<0.05);40、50、60日龄金陵白鸭的肉色红度a~*和剪切力呈现显著上升趋势(P<0.05);40、50、60日龄金陵白鸭的肉色黄度b~*呈显著下降趋势(P<0.05);蒸煮损失和肌原纤维小片化指数呈现下降趋势;3个日龄金陵白鸭的肌肉pH无显著差异(P>0.05)。金陵白鸭不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的50%以上,且50日龄金陵白鸭肌肉的单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著高于40日龄和60日龄(P<0.05),而不同日龄金陵白鸭的肌肉饱和脂肪酸(SFA)、必需脂肪酸(EFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)无显著差异(P>0.05),其中50日龄金陵白鸭的肌肉饱和脂肪酸含量最低,必需脂肪酸含量最高。[结论]金陵白鸭具有较好的肉质特性,综合考虑饲养成本、肉质、营养成分及脂肪酸含量各项指标,建议上市日龄以50日龄最佳。  相似文献   

反季节养鹅的实践     

郗正林 《畜牧与兽医》2006,38(2):25-25

我国南方传统养鹅业由于受种鹅产蛋季节的气候条件制约,在冬春季投放,春末夏初集中出栏上市,而全年的其他季节又无肉用仔鹅上市供应。针对此种情况,我们利用长白Ⅰ型鹅开始探索反季节饲养种鹅的生产技术,以了解该品种在我市反季节饲养的适应性生产性能。我所于2003年8月19日引进长白Ⅰ型鹅500羽,进行观察测定,取得了良好的效果,为反季节养鹅奠定了技术基础。1育雏育成情况育雏严格按照先饮水后开食的原则进行,给予合适的温度、密度等小气候条件。饮水第1~2周用饮水器,每25羽雏鹅一个饮水器。以后用水槽,确保每羽鹅3 cm的水位,不断水;开食初…  相似文献