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小麦的烘烤品质和蒸制品质受面粉中多种成分的影响,其中面筋的含量和质量最为重要。前人研究指出,沉淀值是面筋含量和质量的综合指标,它与加工品质的其它指标密切相关。在小麦育种的早期世代,可通过测定沉淀值来预测育种材料加工品质的优劣,这是一种快速而简便的间接品质筛选方法。 相似文献
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小麦籽粒蛋白质含量是由多基因支配的遗传性状,也是衡量籽粒品质的重要指标之一。因此,在高产的前题下,提高蛋白质含量,改善蛋白质质量,受到国内外小麦育种工作者的重视。 由于对小麦种子蛋白质含量检测的常用方法不仅需要一定的实验条件,花费较多的经费和时间,而且对种子具有破坏性,从而使育种中对这个性状的选择主要集中在高代品系上,限制了从一个选择周期中获得较大的遗传进度,降低了小麦品质改良的效率。所以,寻找一个适用于分离早代混合群体蛋白质含量选择的有效而非破坏性的方法,对加速小麦品质改良工作具有十分重要的意义。 相似文献
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农作物育种是一门紧密为当前农业生产服务的应用科学。它的主要任务和最终目的是选育市场所需要的优良品种。因此衡量作物育种成就的大小 ,主要看育成品种的数量和质量。评价一个品种的价值 ,主要看它在生产上的覆盖面。因此审定品种只是阶段成果 ,只有新品种在生产上大面积种植 ,才是最终成果。为了提高育种工作的预见性 ,减少盲目性 ,从而提高育种工作的效率 ,在育种工作中注意提高育种工作的学术水平 ,这是十分必要的。但作物育种工作受生态条件的影响和制约 ,提高学术水平要有一个过程。应边出品种 ,边提高学术水平 ,因此在科研时间和人… 相似文献