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建立了高效液相色谱测定发酵醪中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的方法。采用7%(V/V)乙酸水溶液对发酵醪进行预处理,以异硫氰酸苯酯为衍生剂,用反相C18柱为分离柱,柱温27°C,阶段洗脱,在254 nm下进行检测。结果表明,发酵醪中的GABA获得了很好的分离,GABA在0~1.5 mmol/L内线性相关性好,其线性方程为y=14106.5713x-258.2493(r=0.9993)。最小检测浓度为0.5μmol/L(RSD≤10%),组间样品测定相对误差为3.571%,加样平均回收率达到了99.038%。所建立的方法稳定、灵敏、重现性好,可用于测定发酵醪中的GABA。 相似文献
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响应面法优化重组枯草芽孢杆菌产脂肪氧合酶条件 总被引：2，自引：0，他引：2
采用Plackett-Burman设计法,对影响重组枯草芽孢杆菌发酵产脂肪氧合酶的7个相关因子进行筛选,并建立枯草芽孢杆菌产脂肪氧合酶的最佳工艺。结果表明对重组菌发酵产酶具有显著影响的因子是乳糖、发酵时间和发酵温度。依据Plackett-Burman设计法的筛选结果,进一步采用响应面中心组合设计(Central Composite Design)对显著影响因子的最佳水平和交互作用进行研究,通过模型方程的3-D图和等高线图发现,当乳糖浓度为16.9g/L、发酵时间为88.49 h、发酵温度为29.71℃和装液量为61.31ml时,出现酶活最大预测值164.90 U/ml,验证试验证实了在上述条件下得出的酶活为167.32U/ml,与预测值高度吻合。优化后的培养基和培养条件使得重组脂肪氧合酶产量较优化前提高了2.37倍。 相似文献
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光照对蕹菜贮藏效果的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk.)在(20±1)℃下贮藏,每天用光合量子通量密度为5 μmol@(m2@s)-1的红光照射蕹菜24 h,连续4 d,研究光照对蕹菜贮藏效果的影响.结果表明贮藏期内,光照处理的蕹菜叶片叶绿素和还原糖含量呈先上升后下降的趋势,而黑暗处理的则持续下降;光照和黑暗处理的维生素C含量随时间的延长而下降,游离氨基酸含量则不断上升;光照处理的感官指标高于同期黑暗处理,但游离氨基酸含量低于黑暗处理.贮藏结束时,光照和黑暗处理的蕹菜叶片叶绿素含量分别为入贮时的95.24%和48.10%,维生素C保存率分别为38.76%和11.47%. 相似文献
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微生物及其生物技术教学改革与实践 总被引：3，自引：0，他引：3
南京农业大学食品科技学院在对微生物及其生物技术教学的改革与实践中,将教学体系从原有的单一《微生物学》教学,拓展为以《微生物学》为基础,以《生物技术》、《酶制剂工艺学》、《微生物遗传学》、《细胞工程》为应用基础及技术,包括《微生物综合大实验》、《生物技术综合大实验》、《微生物学进展》等课程的多方位与多层次的教学体系;形成了“传统 现代”、“理论 实践”、“课堂 课外 网络”的教学方式;并根据学科发展的趋势和要求,不断进行教学计划及教学大纲的修订,及时增加学科前沿内容;形成了“平时成绩 实验成绩 期末考试”模式的综合考核体系。 相似文献
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杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究 总被引：39，自引：2，他引：39
在原有的Plackett Burman设计与实验结果基础上 ,采用响应曲面法 (RSM )研究了影响杯伞 (Clitocybesp )AS5 112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明 ,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4分别为 14 0 0、 5 11、 2 0 7、 2 0 0和 1 2 8g·L-1时 ,胞外多糖最大预测值为 10 81 80 μg·mL-1(以发酵醪计 ) ;当上述自变量为 2 4 0 0、 3 2 3、 1 5 2、 2 36和 1 6 0 g·L-1时 ,菌丝最大生长量为 6 81mg·mL-1(以发酵醪计 )。欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量 ,则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4须为 2 1 74、 4 33、 1 6 5、 2 4 5和1 5 0 g·L-1,在此条件下 ,每毫升发酵醪可同时获得 10 11 30 μg的胞外多糖和 6 6 6mg的菌丝量 相似文献
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一株海洋放线菌的分类鉴定及抗菌活性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
从连云港海域潮间带采集的样品中筛选得到1株产广谱、高活性抗菌物质的放线菌GB-2.该菌对藤黄微球菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等5种革兰氏阳性菌,大肠杆菌、荧光假单胞菌等4种革兰氏阴性菌及扩展青霉、黄曲霉、点青霉、犁头霉、番茄灰霉、小麦赤霉病菌、香蕉炭疽病菌、棉花枯萎病菌、稻瘟病菌等18种真菌有显著拮抗作用.根据其形态特征、培养特征、生理生化特性和16S rRNA序列分析结果,确定其为弗氏链霉菌变种.菌株GB-2所产抗菌物质的稳定性研究表明,该物质在121 ℃ pH 1和pH 12条件下抑菌活性均不变;紫外线照射不影响其抗菌活性.结果揭示该菌在生防、食品及医药方面有潜在的应用价值. 相似文献
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旨在研究解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens,BA)对环磷酰胺(cyclophosphamide,CY)介导的免疫抑制肉鸡生长性能和肝脏抗氧化功能的影响。144只1日龄AA雄性肉仔鸡被随机分为3组,即对照组(CON),环磷酰胺处理组(CY)和环磷酰胺-解淀粉芽孢杆菌组(CY-BA),每组6个重复,每个重复8只鸡。CON组和CY组饲喂基础日粮,CY-BA组饲喂添加1.08×1010 CFU/kg BA的试验日粮。于16,17和18日龄对CY组与CY-BA组肉鸡肌肉注射80mg/kg的CY,CON组肌肉注射等量生理盐水,试验期为21d。结果显示,与CON组相比,CY刺激显著降低了CY组肉鸡1~21日龄体增质量、肝脏指数、肝脏总抗氧化能力(total antioxidative capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力和谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活力(P0.05),显著升高了肝脏丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量(P0.05);Real-time PCR检测也发现,CY处理显著降低了CY组肉鸡肝脏核转录相关因子2(NF-E2-related factor 2,nrf2)和谷胱甘肽过氧化物酶1(glutathione peroxidase 1,gpx1)的mRNA表达水平(P0.05)。与CY组相比,日粮添加BA显著提高了CY-BA组肉鸡21日龄时肝脏T-AOC水平和GSH-Px活力,降低了肝脏MDA水平(P0.05)。上述指标在CON与CY-BA组间并无明显差异(P0.05)。另外,CY-BA组肝脏GSH含量较CON或CY组均显著升高(P0.05)。然而,日粮添加BA并未显著影响CY刺激肉鸡体增质量、肝脏指数、肝脏nrf2和gpx1mRNA水平(P0.05)。综合结果表明,CY诱导的免疫抑制损伤了肉鸡生长和肝脏的抗氧化功能,并引起了肉鸡肝脏脂质过氧化程度升高。日粮添加BA具有改善CY介导的免疫抑制肉鸡肝脏抗氧化功能和缓解肝脏氧化损伤的作用。 相似文献